Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Taas on aika workshopin!

9.10.2015 by Mari

workshop 2015_-15

Olemme Timin kanssa molemmat seilanneet maailmalla viinien perässä koko syyskuun, joten vähän myöhästyi tämä ruokakuvausworkshopin käynnistely. Mutta nyt, ilmoittautuminen on käynnissä!

Palkittu ruoka- ja matkakuvaaja Tim Clinch saapuu jälleen Suomeen ensi kesänä kesäkuussa ja elokuussa vetämään kaksipäiväisen ruokakuvausworkshopin aiheesta kiinnostuneille.

Jonokuvauksen alkeet.

Jonokuvauksen alkeet.

Viime kesän workshop oli loppuunmyyty ja osallistujien positiivinen palaute oli ylitsepursuavaa. En ihmettele, sillä kuten itse olen todennut, oma kuvamaailmani on saanut eniten vaikutteita Timin opeista.

Timin kuvat ovat yksinkertaisia, hyvin maltillisesti stailattuja, mutta sitäkin puhuttelevampia. Olen suuri fani!

Maassa oli monesti jotain mielenkiintoista.

Maassa oli monesti jotain mielenkiintoista.

Ensi vuoden teemana  on Keep it simple. Miksi? No siksi.

Timin oppeihin kuuluu myös se, että aivan sama, millä kameralla -pokkarilla, kännykällä tai digisellaisella kuvaat – samat lainalaisuudet pätevät kaikkiin, joten mukaan voi tulla minkälaisilla välineillä haluaa. Haluatko hioa kuviasi sosiaalista mediaa varten vaiko ottaa digikameralla entistä paremmin sommiteltuja kuvia ja jälkikäsitellä ne taidokkaasti Lightroomissa, Tim opastaa sinua.

Ja sisällä Humppaliiterissäkin jotain kuvauksellista.

Ja sisällä Humppaliiterissäkin jotain kuvauksellista.

Tim on myös perhetynyt lähes kaikkiin kännykkäappseihin, joilla nopeita räpsäisyjä voi hioa jopa lehtikuviksi sopiksi (kyllä, hänellä on kokemusta tästäkin..) ja workshopissa hänellä on näistä appseistäkin sananen sanottavanaan.

Maailma kameran takaa.

Maailma kameran takaa.

Mutta käy lukemassa Keep it simple – food styling and photography with Tim Clinch -workshopista lisää ja ilmoittaudu mukaan. Ennakkovaraajan etu on voimassa 15.12.2015 asti.

Nähdään huippuopettajan opissa!

Kategoriassa: ruokakuvaus Avainsanoilla: keep it simple food styling and photography with tim clinch, rock your blog-workshop, ruokakuvaaja tim clinch, ruokakuvaus, ruokakuvausworkshop, ruokakuvausworkshop helsingissä 2016

Video: Banoffee -vastustamaton herkku

8.10.2015 by Mari

banoffee Mari Moilanen kopio

Näin syksyllä makea maistuu. Ja lohduttaa. Banoffee yhdistää nimensä mukaisesti banaanin ja toffeen ja on lähes sietämättömän makea herkku.

Tänään Iltalehdessä oleva banoffee-resepti lainaa vielä hiukan raakakakkutrendistä eli pohja syntyy pekaaneista. Ja piirakasta tulee entistä tuhdimpi, mutta makoisampi.

Ylikypsät banaanit ovat mitä mainioin raaka-aine kaikkiin makeisiin juttuihin. Tsekkaa vielä nämä:

Banaanikeikauskakku
Yhden aineksen banaanijäätelö
Rapea banaanigranola
Banaanikakku

 

 

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, iltalehti, jäätelö

Suppilovahveroröstit vievät kielen!

6.10.2015 by Mari

Sieniä, vaikka väkisin.

Sieniä, vaikka väkisin.

Suppilovahveroröstit syntyivät, vaikka mä mitään sieniä ole löytänyt.

Sen verran harvinaista herkkua sieniruoat ovat tänä syksynä, että nyt jotain muuta kuin sienikastiketta. Suppilovahveroröstit tuntuivat metkoilta.

Ja niitä sitten tein. Helppoa ja makoisaa. Näitä voi tarjota lisukkeena liharuoille, mutta superherkullista on myös lusikallinen mätiä ja smetanaa voisen rapean röstin päällä. Itse taivuin tuon jälkimmäisen puoleen.

Hyviä ne on.

Hyviä ne on.

 
SUPPILOVAHVERORÖSTIT
 
8 maukasta perunaa, kuten esim. puikulaa
2 dl tuoreita suppilovahveroita
1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
1 tl sormisuolaa
1/2 tl mustapippuria
 
  1. Kuori perunat ja raasta ne raasteeksi raastimen karkeimmalla terällä. Puristele nesteitä pois talouspaperien välissä. Laita perunat kulhoon ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Silppua suppilovahverot pieneksi silpuksi ja lisää perunaraasteen joukkoon.
  2. Paista pannulla voissa ohuita röstejä. Laita keko perunaraastetta pannulle ja paina litteäksi pihviksi lastalla. Anna paistua ruskeaksi ja rapeaksi toiselta puolelta ennen kääntämistä. Kääntele paistamisen aikana useamman kerran. Röstit kypsyvät paksuudesta riippuen n. 10 minuutissa.
  3. 3. Tarjoa röstien kanssa mätiä, smetanaa, pilkottua sipulia ja tilliä. Tai tarjoa ne lisukkeena pihvi- tai kala-aterialle. Kaikki käy! Oheesta tulee kahdeksan röstiä.
Mistä apu löytämisen iloon?

Mistä apu löytämisen iloon?

Parempi pussi sieniä kotona kuin ei mitään. Ostetuilla sienillä mennään, herkkua on, mutta löytämisen ilo, se uupuu..!

Muita suppisreseptejä:

Vegaaninen suppilovahverokastike
Gluteeniton suppilovahveropiirakka
Suppilovahverorisotto
Suppilovahverococktailpalat

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, Reseptit Avainsanoilla: mätiä ja röstiperunaa, röstit, sienilisuke pihville, sieniröstit, suppilovahveroröstit

  • « Edellinen sivu
  • 1
  • …
  • 345
  • 346
  • 347
  • 348
  • 349
  • …
  • 540
  • Seuraava sivu »

Jotain Maukasta

Maistele sienihullun ruokaentusiastin ja viininystävän maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • MAAGINEN SIENIRETRIITTI – matka sienirihmastoon ja -herkutteluun
  • Fermentoitu parsa – hapatustako?
  • Punajuuriorzotto ja fetalumi -väriä talveen
  • Hapanjuuripatonki – helposti täydellistä!
  • Toscalaskiaispullat – siis mitä ihanaa?!?

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienet sienireseptejä sieniruoka sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vihreä parsa viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...