Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Vihervoimaa – paistettu pinaatti

22.1.2020 by Mari

paistettu pinaatti, pinaattiresepti

Talven läpi – vaikka se ei oikeastaan ole edes alkanutkaan – sinnittely vaatii vihreää purtavaa. Pinaatti on mainio salaateissa, mutta paistettu pinaatti on ruoka sellaisenaan. Ja syntyy siitä oiva lisuke kala- tai liha-ateriallekin.

Poimin herkästi kaupasta mukaani babypinaattipussin, jos sellaisia tarjolla on. Babypinaatti on eri lajike kuin perinteinen ruttulehtinen, kookkaampi pinaatti.

Babyllä ei ole ryppyjä ja lehdet ovat soman pieniä. Babypinaatti myös maistuu miedommalle ja sen mausta juuri erityisesti tykkään.

Pinaattia purressa en voi kuin miettiä, kuinka  terveellistä se on. Moni hakee pinaatista puhtia raudansaantiin, mutta erityisen hyvä pinaatti on erilaisten vitamiinien lähteenä. K-, A-, C- ja B6 vitamiinivarastot täyttyvät kohisten kun pinaattia popsii.

Pinaatista moni taikoo ne tyypilliset letut ja hyviähän nuo ovat. Pinaattikeitosta en niin välitä. Oma suosikkini pinaattiruoista on kuitenkin tällainen nopsasti pannulla paistettu pinaattihässäkkä, jonka maussa maistuu valkosipuli ja sitruuna. Tämä maistuu ihanalta jonkin keitetyn viljan kanssa ja paistetun kalan rinnalla.

paistettu pinaatti, pinaatti

PAISTETTU PINAATTI
4 hengelle 

300 g tuoreita babypinaatinlehtiä
1 -2 valkosipulinkynttä
1 rkl oliiviöljyä
1 sitruunan kuori
ripaus suolaa
1-2 tl sitruunan mehua

Huuhtele ja valuta pinaatit. Leikkaa tarvittaessa pois kovat lehtiruodit. Viipaloi valkosipulinkynsi.

Nosta pinaatit isolle pannulle tai wokkiin ja kuumenna, kunnes pinaateista on neste haihtunut. Lisää öljy ja valkosipulinkynnet. Paista hetki sekoitellen.

Huuhdo sitruuna ja raasta sen kuori pinaattien joukkoon. Viimeistele pinaatti ripauksella suolaa sekä sitruunanmehulla. Tarjoa heti grillatun kalan tai vaaleiden lihojen kanssa.

Paistettu pinaatti on herkullista ja ennenkaikkea nopsa ruoka arkeen, joten kohti niitä pinaattipusseja vain!

Resepti julkaistu ensi kerran Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla vuonna 2019.

paistettu pinaatti, pinaattiresepti

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, iltalehti, kasvisruoka, lisukkeet, Pääruoat, pientä hyvää, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: mitä pinaatista, paistettu pinaatti, pinaattilisuke

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Eat little, sleep sound. Iranilainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta