Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kasvisten voimin – porkkana-halloumifritterit

13.1.2020 by Mari

porkkana-halloumifritterit, porkkanakasvispihvit, kasvispihvit, fritterit

Porkkana-halloumifritterit ovat paitsi ihastuttavan oransseja, myös erityisen herkullisia. Ja mikä parasta, iisiä kasvisruokaa parhaimmillaan.

Sus siunatkoon, mikä alkuvuosi. Jos siellä ruudun takana on joku, jota influenssa on kovistellut, niin otan osaa. Itselläni on koko alkuvuosi mennyt enemmän vaakatasossa kuin pystyssä. Ja heti, jos on yrittänyt ryhdistäytyä ja tarttua töihin, niin influenssan kosto on ollut karmea. Vuoteen omaksi vain ja uudestaan..

Olen hoitanut itseäni makoisilla kasvisruoilla vyötärörengasta kartuttaneen joulun jälkeen. Nämä porkkana-halloumifritterit olivat piristävä tapaus. Vähän väriä tähän synkkyyteen ja ihan supermaukkaita.

PORKKANA-HALLOUMIFRITTERIT
15-20 kpl

500 g porkkanaa
1 (250 g) pkt halloumia
3 kananmunaa
2 tl korianterinsiemeniä

Kurkumajugurtti:

2 1/2 dl kreikkalaista jogurttia (6%)
1 rkl silputtua minttua
1 tl kurkumaa
1 rkl sitruunan mehua
1 sitruunan raastettu kuori
1 tl hunajaa
ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

Paistamiseen ruokaöljyä

Raasta porkkanat. Puristele neste raasteesta pois käsin. Raasta halloumi. Lisää halloumi ja kananmunat porkkanaraasteen joukkoon.

Kaada pannulle n. sentin kerros ruokaöljyä ja paista taikinasta pieniä lettusia kuumassa öljyssä. Anna fritterien paistua riittävän ajan, n. 3-4 minuuttia ennen kääntämistä. Näin pinta rapeutuu ja fritteri ei hajoa käännettäessä.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa frittereiden kanssa. Keitä lisukkeeksi kvinoaa tai täysjyväriisiä.

Varokaa influenssaa ja nauttikaa kasvisherkkuja. Ei mulla muuta vinkkiä näin alkuvuoteen sitten ole!

Kokeile myös:

Kesäkurpitsa-halloumifritterit
Parsakaalifritterit
Kurpitsafritterit

porkkana-halloumifritterit, porkkanakasvispihvit, kasvispihvit, fritterit

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, juustot, kasvisruoka, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: kasvispihvit, kasvisruokaa, porkkana-halloumifritterit, porkkana-halloumikasvispihvit

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

An onion can make people cry, but there has never been a vegetable invented to make them laugh. Wi Will Rogers

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta