Rautapata, juureksia ja lihaa.
..vähän siellä sun täällä. Ainakin päätellen siitä, kuinka suosittu hakusana hirvi on.
Ja edelleen jonkun vuoden takainen hirvipataohjeeni on yksi luetuimmista postauksistani.
Tummaa ja rasvatonta.
Ostan joka syksy hirveä. Ja laitan osan pakkaseen varastoon. Talven kuluessa sitten silloin tällöin nautimme hirviherkkuja. Ja kun tämä talvikin nyt suvaitsi tulla, niin pataruoka alkoi houkuttaa.
Nauris maistuu hirven kanssa.
Ja nämä muut myös.
Mutta johtuuko joulusta vai mistä, niin halusin patani nyt hyvin yksinkertaisena, perusmauilla ja tein hirvipadan hyvin erilaisella reseptillä kuin tuo suosikkiresepti. Ja hyvää siitä tuli. Juurevaa, rustiikkista.
Täytyy erikseen vielä mainita, että nauris sopii mielestäni hirven kanssa hienosti. Se on mieto, mutta hieman makea, mutta ei vie ajatuksia jouluun, kuten lanttu tuppaa tekemään.
Hautumaan!
Mitäs sitten juomaksi? Tässä ollaan niin perinteisten makujen äärellä, että päädyin olueen. Samuel Adams Boston lager on maukasta ja viljaisaa. Yksi suosikkioluistani muutenkin tällä hetkellä. Sitä siis.
Perinteiset maut maistuvat pakkasilla.
Sinne meni viimeiset hirvenlihat. Rustiikkista, perinteistä ruokaa ja ulkona lunta ja pakkasta. Tykkään!
Syksyllä sitten taas herkutellaan tuoreella.
