Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Napostelua vastaan – maailman parhaat granolapatukat

4.1.2018 by Mari

granolapatukat, paistamattomat granolapatukat, itse tehdyt välipalapatukat, maapähkinä-granolapatukat

Vähän naurattaa tämä vuoden alku. Kaappi täynnä vihanneksia, granolapatukat jääkaapissa, kvinoan ja auringonkukansiemenet itämässä ja smoothieaineksia jääkaapissa. Ryhtiliikettä kerrakseen!

Ja jossain vaiheessa tämä taas tyssää. Tyssää siihen, että ei ole aikaa, tyssää siihen, että tulee eteen viinimatka herkullisine ruokineen, tyssää siihen, että tekee mieli tiramisua. Sellaista se on. Mutta otetaan nyt ilo irti tästä, kun kerran siltä tuntuu.

granolapatukat, itse tehdyt välipalapatukat, ruokakuvauskurssi, ruokastailauskurssi, kännykkäkuvauskurssi

Granolapatukat
2018-01-04 12:12:47
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 7 dl kaurahiutaleita
  2. 2 dl saksanpähkinöitä
  3. 1 1/2 dl auringonkukan siemeniä
  4. 1/2 dl kurpitsansiemeniä
  5. 2 1/2 dl pehmeitä taateleita
  6. 1 1/2 dl maapähkinävoita
  7. 1 dl vaaleaa agavesiirappia
  8. 1 dl juoksevaa kasviöljyvalmistetta (esim. Becel toimii mainiosti)
  9. 1/2 tl kardemummaa
  10. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  11. 1/4 tl suolaa
Valmistusohjeet
  1. Levitä kaurahiutaleet, pähkinät ja siemenet leivinpaperin päälle pellille. Paahda niitä uunissa, 200 asteessa 15 minuutin ajan välillä sekoittaen. Mittaa maapähkinävoi, siirappi, taateli ja mausteet tehosekoittimeen ja aja paksuksi tahnaksi. Siirrä seos kulhoon. Kaada päälle uunikuuma kaurahiutaleseos, sekoita hyvin.
  2. Levitä seos n. kahden sentin paksuiseksi, 20 x 20 kokoiseksi levyksi ja laita se hetkeksi jääkaappiin. leikkaa 12 patukaksi ja säilytä patukat jääkaapissa tiiviissä astiassa tai pakastepussissa.
Vinkit
  1. Patukat säilyvät jääkaapissa noin viikon verran.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Oma ongelmani on naposteleminen. Tai kokonaan syömättä jättäminen. Granolapatukat tein tätä ongelmaa taklaamaan. Kun näitä on jääkaapissa, tarttuu tällaiseen supermaukkaaseen patukkaan mielummin, kun keksiin tai suklaapalaan. Tai jos lähtee aamusta aikaiseen liikkeelle eikä ehdi aamiaiasta nauttia, niin granolapatukka on mainio eväs.

granolapatukat, ruokakuvauskurssi

Miksi nämä ovat maailman parhaita? Monesti ongelma granolapatukoiden kanssa on se, että ne ovat liian kuivia tai murenevia. Tai maku on liian kaurainen. Näiden kanssa tuota ongelmaa ei ole. Näitä patukoita ei paisteta uunissa, vaan riittävän tahmea seos sitoo ainekset yhteen. Murenevuusongelma poistettu.

Näihin granolapatukoihin ei myöskään laiteta kuivattuja hedelmiä paloina, vaan taatelit jauhetaan patukoiden joukkoon. Tämä myös takaa loistavan rakenteen. Ja kauran sekä pähkinöiden paahtaminen on the thing, se salaisuus maistuvien patukoiden takana. Näin kaura saa granolamaisen maun, vaikka patukat eivät uunissa käykään ja pelkkä kauramainen maku ei hallitse.

Nämä granolapatukat ovat yksinkertaisesti parhaimmat, mitä olen koskaan tehnyt. Kaikki on kohdillaan; maku, rakenne ja ulkonäkö..vaikka tosin mietin kuvia käsitellessäni, että onkohan rumempaa mallia? Ruskea ruoka on tylsännäköistä. No, lihakastike saanee kyllä vielä rumemman tittelin.

Ruoan kuvaamisesta puheen ollen tässä vielä vinkkiä ruoan kuvaamisesta innostuneille. Vielä pari paikkaa vapaana tammi-helmikuun Ruokakuvia kännykällä-kursseille ja kesän upeaan Hands in Frame- workshopin ilmoittautuminenkin on alkanut kivaan malliin. Tule mukaan! Voit kuvata kännykällä, pokkarilla tai digikameralla. Olla tottunut kuvaamaan ruokaa tai olla aiheesta kiinnostunut aloittelija. Kursseilla ja workshopissa mennään jokaisen osaamistason mukaan. Jälkikäsittelyn  merkitys näyttävissä kuvissa on valtava ja se viimeinen silaus omaan tyyliin oli sitten kyse kännykkäkuvasta tai digikameralla näppäistystä kuvasta. Tämän opiskeluun panostamme myös kaikilla kursseilla.

Lue täältä lisää vuoden 2018 ruokakuvauskursseista ja -workshopeista.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 

granolapatukat, itse tehdyt välipalapatukat, ruokakuvauskurssi, ruokastailauskurssi, kännykkäkuvauskurssi

Filed Under: ruokablogi Tagged With: gluteenittomat granolapatukat, gluteenittomat välipalapatukat, granolapatukat, hands in the frame- workshop, itse tehdyt välipalapatukat, maapähkinä-granolapatukat, ruokakuvauskurssi

Puuroa parempaa – granolapatukat

18.9.2013 by Mari

Välipalaa käsilaukkuun.

Välipalaa käsilaukkuun.

Puuroja olen heikko syömään. Mutta se ei tarkoita sitä, etteikö kaurahiutaleita meillä kuluisi.

Granolaa on tehty lukemattomia kertoja ja eri versioita kesästä alkaen. Ja onpa sitä laitettu muihin ruokiinkin. Nyt tein granola-aineksista käsilaukkuversion. Patukan, joka kulkee mukana ja vie vaikka suuremmankin nälän.

Laitan aina granolaan kanelia ja kardemummaa, koska silloin maku tuo mieleen pullan tai ihanaisen korvapuustin.

Vaikka kahvinkin kanssa.

Vaikka kahvinkin kanssa.

Granolapatukat

75 g voita
1/2 dl kookossokeria tai muuta tummaa sokeria
1/2 dl vaahterasiirappia
1/2 dl maapähkinävoita (karkeaa, pähkinärouhetta mukana)
1 vaniljatangon siemet
1/2 dl riisimuroja
4 dl Myllärin Luomu kaurahiutaleita
2 tl kanelia
1 tl kardemummaa (laitoin vihreää, mutta tavallinenkin käy)
4 palaa suklaata rouhittuna
Päälle rouhittua pähkinää maun mukaan tai suklaapaloja, valkoinen ja tumma, molemmat käy..

Mittaa kattilaan voi, sokeri, vaahterasiirappi ja maapähkinävoi. Kuumenna ja aina kiehahtaa hetki. Mittaa tällä välin astiaan kaurahiutaleet, kaneli ja kardemumma. Kaada voiseos kaurahiutaleiden joukkoon, sekoita hyvin ja anna jäähtyä. Lisää sitten joukkoon neljä palaa tummaa suklaata rouhittuna. Levitä granolataikina vuokaan ja painele haluamasi paksuiseksi levyksi. Koristele toinen puoli levystä suklaarouheella ja toinen puoli pähkinärouheella. Anna taikinan olla hetki jääkaapissa ja leikkaa se sitten paloiksi. Säilytä palat jääkaapissa.

Ei ne kauaa tarjolla pysy.

Ei ne kauaa tarjolla pysy.

Hiutaleita tulee syötyä tässä hyvin, mutta maku on jotain aivan muuta. Kuin siinä puurossa..

Resepti on  mukana Myllärin Luomun järjestämässä ´Inspiroivin leipoja´-kisassa.

Filed Under: aamiainen, arkiruoka, leivonnaiset ja leivät, makeaa, pientä hyvää, sisältöyhteistyö Tagged With: granola, granolapatukat, Inspiroivin leipoja, Myllärin Luomu

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Worries go down better with soup. Jewish Prover

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta