Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Tapaskakku on komea

29.12.2016 by Mari

Niin tästä vissiin voi sanoa, kun on vähän miehekkäämpi ja suolainen tämä kakku. Tapaskakku nimittäin.

Että on vihannekset maistuneet hyviltä tällä viikolla. Kyllä sitä ihmisellä on rajansa, minkä jaksaa suklaata ja muita herkkuja pistellä. (Nyt maistuu enää vihreät kuulat..).

Mutta juu, uudenvuoden juhla taas edessä. Ja jottei vahingossakaan jouluna pyöreiksi syödyt linjat pääse kapenemaan, laitetaan pöytä koreaksi tapastellen. Kakun muodossa.

Tapaskakku
2016-12-29 14:43:07
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 600 g maustamatonta tuorejuustoa
  2. 50 g serranokinkkua
  3. 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  4. 1/2 dl pieniä, mustia, kivettömiä kalamataoliiveja
  5. 2 dl raastettua manchego-juustoa
  6. rouhaus mustapippuria
  7. 1 prk ranskankermaa
  8. 4 liivatelehteä
  9. 1/4 dl kuumaa vettä
Pohja
  1. 3 dl raastettua saaristolaisleipää
  2. 50 g voita
  3. Lisäksi koristeluun isoja vihreitä ja pieniä mustia oliiveja, muutamia serranokinkun siivuja, varrellisia kapriksia ja muutama tuore viikuna.
  4. Leikkaa serranokinkku, oliivit ja aurinkokuivatut tomaattisiivut pieniksi paloiksi. Raasta manchego hienoksi raasteeksi.
  5. Raasta saaristolaisleipä muruiksi. Sekoita huoneenlämpöinen voi saaristolaisleipäraasteeseen. Laita pienen irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja painele leipä-voiseos tiiviisti kakkupohjaksi. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista. Pienempää vuokaa ( n. 18,5 cm halkaisijaltaan) käyttäen saat näyttävää korkeutta kakkuun.
  6. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan ohjeen mukaan. Sekoita pienityt tapasainekset ja manchegoraaste tuorejuustoon. Mausta juustoseos mustapippurilla. Älä lisää suolaa, sillä täyteainesten suola riittää hyvin.
  7. Puristele vesi pois liivatelehdistä ja liota ne tilkkaan kuumaa vettä. Sekoita liivateneste juustoon. Kaada täyte leipäpohjan päälle ja tasoita pinta. Laita kakku viileään yöksi. Koristele kakku ennen tarjoilua erikokoisilla ja –värisillä oliiveillä, serranokinkkusiivuilla, varrellisilla kapsiksilla sekä lohkoituilla tuoreilla viikunoilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Itselläni vuosi vaihtuu nähtävästi tyypilliseen tapaan, sairastellen. Toissa vuonna ei ääntäkään tullut, vaikka kuinka yritti ja viime vuonna enterorokko kidutti niin, että piti katsoa Narcosia ainakin 10 jaksoa perä jälkeen. Nytkin nappailen antibiootteja, mutta ei se mitään. Jos multa kysytään, niin joulu ja uusivuosi ovat aivan liian lähekkäin..

Huomenna tulee hummeriresepti uudeksivuodeksi, tulepa tsekkaamaan sekin! Äläkä unohda napata uudenvuoden kuplivia juomavinkkejä täältä.

Seuraa @Jotainmaukasta Instagramissa ja nappaa parhaimmat reseptit, viini- ja matkavinkit tuoreeltaan.

Tämä reseptini julkaistiin ensi kerran Iltalehden ruokatorstaisivuilla noin vuosi sitten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Filed Under: iltalehti, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, liha ja riista, Reseptit, viini, yhtä juhlaa Tagged With: suolainen kakku, suolaista syötävää juhliin, tapaskakku, tapaspöytä, tapasvoileipäkakki, uudenvuoden kakku, uudenvuoden tarjoilut

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta