Jotain maukasta

ruokablogi

Garage Hard Lemonade kutsuu jo kesään

by

Salonkikelpoinen pullo nimestä huolimatta.

Sinebrychoffin uutukainen juoma enteilee kesää. Kirpsakka maku sammuttaa janon ja tuo kaipuun kuumalle hiekalle. Näitä pulloja piilotetaan kylmäkasseihin ja korkki suhautetaan auki lokkien kirkuessa meren yllä. Kesä maistuu.

Garage Hard Lemonade on sitruunainen, samea juoma, joka on raikkaan limsamainen, vaikka sisältääkin alkoholia. Tähän yhtälöön nimi hard lemonade viittaakin. Ja itse pullo, sen ulkonäköön on panostettu. Se on huomattavan tyylikäs kevyeksi alkoholijuomaksi.

Jostain syystä hard lemonadet eivät ole lyöneet itseään läpi täällä Pohjolassa vastaavalla tavalla kuin muualla maailmassa. Ehkä meidän kesämme on liian lyhyt ja hiekkakin liian haaleaa. Hard Lemonade ja aurinko kuuluvat yhteen.

Kesäisin Costa Bravalla kaivan varpaat syvälle kuumaan hiekkaan ja imen lämpöä joka solulla. Tällöin sitruunainen hard lemonade on ainoaa oikeaa juomaa. Kirpeää, piristävääkin. Ja pehmeämpää kuin lonkero.

Näin loskan keskellä Garage Hard Lemonade oli vähän apea. Piristin sitä ja itseäni nakkaamalla juomaan mehukkaita sitruunanlohkoja. Se toimi. Nyt ei ainakaan nukuta. Ja huomenna ollaan taas askeleen verran lähempänä kesää ja kärpäsiä.

 

Come on Eileen – mikä chardonnay!

by

 

Eileen Hardy

Näillä ei kyllä aukea.

Kelpo chardonnayt on harvassa. Ainakin näin Alkon valikoimia miettiessä. Mutta Aussie-chardonnay Eileen Hardy oli ilahduttava tuttavuus. Veti olon ihan muikeaksi. Vaikka olikin vasta keskiviikko.

Vielä on matkaa viikonloppuun. Mutta keskiviikkopäivä oli niin aurinkoinen ja ilahduttava, että tuota mukavaa oloa kannatti kohentaa lasillisella maistuvaa viiniä. Viinikaapissa on jonkin aikaa odotellut uusi tuttavuus; tasmanialainen, paljon suitsutusta saanut chardonnay. Tämä Eileen Hardy chardonnay kantaa Hardys viinintekijäsuvun matriarkan, Eileen Hardyn nimeä. Eileen oli kantava voima Hardysin viinintuotannon takana eli nimi velvoittaa tätä viiniä.

Ja hyvin tämä viini velvoitteestaan selvisi. Ensisiemaisu Eileen Hardyä. Oikein tasapainoinen ja pyöreä maku, joka kuitenkin muuttui hyvin sitruunaiseksi ja raikkaaksi loppu kohden. Ja hyvät hapot tässä tasmanialaisessa myös on. Ihana tätä vaalean oljenväristä viiniä oli nuuhkia ja maistella. Maukasta, raikasta ja yllättävääkin. Mutta se herkullinen chardonnayn maku punaisena lankana.

Näytti Eileen saaneen mitalin jos toisenkin. Sen verran paljon niitä oli etiketin yläosaan liimattu, että hieman huvitti. No, suitsutus näkyy myös hinnassa. Alkossa tästä chardonnaysta saa maksaa reilut 30 euroa. Mutta mieluummin sitä juo pullon hyvää chardonnayta kalliilla kuin kolme pulloa heikkoa halvalla.

Seuraavan pullon voisi nauttia kesällä, kun päivä alkaa taittua illaksi ja raukeus jo hiipii jäseniin. Tuoli laiturilla, Eileen ja mä.  Ja järven pinta hehkuu auringon kiloa.

 

Tahmeaa, mutta toimii!

by

Tahmatassujen ruokaa.

Tahmatassujen ruokaa.

Valkoista. Tai vaaleanpunaista. Tahmeaa ja makeaa. Mutta aidosti hyödyllinen löytö ruokakaupan hyllystä. Varsinkin näin joulunaikaan. Tällä saa karkkeihin kuohkeutta ja marenkiin ryhtiä. Ja pilveäkin pehmeämmän kuorrutuksen kakuille.

Marshmallow Fluff eli suomeksi vaikka vaahtokarkkitahma on tuote, jota tutkailin uteliaana muutamia kertoja ostosretken aikana. Kerran sitten mukaan tarttui kaksi purkkia ja ei kun kokeilemaan, mitä tästä Jenkkilän ihmetuotteesta voi tehdä.

Ja kyllä, tahma toimi. Joulufudgeista tuli hyvärakenteisia ja kuohkeita. Riisimurotoffeista tuli makeita ja rapsakoita. Sitruuna-marenkitortun marenkikuorrutus sai uutta ryhtiä. Kolmen valkuaisen vaahtoon lisätään n. 3/4 dl fluffia ja torttu saa hienot vaahtohuiput.

Tästä tuotteesta on moneen kokkailuun, ainakin kun käy Marshmallow Fluffin kotisivulla ja tutustuu The Yummy Bookiin. Ohjeissa tällä maustuu pirtelöt ja leivonnaiset, jopa salaatit ja hienon kuorrutuksen tästä saa kakulle. Pinkinsävyisen tai valkoisen.

Testailu jatkuu..