SISÄLTÖYHTEISTYÖ JA ARVONTA

Näin kevään korvilla sitä mieli halajaa ulos. Olisi kiva päästä piknikille tai  järjestää pienimuotoiset bileet takapihalla. Vaikka tex-mexherkuin.

Säiden herra kuitenkin muutti mielensä ja kevät otti takapakkia. Pesin jo grillinkin, mutta ei tullut räntä- ja vesisateessa grillailtua.

Mutta toissailtana taivas oli kirkas, aurinko kurkki pienten pilvien takaa. Nyt. Bileet pystyyn. 

Ja nämä bileet syntyivät nopeasti ja näppärästi Santa Marian tex-mex-tuottein. Ja kun kyse oli kevään ensimmäisistä ulkojuhlista, niin tarjolle väsättiin suolaista ja makeaa, kuten juhlissa kuuluu. Juomaa unohtamatta.

 Olen aina ollut sitä mieltä, että tex-mex -ruoka on niin maukasta, että koko menun voi tehdä vegenä. Lihan tai kanan puuttumista ei edes huomaa. Soosit, punaiset ja vihreät chilit sekä erilaiset kastikkeet pitävät siitä huolen. Santa Marian valikoimista löytyy myös runsas määrä erilaisia maustesekoituksia sen perinteisen, jauhelihan maustamiseen käytettävän taco-mausteseoksen lisäksi. 

Perinteinen nachosannos ’nachos supreme’ on suurta herkkuani. Mutta sen jälkeen, kun aloin tehdä nachokset tällalailla uunissa, niin en muuta juuri tee. Vielä parempaa, nimittäin.

 Moni pähkäilee tex-mex -bileiden jälkiruoan kanssa. Se on ihan turhaa.

Tortillat  – jotka muuten Santa Marialla ovat lisäaineettomia – taituvat myös makeisiin jälkkäreihin. Niiden sisään voi rullata hedelmiä ja paistaa voidellun, sokerilla ripotellen pinnan rapeaksi voissa pannulla. Voi tehdä makeita nachoksia voin, kanelin ja sokerin kera tai jopa koota korkean tex-mex -kakun uunissa tai pannulla rapeutetuista tortilloista. Ja täytettä väliin oman maun mukaan.

Itse päädyin tekemään somia, vaniljaisia tortillakuppeja, jotka täytin hedelmäsalaatilla ja pyöräytin päälle vaniljajäätelöpallon. Näitä tehdessä uunista tulvi kuin lettujen tuoksu.

 Meksikolainen olut sopii luonnollisesti näiden herkkujen kanssa, mutta ei sovi unohtaa alkoholitonta juomaversiota. Meksikolainen Aqua Fresca on kuplivan raikas, värikäs ja hedelmäpohjainen juoma, joka mukavasti tasoittaa chilinpoltetta makunystyröissä.

Tähän juomaan voi käyttää melkeinpä mitä hedelmää tai marjaa haluaa, mutta itse poimin pakkasesta mustikkapussin ja tein herkullisen värisen, tummanpuhuvan juoman.

Tämän menun valmistaminen vei kahdelta hengeltä vajaan tunnin verran. Ja se teki kahdeksan ihmistä iloiseksi ja kylläiseksi.

Helppoa? No kyllä! Hyvää? Ehdottomasti!

HEI, HEI, HEEEI: Lopuksi vielä arvonta. Jos haluat saada paketillisen Santa Marian tex-mex-tuotteita (tortilloja, salsaa, mausteseoksia – kotiisi, niin jätä viesti kommenttikenttään ensi maanantaihin mennessä. Arvon ensi viikolla voittajan.

Yhteistyössä Santa Marian kanssa.