Rapea ja ruokaisa salaatti lehtikaalista.
Kovasti on lehdissä hehkuteltu, kuinka kasvisten suosio on suorastaan räjähtänyt. Syytän – tai paremminkin kiitän tästä aktiivisia ja ajanhermolla liikkuvia ruokabloggaajia.
Lehtikaali sekä kurpitsa nostetaan nykyään herkästi ostoskärryihin. Miksi?
Olen sitä mieltä, että kasvisten käytön lisääntymisessä on myös ruokablogeilla sormensa pelissä vaikka tätä ei lehdistössä ole esiin nostettu. Ruokablogajat kun aktiivisesti käyttävät kauden kasviksia ja postaavat inspiroivia reseptejä useita kertoja viikossa.
Tähän eivät muun muassa ruokalehdet pysty vastaamaan. Esimerkiksi inspiroivia kurpitsa- ja lehtikaalireseptejä on pilvin pimein blogeissa ja tämä inspiroinee kuluttajia kokeilemaan.
Tätä tukee myös blogin kautta saamani palaute.
Vihannekset kiinnostavat, kun tietää, miten monipuolisesti niitä voi käyttää. Esimerkiksi kurpitsan kanssa voi leikitellä suolaisten ja makeiden herkkujen välillä.
Kirjoitan tämän päivän Iltalehden ruokasivuilla, että lehtikaali tuli jäädäkseen. Se ei onneksi ollut mikään nopea tähdenlento. Näin näyttää olevan ja hyvä niin.
Lehtikaali on mielestäni kaalien kingi, sen maku on hienostuneempi kuin muiden kaalien ja sen käyttöominaisuudet ovat monipuoliset. Lehtikaali innostaa kokeiluihin!
Vai mitä olet mieltä?
Tsekkaa päivän lehdestä resepti koukuttavan rapeaan ja maukkaaseen lehtikaalisalaattiin ja tästä muutama muu vinkki kurpitsan ja lehtikaalin käyttöön.
Lehtikaali-punajuuricoleslow
Lehtikaali-pähkinä-homejuustopasta
Lehtikaalipannutacot
Lehtikaali-punajuuripizza
Lehtikaalisipsit
Kurpitsakakku
Kurpitsaketsuppi
Kurpitsakeitto
Kurpitsa-vuohenjuustopasta
Kurpitsalasagne
