Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Mainettaan parempi – varsiselleripesto

9.6.2015 by Mari

selleripesto

Varsiselleripesto on älyttömän hyvä pesto, vaikkakin varsiselleriä varsin herkästi inhotaan. Ainakin siltä tuntuu, että enemmistö nyrpistää nenänsä tälle omalle suosikkiherkulleni.

Mä rouskin menemään vaikka sellaisenaan. Sehän on raikasta! Poistaa nesteitä. On terveellistä. Ja maistuukin ihan kivalle.

Taannoisella Italian matkallani, Cá Del Vènt-tilakäynnin jälkeen suuntasimme lounaalle ylös vuorille Trattoria la Madiaan Brioneen. Yksi elämäni herkullisimmista lounausta nautitiin juuri tässä kyseisessä ravintolassa.

selleripesto-2

Ja La Madian selleripestossa pyöritellyt gnocchit veivät kielen. Järjettömän maukasta. Tekaisinpa kotikutoisen version. Lähestulkoon yhtä herkullista. Testaa, testaa! Veikkaanpa, että sellerinvihaajakin tyjästyy. Varsisellerin maku nimittäin lempeytyy melkoisesti näin varsiselleripestona.

Varsiselleripesto
2015-06-09 18:27:34
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl sellerin lehtiä ja varsipaloja
  2. 1/2 dl silputtua ruohosipulia
  3. 1/2 valkosipulinkynsi
  4. 3/4 dl hyvää oliiviöljyä
  5. 1/2 tl ruususuolaa
  6. 50 g parmesania
  7. 1 dl kuorellisia manteleita
  8. Lisäksi täysjyväpastaa, esim. Urtekramin speltti-täysjyväkierrepastaa
Valmistusohjeet
  1. Paahda manteleita kuumalla, öljyttömällä pannulla hetki niin, että ne alkavat tuoksua aromikkaasti. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja karkeaksi pestoksi. Silppua vielä muutama manteli rouheaksi muruksi. Keitä täysjyväpasta kypsäksi, sekoita pesto pastan joukkoon ja annostele pasta lautasille. Koristele mantelirouheella ja varsisellerin lehdillä.
Vinkit
  1. Älyttömän hyvää, jopa sellerin vihaaja tykkää. Tein nimittäin salaisen testin..
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Tämän enempää ei sanaisesta arkusta tänään irtoa. Upea, siis kerrasssaan mahtava ruokakuvaus-workshop oli viime viikonloppuna ja kiirusta on pitänyt. Mutta kaikki vaivannäkö palkittiin. osallistujat olivat haltioissaan ja workshop oli suuri menestys. No, eipä tuo ole ihme, Tim Clinch on palkittu, taitava kuvaaja ja karistmaattin, hauska kaveri.

selleripesto-3

Lukaise vaikkapa täältä Isyyspakkauksen-blogista huimaa hehkutusta ruokakuvauksen iloista ja tsekkaa Beach House Kitchenistä lisätunnelmia workshopista! Itsekin jaan vähän tunnelmia tapahtumasta, jahka tästä rutistuksesta toivun.

Nyt sauna päälle ja järveen! Onhan tuolla ulkona tuo kesä, +10 astetta..

Filed Under: Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, speltti, tuote-arvostelu, vihannekset ja juurekset Tagged With: itsetehty pesto, kesäpesto, varsiselleri, varsiselleripesto

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

I will not eat oysters. I want my food dead - not sick, not wounded - dead. Woody Allen

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta