Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa

5.3.2021 by Mari

veriappelsiinikana, kanapelti, uunikana, kanan koipi-reisipalat uunissa

Veriappelsiinikana, kanapelti, mitä näitä nyt on. Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Ja hyvä maku.

Veriappelsiinikana on peltiruoka, joka kannattaa kokata nyt veriappelsiiniajan ollessa vielä kuumimmillaan. Kanapelti onnistuu toki  myös muilla sitruksilla, mutta dramaattisuus vähenee. Onhan toi tumma veriappelsiini niin komea kaveri.

Peltiruoat ovat mniitä parhaimpia. Tämänkin pellin esivalmistelut vievät yhden punaisen minuutin ja sitten perjantairuoka kypsyy uunissa itsekseen. Tällä välin kerkiää korkata makoisan viinin, jota sopii maistella jo ruoan kypsymistä odotellessa.

veriappelsiinikana, kanapelti, uunikana, kanan koipi-reisipalat uunissa

VERIAPPELSIINIKANA

6 broilerin koipi-reisipalaa
25 g voita
3 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 purjo
3 veriappelsiinia
2 kokonaista valkosipulia
3-4 eriväristä porkkanaa
1/2 dl valkoviiniä
tuoreen timjamin lehtiä

  1. Leikkaa koipi-reisipaloista koivet erikseen. Aseta kaikki palat pellille.
  2. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin kolme murskattua valkosipulinkynttä sekä suola ja pippuri. Hiero seos broilerinpalojen pintaan.
  3. Pese ja kuori porkkanat. Paloittele. Pese purjo, halkaise se ja leikkaa paloiksi. Leikkaa veriappelsiinit lohkoiksi. Aseta kaikki pellille kananpalojen joukkoon. Ripota pinnalle timjamia ja kaada pellille valkoviini. Paista 200 asteisessa uunissa 30-35 minuutin ajan, kunnes kana on kypsää. Nauti riisin tai salaatin kanssa. Kookosriisi maistuu ihanalta tämänkin aterian kanssa.

veriappelsiinikana, kanapelti, uunikana, kanan koipi-reisipalat uunissa

Viinisuositus:

Kun viikonloppu tuloillaan, niin laitetaan veriappelsiinikanalle vielä viinisuositus. Olen aina diggaillut runsasaromisia, kypsän hedelmäisistä etelä-afrikkalaisista chenin blanc-viineistä ja sellainen istuu tälle aterialle kuin nenä päähän. Kana-ateriat kaipaavat viiniltä runsasta makua, kypsää hedelmäisyyttä ja sellaiseksi Etelä-Afrikan aurinko nämä viinit kypsyttää.  Avondale Jonty’s Duck Pekin White valkoviini, 14,99 euroa on runsaan hedelmäisenä, jopa hitusen hunajaisena oiva mätsi. Maussa on leveän hedelmäisyyden lisäksi ryhdikästä sitruunaista hapokkuutta, mikä tekee tästä viinistä passelin tälle sitruksiselle aterialle.  Jos vielä keität kookosriisi lisukkeeksi tälla kana-aterialle, niin varsinainen makujen ilotulitus on edessä..!

Maista myös:

Kookosriisi
Endilladapannu kanasta

Misokana
Kalkkunasaltimboca

 

 

Kategoriassa: gluteeniton, hedelmät ja marjat, liha ja riista, Pääruoat, Reseptit, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: broileri uunissa, kanapelti, koipi-reisipalat uunissa, peltiruokaa, sitruskana, uunikana, veriappelsiinikana, veriappelsiinikanapelti, viini kanalle, viini uunikanalle

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...