Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kurpitsa-pinaattipasta ja makoisuuden salaisuus

26.10.2020 by Mari

Kurpitsa-pinaattipasta, kurpitsapasta, myskikurpitsapasta

Kurpitsa-pinaattipasta ihastutti perhettäni. Kovasti kyseltiin, että miten tämä maistuu niin herkulliselle. No siihen on yksi syy..

Täällä sitä aamuvirkkuna keekoillaan. syynä eräskin kellonkääntö tässä taannoin. Luulin, että tästä piti luopua, mutta obviously not. No, ehtiipähän enemmän tänään.

Kurpitsaruokaa siis tarjolle tänään. Olen sitä mieltä, ekurpitsaan ei kerta kaikkiaan ehdi kyllästyä. Välillä sitä nautitaan makeana , pumpkin spice lattena tai kurpitsapiirakkana. ja leivoin tässä mainioin kurpitsakakunkin. Kuten myös muina vuosina on tullut testailtua. Sitten makean mehevä kurpitsa maiostuu paahdettuna, grillattuna, keittona you name it. On se ihan mainio kapistus. Tässä suosikkini, makoisa myskikurpitsa maistuu mainiolta pastassa pinaatin kanssa.

Kurpitsa-pinaattipasta, kurpitsapasta, myskikurpitsapasta

KURPITSA-PINAATTIPASTA
4 hengelle

1 myskikurpitsa 
1 keltasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl silputtua, tuoretta salviaa
4 rkl oliiviöljyä
1 dl parmesaanijuustoa hienona raasteena
1/2 dl valkoviiniä 
2 rkl voita
¾ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
150 g pinaattia

lisäksi 400 g pastaa, tämä isokokoinen simpukkamalli toimi kivasti

1. Kuori ja paloittele myskikurpitsa. Hienonna sipulit. Suikaloi salvianlehdet. 

2. Kuullota sipulit öljyssä (1 rkl) pannulla ja siirrä sivuun.

3. Lisää loput öljystä (3 rkl) ja ruskista pannussa kurpitsakuutiot. Lisää sipulit, salvia, parmesaani, valkoviini ja voi. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua, kunnes kurpitsa on kypsää. Lisää pinaatit aivan lopuksi

4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota keitinvettä talteen desilitran verran.

5. Sekoita kurpitsakastike kuuman pastan joukkoon. Lisää keitinvettä tarvittaessa. 

Kurpitsa-pinaattipasta, kurpitsapasta, myskikurpitsapasta

Tämä kurpitsa-pinaattipasta oli aivan älyttömän herkullista. Siitä piti huolen tuo pieni valkoviiniloraus, joka voin kanssa teki pastaan kastikkeen, jossa todella on makua. Joku kysyikin, että miten tämä maistuu melkein kuin simpukkapastalle. No juuri sen valkoviinin ja voin suoman voitelun vuoksi. Vannonkin viinillä kokkaamisen nimeen, sillä pienikin tilkka tuo ruokiin syvyyttä ja aivan tavattoman herkullista makua.

Muita kurpitsaaterioita:

Za’ataarilla maustettu kurpitsakeitto
Kurpitsafondue
Poltettua kurpitsaa ja ruskistettua voita 
Kurpitsarisotto – se maailman paras

Tai hyppää suoraan parhaat kurpitsareseptini-kokoelmaan.

Kategoriassa: Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: Kurpitsa-pinaattipasta, kurpitsapasta, kurpitsareseptejä, myskikurpitsapasta

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...