Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Nektariini-mozzarellasalaatti – kesän makuja

13.7.2021 by Mari

nektariini-mozzarellasalaattii, kesäsalaatti, lisuke grilliruoille, lisukesalaatti kesällä, salaatti mansikoista, mansikkasalaatti, nektariinisalaatti

Nektariini-mozzarellasalaatti on luottosalaattini kesällä. Se on aivan ihana lounas sellaisenaan. Mainio lisuke se on mausteisille makkaroille ja grillatulle kanalle.

Näin kesällä kaikki marjat, hedelmät ja vihannekset maistuvat itsessään niin hyvälle, että siinä ei paljoa mausteita tai kastikkeita tarvita. 

Tämä salaatti saa kaikkien suut hymyyn jo pelkällä värikkäällä ulkonäöllään. Lisäksi se on älyttömän hyvää. Ja jottein ihan hedelmäsalaatista olisi kyse, nektariinien ja mansikoiden joukkoon revitään buffalomozzarellaa ja päälle ripotellaan hyppysellinen suolaa kärkeä tuomaan. Täydellistä. 

nektariini-mozzarellasalaattii, kesäsalaatti, lisuke grilliruoille, lisukesalaatti kesällä, salaatti mansikoista, mansikkasalaatti, nektariinisalaatti

NEKTARIINI-MOZZARELLASALAATTI
2 hengelle

4 kypsää nektariinia
2-3 dl mansikoita
2 buffalomozzarellaa (käytän aina Pirkkaa, se on todella hyvää)
1 varsisipuli
basilikanlehtiä
hyppysellinen sormisuolaa
mustapippuria myllystä
oliiviöljyä

  1. Pese nektariinit ja halkaise ne. Poista kivi. Leikkaa palat vielä kahtia ja jaa palat lautasille. Poista mansikoista kannat, halkaise ne ja lisää nektariinien joukkoon.
  2. Siivuta sipuli ja laita siivut sekä runsaasti basilikanlehtiä nektariinien ja mansikoiden päälle. Ripota pinnalle sormisuolaa ja rouhi päälle mustapippuria.
  3. Pirskota päälle hyvää oliiviöljyä. Etikkaa ei tarvitse lisätä, hedelmien hapot riittävät. Nauti sellaisenaan, grillimakkaroiden tai -kanan kanssa.

Näin kuumalla ruoka ei juurikaan päiväsaikaan itselleni maistu. Vesimeloni, jäätelö, ehkä joku leivänkäntty lounaaksi, mutta siinä se. Illalla on sitten ihanaa laittaa ruokaa saunanraikkaana. Tämä salaatti on sellainen, jonka usein nostan pöytään yhtenä lisukkeena. Se on raikas, maukas ja värikäs – juuri niin kuin ihanan kesäsalaatin kuuluukin.

Nektariinit ovat nyt makeita ja mahukkaita. Talvella tämä nektariini-mozzarellasalaatti ei yksinkertaisesti onnistu, sillä nektariinien ja tuontimansikoiden maut eivät vain ole kohdillaan. Tämä salaatti vaati makeat ja mehukkaat, täynnä makua olevat mansikat ja nektariinit. Kermainen burrata rakastaa näitä herkullisia seuralaisiaan ja tuoreet asilikanlehdet viimeistelevät kokonaisuuden. Ah, ihanaa!

Muita kesäherkkuja:

Grillatut nektariinit
Grillatut paprikat
Grillisalaatti hedelmistä ja vihanneksista

nektariini-mozzarellasalaattii, kesäsalaatti, lisuke grilliruoille, lisukesalaatti kesällä, salaatti mansikoista, mansikkasalaatti, nektariinisalaatti

Filed Under: gluteeniton, hedelmät ja marjat, kasvisruoka, Keitot ja salaatit, lisukkeet, mökki, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: kesäsalaatti, lisuke grilliruoille, lisukesalaatti kesällä, mansikkasalaatti, nektariini-mozzarellasalaattii, nektariinisalaatti, salaatti mansikoista

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Karviais fool on hullunhyvää!
  • Uunipersikat – kivi pois ja uuniin
  • Punaherukkareseptejä – punaherukkahyytelö
  • Friteerattu artisokka – tapaspöydän rapea lisä
  • Savustetut oliivit löivät ällikällä!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The more you eat, the less flavor; the less you eat, the more flavor. Kiinalainen sanalasku

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle mustikkapiirakka omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...