Metsäläisen sielu. Se se mulla on.
Asuin kaksi kuukautta mökillä. Tein töitä, ahkeroin ja sopivasti lomailin. Marjastin, keräilin villiyrttejä. Saunoin päivittäin, peseydyin järvessä ja ihastelin luonnon kauneutta. Siellä, metsässä, on ihmisen hyvä olla.
Blogihiljaisuus johtuu siitä, että nyt mut puoliväkisin pakotettiin kaupunkiin, läsnäoloa vaativat työt odottivat ja normaali arki alkaa.
Pullautin autosta sen seitsemän säkkiä ruokatarvikkeita, kuvausalustoja, kippoja, kappoja ja kuppeja ja pienen kassillisen vaatteitakin. Sekä mökin raparperin viimeiset varret.
Vähällä pärjää, sain huomata kesän aikana…ja aloitin kotona suursiivouksen. Mistä tämä kaikki tavara on meille tullut ja mitä sillä tekee? Pois vaan ylimääräinen kuona. Tätä kuonaa olen nyt kolmatta päivää siivonnut, kotona alkaa olla tilaa ja avaruutta. Kohta täällä varmaan kaikuu.
Raparperista on jo pyöräytetty piirakat, kakut ja crumblet, mutta maistuisiko tämä rommilla maustettu herkku, raparperi-rommijäätelö.
- 5 dl kermaa
- 4 keltuaista
- 11/4 dl ruokosokeria
- 1/2 l ohuita raparperisuikaleita
- 1 dl tummaa kookosnektaria tai ruokosokerisiirappia
- 1 tl vaniljaa
- 3 rkl rommia
- Suikaloi raparperi ohuiksi suikaleiksi mandoliinilla. Kuumenna ruokosokeri ja rommi kattilassa, lisää raparperisuikaleet ja anna raparperien kypsyä juuri ja juuri pehmeiksi. Älä ylikypsennä.
- Sekoita kattilassa kerma, desilitra ruokosokeria ja aito vanilja (voit myös laittaa kattilaan yhden vaniljatangon aidon vaniljajauheen sijaan). Kuumenna seos kiehumispisteeseen. Vatkaa keltuaiset vaahdoksi lopun ruokosokerin kanssa.
- Nostele muutama ruokalusikallinen kuumaa kermaseosta keltuaisvaadon joukkoon koko ajan kevyesti sekoittaen. Kaada lopuksi kerma ohuena nauhana keltuaisseokseen koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi pehmeät, jäähtyneet raparperit. Sekoita ja valmista jäätelö normaaliin tapaan jäätelökoneessa. Pakasta lopuksi vielä muutama tunti.
- Tässä jäätelössä on runsaasti makua. Ihana raparperin maku ja kevyt rommin aromi!
Muuten, jos ole katsonut muitakin videoitani, olet huomannut, että kynnet on maalattu videoilla sateenkaaren värein. On ollut sinistä, vihreää, liilaa ja nyt pinkkiä.
Tämä on pientä kapinointia. Työssäni ruokastailistina työskentelein joidenkin sellaisten yritysten kanssa, jossa nude-lakkakin herätää närää, vaikka veikkaan, että useissa keittiössä ruokaa kokataan kynnet lakattuina.
Tärkeää on mielestäni, että kynnet ovat lyhyet, rakennekynsillä kokkailu etoo hieman muakin.. Mutta siis, väritykitys kynsilakoissa jatkukoon!
Lisää videoita!
Parsasalaatti Sitä parempi soppa 2 -kirjasta
Gluteeniton suklaakakku pehmeällä marengilla ja vadelmilla
Hortoilijan kvinoasalaatti
Persikkasangria
Mansikkafrangipaanikakku