Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Pilvin pimein pihlajanmarjoja

5.9.2017 by Mari

 

pihlajanmarjahillo, mitä tehdä pihlajanmarjoista, pihlajanmarjat, pihlajanmarja-ananashillo, kotitekoinen hillo juustoille

On se hassua. Viime vuonna ei pihlajat kantaneet juuri ollenkaan marjaa. Tänä vuonna sato näyttää yltäkylläiseltä. Sen kun pistää kätensä ovesta ulos, niin voi poimia hilloainekset tällaiseen juustoille passeliin pihlajanmarja-ananashilloon.

Pidän pihlajanmarjoista. Eihän niitä Erkkikään syö sellaisenaan, mutta niissä on upea väri ja sopivilla yhdistelmillä liika happamuus saadaan taltutettua.

Pihlajanmarjojen keruu ei edes vaadi suurempaa hortoilua, näitä ‘pyhiä’ pihapuita kun löytyy lähes kaikkialta.

pihlajanmarjahillo, mitä tehdä pihlajanmarjoista, pihlajanmarjat, pihlajanmarja-ananashillo, kotitekoinen hillo juustoille  

Pihlajanmarja-ananashillo
2017-09-05 10:58:34
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1/2 l + 3/4 dl pihlajanmarjoja
  2. 2 dl vettä
  3. 3 punaista omenaa
  4. 1 (n. 570 g) tuoretta ananasta (esim. valmiiksi kuorittu)
  5. 5 dl ruokosokeria
Valmistusohjeet
  1. Irroittele pihlajanmarjan tertuista ja huuhtele marjat hyvin juoksevan veden alla. Huuhtele omenat ja kuutio ne.
  2. Mitta vesi, marjat ja omenakuutiot kattilaan ja anna kiehua 20 minuutin ajan tai kunnes marjat ja omenat ovat pehmenneet. Paseeraa keitetyt hilloainekset tiiviin siivilän läpi toiseen astiaan, huuhtaise kattila ja laita sose kattilaan. Lisää sokeri ja pieneksi kuutioitu ananas. Lisää joukkoon 3/4 dl pihlajanmarjoja ja anna kiehua vielä n. 15-20 minuutin ajan. Hillo sakenee vielä jäähtyessään. Purkita hyvin puhdistettuihin purkkeihin.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee kaksi pientä hillopurkkia.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
pihlajanmarjahillo, mitä tehdä pihlajanmarjoista, pihlajanmarjat, pihlajanmarja-ananashillo, kotitekoinen hillo juustoille

Pihlajanmarja-omenahillo on lempparihilloni kääretortun välissä tai lettujen kera, mutta juustojen kanssa se ei mielestäni niinkään käy. Pähkäilin asiaa hetken ja mietin, mikä hillo on mielestäni juustojen kanssa ihaninta. Vastaus oli ananashillo. Joten päädyin kokeilemaan, miten ananas ja pihlajanmarja toimivat yhdessä.

Erikoinen kombo, myönnän, mutta maut sointuvat yhteen ja hillon on juuri passseli lisuke kermaiselle valkohomejuustolle tai ikääntyneelle, hieman kitytyneelle goudalle. Pihlajanmarjat sisältävät luontaisesti pektiiniä, joten en käytä hillosokeria tässä hillossa ja yleensäkin ottaen valmistan hillot lähiaikoina syötäviksi, en kaapissa pitkään säilöttäviksi. Tuoreena on muistissa lapsuuden homehtuneet mansikkahillot, parafiinikuoresta huolimatta..

Jos lisukkeeksi paistaa vielä nämä mallaspatongit, on illanistujaisainekset kasassa viinivalintaa lukuunottamatta.

Kohta linnut käyvät apajille eli  kun luonto näin avokätisesti tarjoaa tätä helposti poimittavaa marjaa, hop, hop poimimaan!

Tsekkaa sesongin maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

 

pihlajanmarjahillo, mitä tehdä pihlajanmarjoista, pihlajanmarjat, pihlajanmarja-ananashillo, kotitekoinen hillo juustoille

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, hedelmät ja marjat, juustot, mökki, Reseptit Tagged With: hortoilu, mitä tehdä pihlajanmarjoista, pihlajanmarja-ananashillo, pihlajanmarjahillo, pihlajanmarjat

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Eat little, sleep sound. Iranilainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta