Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Makkarakranssi – joulun herkuin suolapala

12.12.2022 by Mari

makkarakranssi, pikkujoulutarjottava, raakamakkarakranssi, raakamakkarapiirakka, pikkujoulutarjottava, hyvä viini pizzalle, pizzeria via tribunali punaviini

Makkarakranssi on tämän joulukalenterin yksi oma suosikkireseptini. Ja hyvin maistui muillekin..!

Voitaikinakuoreen on kääritty mausteista makkaraa, pähkinöitä sekä jouluisia mausteita. Koko komeus on kääräisty kranssiksi ja paistettu suussa sulavan makoisaksi, suolaisen rapeaksi herkuksi.

Rakastin tätä. Ja niin rakastivat kaikki muutkin kranssia maistaneet – erityisesti näytti muuten olevan miesten mieleen.

makkarakranssi, pikkujoulutarjottava, raakamakkarakranssi, raakamakkarapiirakka, pikkujoulutarjottava, hyvä viini pizzalle, pizzeria via tribunali punaviini

MAKKARAKRANSSI
(8 hengelle)

1 iso (600 g) lehtitaikinalevy
500 g pehmeää raakamakkaraa (esim. HK Livornon Luigi)
70 g saksanpähkinöitä
3/4 dl kuivattuja karpaloita
1 tl muskottipähkinää
1/2 tl neilikkaa
3 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
1 kananmuna voiteluun
1 rkl mustia seesaminsiemeniä
rosmariininoksia

1. Sulata lehtitaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi. Paahda saksanpähkinät ja rouhi karkeaksi rouheeksi. Hienonna kuivatut karpalot.
2. Purista raakamakkarat lehtitaikinan päälle ja levitä tasaisesti. Ripottele päälle saksanpähkinät ja kuivatut karpalot. Ripottele mausteet ja hienonnettu rosmariini päälle.
3. Rullaa lehtitaikina kääretortun tapaan tiukaksi rullaksi ja käännä pyöreän kranssin muotoon. Liitä rullan päät yhteen huolellisesti nipistämällä. Voitele kranssi kananmunalla ja ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä.
4. Paista kranssia 200 asteessa noin 40 minuuttia. Peitä kranssi foliolla, jos pinta tummuu liikaa paiston aikana. Koristele kranssi paiston jälkeen tuoreilla rosmariininoksilla.

VIINIVINKKI:

Mausteisen makkarakranssin kanssa maistui ihanalta uutukainen Pizzeria Via Tribunali punaviini, 14,98 euroa. Viini on – kuten nimikin jo antaa ymmärtää –Pizzeria Via Tribunalin nimikkoviini Toscanasta. Mukana siis myös alueelle tyypillistä sangiovese-rypälettä, joka nyt vain sopii pizzoille, liharuoille ja tällaisille suolaisen maukkaille herkuille. Viini on mehevän marjaisana, hieman mausteisena ja keskitäyteläisenä oikein mukiinmenevä pakkaus.

Summa summarum, tässä sellainen tärppi jouluun tai joulunodotukseen, että oksat pois. Makkarakranssi on mielettömän hauska ja hyvä,  kertakaikkisen herkullisen näköinen pikkujoulupöydän tarjottava tai kirpsakan vinegrettisalaatin kanssa tapaninpäivänä lounaaksi nautittava ateria. Just siihen hetkeen, kun kun kinkku ei enää maistu. Ja yhtään en liiottele, jos sanon, että tätä sun on pakko maistaa.

Muuta kivaa jouluruokaa:

Vaahdotettu brie
Uunibrie leivässä
Uunifetadippi

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, joulu, juomat, Korkattu, liha ja riista, Pääruoat, pientä hyvää, Punaviinit, Reseptit, viini, yhtä juhlaa Avainsanoilla: hyvä viini pizzalle, makkarakranssi, pikkujoulutarjottava, pizzeria via tribunali punaviini, raakamakkarakranssi, raakamakkarapiirakka

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...