Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Mutti-klassikot – Polpa-salsa ja uuninachokset

31.10.2018 by Mari

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/MUTTIitse tehty tomaattisalsa ja uuninachokset, polpa-salsa, tomaatti-ananassalsa ja uuninachokset

Jokaisella meistä on tiettyjä luottotuotteita, joita aina pitää löytyä keittiön kaapeista. Itsellänikin näitä on liuta. Liuta hyväksi testattuja, herkullisia tuotteita, joita ruoanlaitossa usein tarvitsee. Tomaattituotteista Muttin klassikot kansoittavat kuivakaappiani. Ja heti joku kotona ärähtää, jos Polpa on päässyt loppumaan. Koska ilman sitä ei synny pastakastikkeet, pizzatäytteet eikä tämä maittava, itse tehty tomaattisalsa eli Polpa-salsa ja uuninachokset.

Tottahan toki kaikki suomalaiset tuntevat tunnetuimman klassikon, Polpa hienon tomaattimurskan ja todennäköisesti olet testannut myös silkkistä paseerattua tomaattia, jota lasipullossa myydään. Myös maukas tomaattipyree, se kaksi kertaa tiivistetty sekä kuoritut tomaatit, jotka löytyvät kaupasta nimellä Pelati, saattavat jo olla sinulle tuttuja.

Tässä yhteistyössäni Muttin kanssa teen reseptiikkaa juuri näillä heidän tunnetuimmilla klassikkotuotteillaan. Mutta ennen kuin tutkaillaan näiden tuotteiden ominaispiirteitä tarkemmin, paljastan teille uusimman tomaattireseptini.

itse tehty tomaattisalsa, polpa-salsa, tomaatti-ananassalsa ja uuninachokset

Jälleen siis tarjolla yksi ihana tomaattiresepti, itse tehty tomaattisalsa. Olen parikymppisestä asti rakastanut nachoksia ja eikä tämä rakkaus ole mihinkään hävinnyt. Tuolloin yritin keitellä itse salsaa huonolaatuisesta tomaattimurskasta eikä tulos miellyttänyt. Mutta Mutti Polpalla syntyy raikas, kesäisten tomaattien makuinen freesi tomaattisalsa, ilman keittämistä. Omaa twistiä salsan makuun tuo tuore ananas. Ja varo vaan, tämä salsa on niin mainiota, että siitä voi syntyä pieni riita…katsopa video!

Tomaattisalsa ja uuninachokset
2018-10-16 11:50:44
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 prk Mutti Polpa-hienoa tomaattimurskaa
  2. 1 makea sipuli
  3. 1 tuore jalapeno
  4. 1 dl tuoretta anasta kuutioina
  5. 2 tl sormisuolaa
  6. 1 ruukku korianteria silputtuna
  7. 1 tl ruokosokeria
  8. 1 tl punaviinietikkaa
Lisäksi
  1. 200 g nachoksia
  2. 10 minitomaattia
  3. 75 g cheddaria
  4. mustapippuria
  5. 1/2 dl mustia oliiveja
Valmistusohjeet
  1. Silppua sipulia hienoksi. Kuutioi jalapeno. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Silppua korianteri. Sekoita ainekset keskenään, lisää hieman ruokosokeria sekä punaviinietikkaa ja anna tekeytyä 15 minuutin ajan.
  2. Asettele nachokset uunivuokaan. Raasta päälle cheddaria ja koristele annos oliiveilla, siivutetuilla minitomaateilla ja rouhaisen päälle mustapippuria. Laita vuoka 200 asteiseen uuniin n. 10-15 minuutin ajanksi, kunnes juusto sulaa. Nauti Polpa salsa kanssa.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Klassikot takaavat sen, että tomaattiruoat maistuvat auringonkypsyttämiltä läpi vuoden. Kukapa tuosta mausta haluaisi luopua edes talviaikaan.

Mutta tiesitkö, että näillä kaikilla tuotteilla on omat ominaispiirteet? Ne sopivat moniin tarkoituksiin ja jollekin tuotteelle riittää vain kuumennus, kun taas toinen on mainio käytettäväksi sellaisissa ruoissa, joihin voisit käyttää myös tuoreita tomaatteja. Osa tuotteista antaa ruokiin erinomaista makua ja väriä kuin mausteet ja jotkut Muttin klassikot nauttivat pitkästä kypsennyksestä.

tomaattisalsa ja uuninachokset, polpa-salsa, tomaatti-ananassalsa ja uuninachokset

Näitä ominaispiirteitä käyn tässä tämän yhteistyön aikana läpi, mutta tässä napakasti tietoa eri klassikoista jo tässä vaiheessa.

Polpa hieno tomaattimurska – varsinainen keittiön moniottelija, joka sopii niin lyhyen valmistuajan ruokiin kuin pidempää hauduttelua vaativiin ruokiin. Polpaa-tomaattimurskaa voi käyttää myös tuoreiden tomaattien asemasta ja se on erinomaista myös kylmissä kastikkeissa ja salsoissa.

Paseerattu tomaatti – makea, kermainen ja valmis käytettäväksi vaika sellaisenaan. Paseerattu tomaatti sopii parhaiten aterioihin, jotka vaativat vain pikaisen kuumennuksen, kuten nopsat keitot tai kastikkeet. Ja tiesitkö, että paseeratusta tomaatista syntyy maittava Bloody Mary!

Kaksinkertaisesti tiivistetty tomaattipyree – tämä upean aromikas pyree on mainio tapa tuoda makua, rakennetta ja väriä eri ruokiin. Se sopii nopeisiin resepteihin, esimerkiksi dippeihin makua tuomaan, mutta voit käyttää sitä myös pidemmän kysennysajan ruoissa, esimerkiksi pataruokien mausteena.

Kuoritut tomaatit aka Pelati – kokonaiset, lihaisat ja kiinteät kuoritut tomaatit sopivat kaikkiin tomaattipohjaisiin ruokiin ja näitä tomaatteja voit nauttia kypsennettyinä tai kypsentämättöminä esimerkiksi crostinien päälle siivutettuina.

Näillä tuotteilla syntyy jos jonkinmoista tomaattipohjaista, maukasta herkkua. Joko olet tutustunut muihin tommattireseptivinkkeihini?

Tomaattikeitto mozzarellalla
Riistaraguu
Tomaattihummus

Yhteistyössä Muttin kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Avainsanoilla: ananassalsa, itse tehty salsa, itse tehty tomaattisalsa, mutti klassikot, polpa salsa, tomaatti-ananassalsa ja uuninachokset, uuninachokset

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...