Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Beibi, sä oot mun mazariini – mesiangervo-mazariinikakku

24.7.2015 by Mari

 

mesiargervo_

Mesiangervon aika.

Mesiangervot tuolla ulkona levittävät hunajaista tuoksuaan. Taistelen hyönteisten kanssa näistä herkistä, syötävistä kukista. 

Haloo Helsingin Beibi-biisi ei ensin herättänyt mussa suuria intohimoja.

mesiangervo-mazariinikakku_-14

Välillä sataa, välillä paistaa.

 

Mutta kun ystäväni lapset lauloivat kesälomalla biisiä sanoin, ‘Päivi, räjäytä mut tässä’, niin mieleni muuttui. Biisihän on suorastaan hersyvän hieno. Räjäyttävä kerrassan. Siitä tuo otsikko.

Ja löyhä aasin silta mazariinikakkuun, jonka tekaisin noista villiyrteistä ehkä kauniimmista, mesiangervoista.

mesiangervo-mazariinikakku_-15

Raikas mansikan maku ja mesiangervon hunajaisuus täydentävät toisiaan.

Mesiangervot kukkivat nyt, siis juuri nyt. Hopi, hopi.

Mesiangervo-mazariinikakku
2015-07-24 14:24:08
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 150 g voita
  2. 250 g raastettua marsipaania
  3. 1/2 dl kermaa
  4. 1 dl mesiangervon kukkia
  5. 2 dl spelttijauhoja
  6. 1 tl leivinjauhetta
  7. 1 muna
  8. Lisäksi täysjyväkorppujauhoja ja nokare voita kakkuvuoan voiteluun.
Valmistusohjeet
  1. Laita pienen irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi, voitele ja korppujauhota vuoka.
  2. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja hienoksi raastettu marsipaani. Lisää muna sekä kerma, sekoita. Aja mesiangervon kukat hienoksi tehosekoittimessa. Vältä varsien joutumista mukaan.
  3. Lisää lopuksi taikinaan jauhot, leivinjauhe sekä mesiangervon kukat.
  4. Kaada kakku vuokaa ja paista kypsäksi 175 asteessa n. 40 minuuttia. Kakku on hyvin kostea ja mehevä, käsittele kakkua varoen, kun siirrät sen tarjoiluastiaan.
  5. Koristele kakku mansikoilla ja mesiangervon kukilla, tupsauta päälle pölysokeria.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Saat kukat nätisti irti ilman varsia vetämällä kukkaterttua sormien välitse kuin olisit vetämässä heinästä kukkoa tai kanaa.

mesiangervo-mazariinikakku_-10

Kakkujen kakku, kuin häistä konsanaan.

Mesiangervot houkuttelevat herkullisella tuoksullaan myös hyönteisiä. Sain sen sata pistoa näitä kukkia poimiessani, mutta kakku on sen väärti. Yhtä herkkua kaikki tyyni.

mesiangervo-mazariinikakku_-34

Anna mulle pala!

Mesiangervo on herkullinen villiyrtti, jonka aromaattisia kukkia voi käyttää ruoanlaitossa. Kokeile jäätelön, pannacottan, kakkujen, pannukakun mausteena tai keittele mesiangervosta mehua, hyytelöä tai siirappia näin alkuunsa. Mesiangervo kukkii läpi kesän ja on hyvin satoisa. Jo muutamalla tuuhealla nupulla saat maustettua jälkiruokia.

Mesiangervo viihtyy kosteassa ympäristössä ja lehdoissa.

Filed Under: Jälkiruoat, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, Reseptit, villiyrtit, yhtä juhlaa Tagged With: mazariinikakku, mesiangervo, mesiangervo ruoanlaitossa, mesiangervo-mazariinikakku, mesiangervokakku, ruoka, syötävät kukat, villiyrtit

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Suu söis ja vatsa vetäis, muttei kestä kehnot kintut.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta