Uunipersikat syntyvät muutamasta raaka-aineesta ja voi että, mikä kielen vievä herkku sieltä uunista nousekaan. Ja kivetön sellainen…
Moni saattoi huomata, kuinka TikTokissa hehkuteltiin persikan kiven poistoa työkalupakista löytyvillä pihdeillä. Tämä veti suupieleni hymyyn, mutta en jaksanut työkalupakkia alkaa kaivelemaan. Sen sijaan tartuin uuniomenoitakin valmistettaessa tarvittavaa omenaporaan ja.. niin, katso alta, miten homma toimi.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Helppoa se persikan kiven poistaminen siis on. Mutta persikan (tai nektariinin, luumun tai aprikoosin, joihin tätä konstia käyttää), tulee olla kypsiä. Raa’asta et saa kiveä ulos, vaikka hampaat irvessä yrittäisit. Pihdeillä tai poralla.
Kaupasta hommatut persikat ja nektariinit tuppaavat olemaan kovanpuoleisia, joten nakkaa ne paperipussiin ja anna kypsyä huoneenlämmössä puolipäivää. Jos haluat nopeuttaa kypsymistä, nakkaa joukkoon pilkullinen banaani ja kovapäiset kaverit pehmenevät alta aikayksikön.
UUNIPERSIKAT
6 hengelle
6 kypsää persikkaa
2 dl fariinisokeria
125 g voita
1 vaniljatanko
- Poista persikoista kivet omenaporalla. Leikkaa vaniljatanko halki ja kaavi siemenet ulos ja sekoita ne fariinisokeriin. Aseta persikat uunivuokaan ja ripota päälle fariinisokeri.
- Kuutioi voi persikoiden päälle. Kypsennä uunipersikoita 180 asteisessa uunissa tunnin ajan, kunnes persikat ovat läpipehmeitä ja vuoan pohjalle on muodotunut herkullinen kinuski.
- Nosta persikat lautasille, sekoita vuoan pohjalle muodostunut kinuskikastike ja lusikoi persikoiden päälle. Tarjoa lisänä vaniljajäätelöä.
Uunipersikat ovat mainio loppukesän jälkkäri, kun vielä niitä happamia, kotimaisia omppuja odotellaan uunissa muheviksi kypsennettäviksi.