Jotain maukasta

ruokablogi

Illan makea päätös – juustokakkumousse

by

Illan makea päätös.

Top Chef-iltamme makea päätös oli simppeli ja toimiva herkku, juustokakkumousse. Ja Akseli väsäsi tämän käden käänteessä. Tämän kerma-juustoseoksen oi maustaa Akselin käyttämän Yuzun sijaan lemoncurdillä, hillolla, liköörillä tai muulla makealla. Päälle voi rouhia erilaisia keksejä, marenkeja tai pähkinää. Hyvää tulee aina ja helposti.

Juustokakkumousse marjoilla ja keksinmuruilla

1 osa kermaa ( 2dl)
1 osa tuorejuustoa ( 200 g)
1/5 osa tomusokeria
2 vaniljatangon siemenet
1 prk Yuzu-hilloa
ripaus kanelia
digestivekeksejä
mansikoita

Vatkaa sähkövatkaimella kerma ja tuorejuusto notkeaksi seokseksi, lisää tomusokeri ja mausta seos vaniljalla ja kanelilla. Lusikoi seos lautasille, koristele mansikoilla ja rouhi päälle keksimuruja. Helppoa ja herkullista! Lasista voi tämän kanssa siemailla vaikka hunajaista trockenbeerenauslesea ja makean kiintiö täyttyy takuulla.

Rakkautta ilmassa ja lautasella

by

Subin uusi deittiohjelma ’Rakkaudella katettu’ yhdistää ruokailun ja sen oikean etsinnän. Mikäpä sen mukavampaa kuin löytää kumppani, jonka kanssa keittiössä natsaa. Ja jotain tekemistä tälla ohjelmalla on Jotain Maukasta-bloginkin kanssa..

Ohjelmassa sulhoehdokkaat laativat menun, jonka pohjalta morsio valitsee deittiseuralaiset. Ja sitten dinnerit myös laitetaan ja syödään.

No, miten tämä liittyy Jotain Maukasta-blogiini? No tietysti siten, että yksi salskea nuorimies, Kimmo nimeltään, oli fiksusti ajatellut, että nainen hurmataan suloisen makealla suklaajälkiruoalla ja tämän jälkiruoan hän löysi blogistani.

Kimmo valmisti deitilleen Kolmen suklaan suklaabrowneja (mietin muuten, että pitäisikö mun muuttaa tämä nimi, sillä Fazerilla on samanniminen brownieresepti, jolla taas ei ole mitään tekemistä tämän reseptin kanssa), joiden kuvailin asuvan jälkiruokataivaassa. Kehittelin browniereseptin kerran mökillä, kun jälkiruoka unohtui kodin jääkaappiin ja jotain makeaa piti saada. Kaapista löytyi kaikkia mahdollisia suklaita ja siitä se sitten syntyi.

Kolmen suklaan browniet on suussa sulava herkku ja Kimmon deittiseuralainen kommentoikin jälkiruokaa tajunnanräjäyttäväksi. Eli siltä osin ei menty metsään.  Kannattaa siis testata, kun haluaa tehdä tyrmäävän vaikutuksen ruokaseuralaiseen. Mutta miten Kimmon sitten kävi? Se selviää Subin sivuilla.

Bananabananabanana-pie

by

Banaaniherkku vailla vertaa.

Banaani muuttuu suloisen makeaksi paistettaessa. Tässä makeus yhdistyy rapeaan ja lehtevään taikinaan. Hillottu inkivääri tuo särmää ja viimeistelee makuelämyksen.

Tämä jälkiruoka on yhdistää tarte tatinin ja paistettujen banaanien parhaat puolet. Jos rakastat makeaa tai etsit jälkiruokaa aasialaisvivahteiselle illalliselle, niin olet löytänyt etsimäsi.

Banaanipiirakka
4 hengelle

2 pientä lehtitaikinalevyä
4 banaania
voita
4 hillottua inkivääriä

Tarjoiluun:
vaahterasiirappi tai kinuskikastiketta
jäätelöä, mielellään itsetehtyä kinuskijäätelöä tai lusikallinen mascarponea, jonka sekaan on sekoitettu hillotun inkiväärin paloja ja hillotun inkiväärin lientä.

Kauli lehtitaikinaa kevyesti. Ota muotilla taikinasta neljä pientä, pyöreää pohjaa. Pistele pohjiin reikiä haarukalla. Leikkaa banaaneista viistoon noin puolen sentin viipaleita. Paista banaaniviipaleet voissa molemmin puolin niin, että pinta ruskettuu. Levitä banaaninpalat taikinapohjille. Viipaloi banaanien päälle hillottua inkivääriä ja laita vielä lusikallinen hillotun inkiväärin lientä. Paista 175 asteessa, kunnes pohja on kohonnut korkeaksi ja kypsynyt.

Paistaminen vie viitisen minuuttia. Sinä aikana ehtii just kuunnella System of a Downin hölmön ja hävyttömän banaanibiisin Vicinity Obscenity Bananabananabananabanana terracottapie-biisin. Ja sitten nauttimaan banaanipiirakkaa..