Joko on sellainen olo, että kesäruokaa on nautittu kyllästymiseen asti? Tekee mieli jotain muuta? Kelpaisiko muutama sushi-resepti?

Mulle kyllä maistuisi nämä kesän alkupuolella väkertämäni sushit eli lohi-mangonigirit, raikkaat sushibowlit sekä lohi-kvinoa-parsamakit.

Jäin muuten miettimään, että onko se sushi sushittaako vai sushi sushituttaako? En oikein päkäilyissäni saanut selvyttää, joten mentiin tuolla ensimmäisellä versiolla.

Tulin jossain vaiheessa vähän nirsoksi täällä meillä myytävistä susheista – syynä lieni se, että kun aikoinani Aasian opintoihin liittyen sain stipendin kuukaudeksi Japaniin. Nautin siellä niin tuoreita, autenttisia ja mahtavia susheja ja sashimeita – valitsin parhaimmillaan kalan altaasta, josta sashimini valmistettaisiin – , että nämä Suomessa myytävät olivat ihan sorry excuse for sushi. Mutta nyt olen taas lämmennyt sushille, enkä vähiten sellaisille tuunatuille versiolle.

Kuka nimittäin estää laittamasta mageennäköistä mustaa kvinoaa sushiriisin sijaan makirullaan tai pilkkomalla mangokuutioita nigirisushin joukkoon? No ei kukaan!

Ja sushi bowlit vievät tämän tuunaustrendin ihan huippuunsa. Sushikulhoonhan voi sommitella kaikkea, mitä mieleen juolahtaa ja mistä itse tykkää. Hyvää tulee, tottahan toki.

Jos suhsihammasta alkoi kolottamaan, niin kuin nyt itsellä, niin käy nappaamassa reseptit näihin Pernod Ricardille taitelemiini resepteihin Juomavinkin sivuilta.

Reseptit valmistettu Pernod Richardille.

Tsekkaa sesongin maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.