Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Joulun iisein ja ihanin – piparkakkumousse

19.12.2019 by Mari

piparkakkurahkamousse, joulujälkkäri, piparijälkiruoka

Piparkakkumousse. Jouluisemmaksi ei jälkkäri tästä muutu.

Rahkapohjaiset jälkkärit on parhaita. Ne valmistuvat käden käänteessä, niissä on mukavan hapan klangi ja nyt, kun on tarjolla myös maustettuja rahkoja, niin niiden valmistaminen on supersimppeliä. Niin kuin tämän herkullisen piparkakkurahkamoussen.

Rahka pelkästään on melko raskasta rakenteeltaan, joten tähän piparkakkumousseen haetaan kepeyttä ilmavalla kauravispillä. Ja piparinmakua ei koskaan voi olla liikaa eli piparikin lisätään koristeeksi.

PIPARKAKKUMOUSSE
4 hengelle

2 prk Arla piparkakkurahkaa
2 liivatetta
2 dl kauravispiä
2 rkl vaahterasiirappia
3/4 tl kanelia
ripaus neilikkaa

Koristeluun:

ohuita piparkakkuja

Kumoa piparkakkurahkat kulhoon. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vatkaa kauravispi vaahdoksi ja sekoita rahkan joukkoon. Lisää siirappi ja mausteet.

Kuumenna 2 rkl vettä kattilassa ja liuota siihen kuivaksi puristetutu liivatteet. Valuta liivateseos rahkan joukkoon koko ajan sekoittaen. Jaa jälkiruoka neljään kulhoon ja nosta jääkaappiin jähmettymään noin ½ tunniksi. Koristele annokset piparkakuilla.

Jouluna säädetään ruokien kanssa oikein urakalla. Monesti jälkiruokaan päädyttäessä on vatsa niin täynnä, että kakut ja suklaaherkut vain ovat liikaa. Ei jaksa. Moussemainen jälkiruoka on keveä ja kun se on valmistettu rahkasta, se on myös raikas eikä liian makea. Juuri passeli päätös joulun herkuttelulle.

Simppeli, mutta hyvä. Piparkakkurahkamoussea vaan vatkailemaan!

Muista myös muut jouluherkut:

Porkkanalaatikko ilman riisiä
Pikkelöidyt ruusukaalit
Taatelivispipuuro
Bataattilaatikko
Vaniljafudge
Saaristolaisleipä
Puolukkajauheella graavattu lohi
Paras piparkakkukuorrute eli pikeeri
Viikunajoulutortut

 

 

piparkakkurahkamousse, joulujälkkäri, piparijälkiruoka

Filed Under: Jälkiruoat, joulu, makeaa, Reseptit, yhtä juhlaa Tagged With: joulujälkkäri, joulun paras jälkiruoka, piparkakkurahkamousse, rahkamousse

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Leipä miehen tiellä pitää, velli viskoo sinne tänne.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta