Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Parsaa piirakassa

2.4.2016 by Mari

parsapiirakka_-12

Nyt on vihreiden parsanippujen hinta jo edullinen. Kolmella eurolla saa matkaansa nipun näitä napsakoita kevään airuita. Ja yhdella nipulla saa tehtyä jo tämän erinomaisen parsapiirakan.

Vihreät parsat ovat ne, millä ensiksi herkutellaan. Valkoista säästelen vähän keväämmäksi, vapuksi ja äitienpäiväksi. Ja vihreä se ensiksi kauppojen hyllyille saapuu. Sitä taitaa itseasiassa olla tarjolla on-off lähes koko vuoden.

parsapiirakka_-8

Tämä piirakka oli uusi kokeiluni. Sen mehevyyden salaisuutena on juustoinen kastike, rapea filotaikina ja rouheat hasselpähkinät pohjaa maustamassa.

Parsapiirakka
2016-03-29 21:32:55
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 iso filotaikina-arkki, jaettuna neljään yhtä suureen osaan
  2. 1/2 dl hasselpähkinärouhetta
  3. 25 g voita
  4. 6 parsaa
  5. vettä
  6. suolaa
Juustotäyte
  1. 2 keltuaista
  2. 75 g raastettua gryerejuustoraastetta
  3. 1/4 tl muskottipähkinää
  4. suolaa
  5. mustapippuria
  6. Pinnalle hieman rouhittuja hasselpähkinöitä.
Valmistusohjeet
  1. Katkaise tai leikkaa parsoista puiset tyvet pois. Kuumenna syvässä paistinpannussa vettä, mausta kiehuva vesi suolalla ja laita parsat kiehumaan muutamaksi minuutiksi.
  2. Sekoita keltuaisiin raastettu gryerejuusto ja mausta seos ripauksella suolaa ja rouhauksella mustapippuria. Lisää vielä hieman muskottipähkinää. Sulata voi.
  3. Voitele pieni, matala uunivuoka ( n. 12 x 20 cm) voilla ja levitä ensimmäinen filoarkki vuoan pohjalle. Voitele arkki sulalla voilla ja ripottele arkin pinnalle hasselpähkinärouhetta. Toista tämä kaikkien arkkien kanssa.
  4. Levitä kanamuna-juustoseos päällimmäisen arkin päälle ja asettele parsat seoksen päälle. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa noin 20 minuutin ajan.
Vinkit
  1. Nauti piirakka hyvän cavan kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
parsapiirakka_-10

Tästä piirakasta tuli varsin oiva. Parsa kaipaa seurakseen jotain mehevyyttä ja toisaalta myös rapeutta. Tässä reseptissä molemmat seikat toteutuvat. Kata tämä ihana piirakka viikonlopun brunssipöytään tai ota mukaan vappupiknikille.

Tiesitkö muuten, että vihreä ja valkoinen parsa syntyvät samasta kasvista? Vihreä vain näkee auringon, valkoinen pidetään valolta piilossa koko kasvuajan.

Muita parsaherkkuja:

Parsakeitto
Höylätty parsasalaatti
Parsa-halloumivartaat
Parsaranskalaiset ja hollandaisekastike

 

 

 

 

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, juustot, leivonnaiset ja leivät, pientä hyvää, Reseptit, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Avainsanoilla: parsa, parsaohjeita, parsapiirakka, parsapiirakka filotaikinalla, piknikpiirakka, vappupiknik, vappuruokia, vihreä parsa

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...