SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Tätä mehevää, suklaista herkkua leipoessa tuli mieleen se satu, jossa hiiri ompeli kissalle takkia. Alkuperäinen ajatus oli, että tulisi donitsit. Ei tullut, vaan tuli sitten rento pannukakku tai kaksikin gluteenitonta suklaakakkua valurautapannulla sunnuntaiaamun ratoksi.

Taas oli aika leipoa Kungsörnenin gluteenittomista valmissekoituksista jotain hyvää. Tykästyin – ja muutkin tykästyivät – tosi paljon viime kesäiseen nutella-suklaakakkuun, joten tartuin taas samaiseen pakettiin tuunailu mielessäni.

Teki mieli kokeilla suklaisia donitseja. Vaahterasiirappikuorrutteella. Ja yksi donitsipellillinen uunissa paistuikin, mutta olin unohtanut, kuinka herkkää tämä gluteeniton taikina on. Donitsien irroittaminen pienistä, keskireikäisistä muoteistaa osottautui hankalaksi ja en halunnut sellaista reseptiä jakaa. Mitäs nyt?

n

Lähtökohtaisesti ajatuksenani oli kuitenkin tehdä joku aamuherkku, donitsit kun ovat yksi sellaisia mieluisia itselleni. Seuraava, mitä mietin, oli suklainen clafoutis eli pannukakku. Rennosti valurautapannulle tehty aamiasen päätökseksi tarjottava simppeli herkku. Jes! Sen henkinen tästä syntyy. Ja syntyikin, mutta kakkumaisen kuohkea. Huh.

Multa monesti kysytään etenkin viikonloppuaamuisin, että olisiko vielä jotain pientä hyvää kahvin kanssa. Kaivelen sitten pakastimesta kakun jämiä tuskaisena. Mutta tämä kakku valmistuu näppärästi ja nopeasti aamulla, voileipiä ja kahvia maiskuttaessa. Taikina-aineiden sekoitus, hieman lisä maustetta vaniljalla ja kanelilla, kakku kahdessa osassa pannulle, suklaasta mehevyyttä ja rouheaa koristetta päälle. Sitten uuniin. Ei voi olla helpompaa!

Suklaa sulaa pehmeäksi sydämeksi taikinan keskelle, päällä olevat banaanilastut ovat rouheita ja pistaasit tuovat kakkuun väriä. Mmm..

Siinä se. Gluteeniton suklaakakku pannulla. Kaikilla mausteilla, ilman suurempaa sotkua. Ja perhe kiitttää. Kuten myös gluteenittomalla ruokavaliolla olevat ystävät!

Muita herkkuja Kungsörnenin tuotteista:

Kurpitsapannukakut
Nutella-suklaakakku