Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Mitä mulle kuuluu?

29.9.2016 by Mari

aprikoosipiirakka-mari-moilanen-6

No hyvää vaan, mutta ärsyttää, kun ei ehdi harrastaa eli kirjoitella blogiin. Reseptejä on kesältä asti jemmassa, osa näkyy jo kadonneen, kun en ole ehtinyt niitä tänne nakata. Löysinpä tämän kuitenkin, jonkunen viikko sitten tehdyn aprikoosipiirakan.

Olen kovasti ihmetellyt tätä trendiä, jossa leipomisesta on tehty hifistelevää taidetta. Kuka sellaista jaksaa? Tai maistuvatko ne aivan mielettömän herkullisista, kun niihin on sokerikoristeiden vääntelyyn ja kääntelyyn tunti toisensa jälkeen upotettu? En itseasiassa tiedä, koska en ole tällaista kakkua koskaan maistanut. On kyllä ollut tarjolla, mutta nämä kakut eivät herauta vettä kielelle.

aprikoosipiirakka-mari-moilanen

Aprikoosipiirakka
2016-09-29 11:03:19
Tallenna resepti
Tulosta
Pohja
  1. 250 g valmista (gluteenitonta) voitaikinaa
Hillo
  1. 5 aprikoosia
  2. 2 dl ruokosokeria
  3. 1 tl vaniljaesanssia (tai aitoa vaniljaa jauheena)
  4. 1 tl inkivääriesanssia tai 1 tl raastettua inkivääriä
Päälle
  1. 5 aprikoosia
  2. 1 rkl ruokosokeria
  3. 1 muna
Valmistusohjeet
  1. Ota voitaikina sulamaan. Valmista hillo halkaisemalla arpikoosit, poistamalla kivet ja pilkkomalla aprikoosit kuutioiksi. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä hilloksi. Tämä vie n. 10-15 minuuttia. Jäähdytä.
  2. Painele sulanut voitaikinalevy piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä päälle hillo. Siivuta aprikoosit ja asettele ne kauniisti hillon päälle. Voitele taikinan reunat kevyesti rikkivatkatulla kananmunalla ja ripottele reunoille ja piirakan päälle ruokosokeria.
  3. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia uunin alaosassa, vaihda sitten uuni alalämmölle ja paista vielä 15 minuutin ajan, jotta pohjataikina kypsyy läpikotaisin.
Vinkit
  1. Ihana, värikäs piiras, joka vaatii vierelleen vahvan, hyvän espresson, ei muuta. Käytin gluteenitonta voitaikinaa omien mieltymysteni vuoksi, mutta torttu onnistuu mainiosti tavistaikinasta.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
aprikoosipiirakka-mari-moilanen-10

Omasta mielestäni parhaimpia leivonnaisia ovat sellaiset, jotka valmistuvat nopsasti, näyttävät rustiikkisilta, mutta se maku. Se se on kuitenkin tärkein. Ei se, miltä torttu näyttää. Musta tässä pätee hyvin se sanonta, että moni kakku kaunis päältä..

Mutta joo, jatkan nyt kadonneiden reseptien metsästystä ja yritän löytää aikaa harrastaa…!

Muita nopsia – ja erinomaisen maistuvia – leivonnaisia:

Limetorttu
Marjacrumble
Kuningatarjuustokakku
Friikkisuklaakakku
Suklaa-kurpitsabrowniet
Banaanipiirakka

 

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, Leivonnaiset, makeaa, Reseptit Avainsanoilla: aprikoosikakku, aprikoosipiirakka, aprikoositorttu, piirakkapohja voitaikinasta

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...