Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Parsahetki – vihreää parsaa ja ruskistettua kermaa

7.4.2020 by Mari

vihreää parsaa ja ruskistettua kermaa, parsareseptejä

Vihreää parsaa ja ruskistettua kermaa. Sillä startattiin tämän kevään parsaherkuttelut.

Kevään ekat parsat on yhtä odotettuja kuin varhaisperunatkin. Itse haluan aina kokeilla parsaa jollain uudella tavalla. Tästä johtunee, että blogistakin löytyy parsareseptejä yllin kyllin. Keräin tuonne alle joukon niitä, mutta älä vielä hyppää sinne, sillä nyt on tarjolla jänskä lisuke vihreälle parsalle.

Tällä kertaa nimittäin kokeilin vinkeää juttua eli ruskistetusta kermasta valmistettua kastiketta parsojen kanssa. Toimii – ja valmistuu helposti uunissa. Kastike ruskistetusta kermasta käy myös varhaisperunoiden ja paistetun kalan kanssa..mutta ei mennä sinne vielä. Vastahan ensilumi tässä satoi..

PARSAA JA RUSKISTETTUA KERMAA
4 hengelle

2 nippu vihreää parsaa

Ruskistettu kerma:

3 dl kuohukermaa
1/4 suolaa
ripaus mustapippuria
(1 rkl silputtua tuoreyrttiä, esim. rakunaa)

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Kaada kerma laakeaan, uuninkestävään kulhoon ja anna paahtua, kunnes pinta ruskistuu, noin 35 minuutin ajan.

Anna kerman jäähtyä ja siivilöi se. Vatkaa pienellä teholla vaahdoksi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja halutessasi jollain kivalla tuoreyrtillä. 

Tarjoa keitetyn, vihreän parsan kanssa.

Viinivinkki: vihreän parsan maku on voimakkaampi kuin valkoisen. Maussa on tuoretta ruohoisuutta ja tämä tekee viininvalinnan vaikeaksi, sillä vihreä parsa saa viinin herkästi maistumaan metalliselta. Tässä lisukkeena tarjottava ruskistettu kerma tuo makuun runsautta ja kermaisuutta, joten viini valitaan tukemaan tätä makukomboa. Hyvä valinta tälle aterialle on saksalainen Jakob Jung Riesling Classic, 16,90 euroa, joka puolikuivana ja hedelmäisen hapokkaana mätsää kivasti kermaisen kastikkeen ja raikkaan parsan makupariin. Tämä varsin keväinen ja muillekin kevätherkuille sopiva juoma kannattaa laittaa muistiin!

Pääsiäinen kolkuttelee aivan ovella, joten tämä resepti kannattaa pitää mielessä, kun pääsiäisen ruokaostoksia suunnittelee. Vihreää parsaa ja ruskistettua kermaa on varsin oiva ja keväinen alkuruoka pääsiäispöytään. Tähän jos grillaa lohifileen rinnalle, niin sitten onkin jo koko pääsiäisateria kasassa.

Jos mielit lisää herkullisia parsareseptejä, niin tsekkaa linkit alta ja katso myös joka torstain Iltalehti. Tässä kuussa kokkaan Ruokatorstai-sivuilla neljä maan mainiota parsaresepteiä. Eka eli iisi parsapiirakka meni jo, mutta vielä muita uusia reseptivinkkejä tulossa!

Lisää parsaa?

Savustettu vihreä parsa
Paistettua vihreää parsaa ja ricottaa
Grillattu valkoinen parsa ja ruskistettua voita
Sitruunainen parsakeitto valkoisesta parsasta
Vihreää parsaa aasialaisittain eli seesamiparsat
Parsaranskalaiset ja hollandaisekastike
Vihreää parsaa, kinkkua ja ruskistettua voita

 

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, Reseptit, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Avainsanoilla: alkupala pääsiäiseksi, kastike ruskistetusta kermasta, pääsiäisherkkuja, parsareseptejä, ruskistettu kerma, ruskistettu kerma uunissa, vihreää parsaa ja ruskistettua kermaa

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...