Ootko kokeillut gyozia, japanilaisia dumplingseja? Näitä löytyy nykyään kivasti Aasia-kauppojen lisäksi hyvinvarustetuista supermarketeista.
RAPEAT GYOZAT KAHDELLA DIPILLÄ
2 hengelle
300 g gyozia
1 rkl seesamiöljyä
Gochujangmajoneesi:
1 dl majoneesia
1 tl gochujang tahnaa
Lisäksi rapeaa valkosipuli-chiliöljyä toisena dippinä
ruohosipulia koristeeksi
Paista pakkaskylmät gyozat keskilämmöllä ruskeiksi kauttaaltaan. Sekoita majoneesidipin ainekset ja laita toiseen dippikulhoon rapeaa valkosipuli-chiliöljyä.
Nosta gyozat lautaselle, ripota päälle silputtua ruohosipulia ja dippaile menemään.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
HYÖRYTETYT GYOZAT KOOKOSMAITOKASTIKKEESSA
2 hengelle
300 g gyozia
1 rkl seesamiöljyä
1/2 dl vettä
Kastike:
1 rkl seesamiöljyä
1 valkosipulinkynsi
2 cm pala inkivääriä
2 1/2 dl kookoskermaa
2 tl gochujang-tahnaa
1 rkl soijaa
1/2 limen mehu
Päälle:
ruohosipulia
rapeaa valkosipuli-chiliöljyä
Paista pakkaskylmiin gyoziin yksi puoli ruskeaksi. Kaada joukkoon reilu puoli desiä vettä, laita kansi päälle ja anna hautua. Gyozat on valmiita, kun kaikki vesi on haihtunut.
Valmista kastike freesaamalla raastettua valkosipulia ja inkivääriä hetki seesamiöljyssä. Lisää kookosmaito ja gochujang-tahna sekä soija ja limenmehu. Anna kiehua hetken.
Lusikoi kastiketta lautasille, nosta gyozat kastikkeen päälle ja valuta pinnalle rapeaa valkosipuli-chiliöljyä. Viimeistele ruohosipulilla.