Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Raparperivispipuuro, kermavaahdolla tottakai

18.5.2022 by Mari

raparperivispipuuro kermavaahdolla, raparperivispipuuro, vispipuuro kermavaahdolla

Raparperivispipuuro kermavaahdolla, voi sua! Raparperivispipuuro on ihanaa. Kun joukkoon sekoittaa kuohkeaksi vatkattua kermaa, lopputulos hipoo taivaita.

Tämä ei liene mikään uusi keksintö, mutta itse en – vaikka suuri vispipuurofani olenkin – ole koskaan aiemmin sekoittanut kermavaahtoa vispipuuroon. Mutta kyllä kannatti. Tuplasti parempaa on nimittäin lautasella ja tämä raparperivispipuuro kermavaahdolla ajaakin kesäisen jälkiruoan virkaa. Huikean kuohkea ja raparperimaisen kirpsakka, kermainen herkku.

raparperivispipuuro kermavaahdolla, raparperivispipuuro, vispipuuro kermavaahdolla

RAPARPERIVISPIPUURO KERMAVAAHDOLLA 
(4 hengelle)

7 dl vettä
3 ohutta vartta (noin 250 g) raparperia
1 dl ruokosokeria
3/4 dl mannasuurimoita
2 dl vispikermaa
1 tl tomusokeria
1/4 tl aitoa vaniljaa jauheena
Tarjoiluun:
ruokosokeria

1. Huuhtele raparperinvarret huolellisesti ja paloittele pieniksi paloiksi. Mittaa vesi, raparperipalat ja ruokosokeri kattilaan. Anna kiehua, kunnes raparperit ovat pehmenneet. Tämä vie noin vartin. Soseuta sauvasekoittimella sileäksi.
2. Lisää mannasuurimot koko ajan sekoittaen ja kypsennä sekoitellen 10 minuutin ajan. Jäähdytä kunnolla.
3. Vatkaa jäähtynyt puuro vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa kermanapakaksi vaahdoksi ja mausta tomusokerilla ja vaniljalla. Kääntele kermavaahto vispipuuron joukkoon. Ripottele tarjotessa vispipuuron päälle ruokosokeria.

raparperivispipuuro kermavaahdolla, raparperivispipuuro, vispipuuro kermavaahdolla

Tein tämän kotimaisista raparpereista, jossa on punaista vain nimeksi. Ollapa niitä instan feedissä vilahtelevia, ihastuttavan pinkkejä raparperinvarsia, niin saisi vähön väriä tähän puuroon.

Toki kukaan ei estä lisäämästä kermaa muihinkin vispipuuroihin. Tosin tähän raparperiversioon se sopii kuin nenä päähän, sillä raparperi nautitaan oksaalihaposta johtuen aina maitotuotteiden kera. Ja tämä kerman lisääminen vispipuuroon taitaa olla se parhain. Nams!

Näin keväällä käyn koko ajan sisäistä kamppailua. Tehdäkö jotain ihanaa raparperista vai lähteäkö metsään nokkosia poimimaan ja niistä herkkuja pöytään. Nyt raparperi vetäisi pidemmän korren. Nokkonen, huomenna on taas sun vuoro..!

Maista myös nämä herkut raparperista:

Raparperi fool
Gluteeniton raparperikakku
Raparperipiirakka
 Raparperijäätelö
Punotto raparperipiirakka frangipaanitäytteellä
Raparperipannacotta
Paahdettu raparperi
Gluteeniton raparperi-polentapiirakka
Ruokosokerimarengilla kuorrutettu raparperipiirakka
Raparperichutney
Raparperisiirappi
Raparperi-horsmapiirakka
Raparperi-pannukakut

 
 

Filed Under: hedelmät ja marjat, Jälkiruoat, makeaa, pientä hyvää, Reseptit Tagged With: kesäjälkkäri, raparperijälkiruoka, raparperivispipuuro, raparperivispipuuro kermavaahdolla, vispipuuro, vispipuuro kermavaahdolla

Aamu alkoi aprikoosipuurolla

26.10.2015 by Mari

aprikoosivispipuuro-38

Ainakin tämä aamu alkoi. Aprikoosivispipuuro on ylellinen arkiaamun puuro.

Tykkään älyttömästi kuivatuista aprikoosesita tehdystä vispipuurosta. Siinä on sellainen muikea maku. Vähän hapan, vähän makea. 

Tällä aprikoosivispipuurolla hemmottelin itseäni tänä aamuna, pitkän työviikon jälkeen. Sunnuntaikin venyi iltapäivän puolelle, kun olin Kirjamessuilla näytöslavalla kokkailemassa Sitä parempi soppa 2 -kirjasta. Olin otettu, kun Syrjäsen Harri juonnossaan kehui kirjan kuvia kauniiksi ja reseptiikkaa innovatiiviseksi. Juuri noin toivoisinkin kirjojani kuvailtavan.

aprikoosivispipuuro-51

Aprikoosivispipuuro
2015-10-26 17:01:22
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 250 g aprikooseja
  2. 9 dl vettä
  3. 1 dl ruokosokeria
  4. 1,5 dl mannasuurimoita
Valmistusohjeet
  1. Pilko aprikoosit pieneiksi paloiksi. Mittaa kattilaan vesi ja aprikoosit. Anna kiehua 15-20 minuutin ajan, kunnes aprikoosit ovat pehmenneet.
  2. Ripottele mannasuurimot kiehuvaan nesteeseen koko ajan voimakkaasti vispaten. Anna puuron kypsyä noin 4-5 minuutin ajan sitä samalla sekoitellen.
  3. Vatkaa puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella. Tarjoa kookossokeriripauksen kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 aprikoosivispipuuro-72

Leivoin messuille mukaan yhden kirjani suosituista kakuista, gluteenittoman mustikka-kaurakakun. Koskaan en ole ennen nähnyt, kuinka kookas, 15 hengen kakku häviiää muutamassa minuutissa messuviraiden suihin. Hyvä, että maistui!

Filed Under: Aamiainen, Reseptit Tagged With: aamiainen, aamupala, aprikoosivispipuuro, vispipuuro

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Sienijoulutortut starttaa joulukuun
  • Mehiläisvahakynttilöiden valmistus on iisiä
  • Crème caramel on vaivan väärti
  • Ndujasinisimpukat – twistiä perinteisiin sinisimpukoihin !
  • Sorsaa ja sieniä – paistettu sorsanfilee on syysherkku

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...