Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kasvissyöjän lihaa – portobellovartaat

2.6.2019 by Mari

portobellovartaat, grillatut portobellosienet, grillatut sienet, kasvisruokaa grillistä

Portobellosienet ovat kasvissyöjän lihaa. Tein Grillaus-lehteen kolme erilaista portobelloreseptiä ja välillä niitä maistellessa mietti, että tämähän on aivain lihaisan makoisaa. Eli jos kasvissyöjiä tulossa kesällä kylään, poimi portobellot lähikaupasta.

Nyt täytyy vielä hehkuttaa, ennen kuin koukkaisen itsekin lomille lomps, että Iltalehden muhkea Grillaus-lehti on nyt kaupoissa ja se on myynnissä pitkälle kesään. Lehti pullistelee monien tekijöiden mielettömän maukkaita kesäherkkuja.

Meikäläisen kädenjälki näkyy muun muassa savustus-jutussa, parhaissa grillikasviksissa, juurikin tuossa portobellojutussa sekä ihanissa kesälounaissa. Moniin ruokiin olen myös mätsännyt mukaan sopivat viinit.  

PORTOBELLOVARTAAT
4 hengelle

5-6 isoa portobelloa leikattuna neliöiksi

Marinadi:

½ dl oliiviöljyä
¾ dl appelsiinin mehua (n. ½ appelsiinin mehu)
1 appelsiinin raastettu kuori
2 tl raastettua inkivääriä
1 pieni valkosipulinkynsi raastettuna
1 rkl balsamicoviinietikkaa
¾ tl suolaa

Poista sienistä kannat ja leikkaa lakit neliöiksi. Leikkaa sienistä pois myös tummat heltat. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja anna sienten maustua marinadissa noin 15 minuuttia.

Työnnä sienipalat vartaisiin ja grillaa kauttaaltaan käännellen, kunnes sienet ovat kunnolla saaneet väriä.

Tarjoa portobellovartaat rehevän lehtisalaatin kera.

Viinisuositus: täyteläinen, mutta pehmeätanniininen ja mehukas Bonterra Zinfandel, 16, 99 euroa, Yhdysvalloista mätsää maanläheisen makuisena mainiosti grillatuille sieniaterioille ja on oiva valinta näille täyteläisen mausteisille sienivartaille.

Tässä tiiserinä lehdestä yksi makoisa portobelloresepti, loput löytyy muutamalla eurolla lähilehtikioskistasi!

 

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, grillistä, iltalehti, kasvisruoka, Korkattu, lisukkeet, mökki, Punaviinit, Reseptit, viini Tagged With: kasvisruokaa grillistä, portobellovartaat, sienet grillissä, sienivartaat, vegaaniruokaa grillistä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Monen sienen sienipiirakka
  • Sikurirouskusiirappi – karamellinen sienisiirappi hurmaa
  • Friteerattu ukonsieni – syksyn paras sieniherkku
  • Sienidippi, hei kuulitko – SIENIDIPPI!!!
  • Sikurirouskutäytteiset uuniperunat – arkea kympillä sienimetsästä

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...