Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Joulupuuhastelua – paras piparkakkukuorrute

8.12.2017 by Mari

pikeeri, royal icing, piparikuorrute, kestävä piparkakkukuorrute, piparkakkukuorrute, piparien koristelu

Nyt voi kyllä kokemuksen syvällä rintaäänellä todeta, että unohda kaupan valmiit piparikuorrutteet. Valkuaisesta ja tomusokerista kuohkeaksi vatkattu royal icing eli pikeeri peittoaa valmiskuorrutteet mennen tullen. Se kun maistuu ja näyttää ihanalta!

Tänä vuonna tein päätöksen, että panostamme piparien koristeluun, emme niinkään niiden leipomiseen. Ostin siten valmiina pari pakettia pipareita, tomusokeria ja kaikenmaailman koristeluhärpäkkeitä. Ja valmistin kolme trendikkäästi pastellia piparikuorrutetta pikeeristä.

Pikeeri eroaa kaupan kuorruteista siten, että se on kuohkeaa, se kovettuu hyvin ja muuttuu mattaisen kauniiksi kuivuessaan. Sen levittäminen sotkematta on myös huomattavasti helpompaa kuin tomusokeri-vesikuorrutteen. Ja se todellakin maistuu vielä hyvältä eikä ole edes vaikea tehdä.

pikeeri, royal icing, piparikuorrute, kestävä piparkakkukuorrute, piparkakkukuorrute, piparien koristelu

Piparikuorrute
2017-12-08 08:34:24
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 valkuaista
  2. 4 1/2 dl tomusokeria
  3. punaista ja sinistä karamelliväriä
  4. Koristeluun pastellisävyisiä nonparelleja, koristeluulia sun muita härpäkkeitä.
Valmistusohjeet
  1. Erottele valkuaiset kolmeen eri kulhoon ja lisää joukkoon 1 1/2 desilitraa tomusokeria. Vatkaa sähkövatkaimella voimallisesti kolmen minuutin ajan, lisää muutama tippa karamelliväriä ja kuorruta piparit tällä kuorrutteella. Pursottimella saat tehtyä pieniä koristeita, mutta kuvan piparien valmistukseen ei tarvittu kuin pieni teelusikka, jolla kuorrute pipareille levitettiin.
  2. Liila kuorrute sekoitettiin muutamasta pisarasta sinistä ja punaista karamelliväriä ja vaalenpunainen sekä sininen muutamista pisaroista punaista ja sinistä väriä. Laita väriainetta varoen, jotta sävy pysyy pastellina.
Vinkit
  1. Ohjeesta syntyy kolme eriväristä kuorrutetta.
  2. Nyrkkisääntönä yhteen satsiin kuorrutetta voi pitää 1/4 dl valkuaista (1 pienen kananmunan valkuainen) ja 1 1/2 desilitraa tomusokeria, joita vatkataan kuohkeaksi n. kolmen minuutin ajan. Kuorrute on riittoisaa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
pikeeri, royal icing, piparikuorrute, kestävä piparkakkukuorrute, piparkakkukuorrute, piparien koristelu

Hauska vinkki pikkujouluihin on laittaa esille pieni pöytä, jossa valmispipareita, kuorrutteita sekä erilaisia nonparelleja ja koristekuulia ja vieraat saavat koristella pipareita illan aikana. Jokainen saa sitten oman piparinsa sellofaaniin käärittynä matkaansa.

Jos kuitenkin haluat piparin tuoksua kotiin, niin testaa tämä herkullinen, Syötäviä vietäviä-kirjastani löytyvä spelttipiparien ohje. Jotain maukasta-instatilillä on sunnuntaihin asti arvonnassa kaksi tällaista kirjaa, klikkaa mukaan osallistumaan.

En tiedä mikä tuossa pikeerikuorrutteessa on, mutta se saa piparit maistumaan ja näyttämään aivan addiktoivan ihanilta. Testaa pois!

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Kategoriassa: joulu, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, makeaa, pientä hyvää, Reseptit, yhtä juhlaa Avainsanoilla: kestävä piparkakkukuorrute, pikeeri, piparien koristelu, piparikuorrute, piparkakkukuorrute, royal icing

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...