Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Vappulämmikeeksi lohisashimi

26.4.2018 by Mari

lohisashimi, lohireseptejä, vappukala, lohiherkku vapuksi, sashimiresepti, vappuruokia, vapun noutopöytä

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/KALANEUVOS

Mitäpä vappusuunnitelmia teillä? Itse tykkään kalaisista herkuista vappupöydässä parsan ja raparperin lisäksi. Tänä vappuna haen maustetta vappuun ihanalla sashimilohella, joka valmistuu nopsaan ja on maukastakin maukkaampi.

Viime vappuna tein Kalaneuvokselle herkullisia graavikalavoileipiä, jossa värin juhlaan toivat graavauksessa käytetyt mustikkajauhe sekä pakastekuivatut mustikat.
 
Nyt teki mieli kurkottaa Suomen rajojen ulkopuolelle ja täksi vapuksi syntyi Kalaneuvoksen lohifileestä maan mainio sashimi. Rakastan tätä!
 
Ensinnäkin sashimi on helppotekoinen ja vappuna pitää nauttia keväisestä päivästä -jos säät sallivat – eikä kökkiä keittiössä. Toisekseen sashimi on näyttävä tarjottava, kun sen kattaa isolle tarjoiluvadille ja koristelee chilisiivuin ja yrtein. Suolapalana se on mitä mainioin ja aasialainen makumaailma tuo ruokapöytään kivaa twistiä.
Lohisashimi
2018-04-25 20:35:55
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 600g lohta
Marinadi
  1. 2 tl raastettua inkivääriä
  2. 1 tl raastettua valkosipulia
  3. 3/4 dl seesaminsiemenöljyä
  4. 2 rkl soijaa
  5. 2 rkl riisiviinietikkaa
  6. 2 rkl limetinmehua
  7. 1 rkl hunajaa
  8. 1 tl wasabia
Koristeeksi
  1. 1 punainen chili kuutioituna
  2. 1 kevätsipulin varsi siivutettuna
  3. 5-6 retiisiä siivutettuna
  4. korianterinlehtiä
Valmistusohjeet
  1. Sekoita marinadin ainekset kulhossa.
  2. Leikkaa tuore lohi ohuiksi sivuiksi ilman nahkaa, kuten graavilohi ja levitä siivut laakeaan tarjoiluastiaan.
  3. Kaada marinadi tasaisesti lohisiivujen päälle ja koristele sashimilohi chilillä, kevätsipulilla, retiisillä ja korianterinlehdillä.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee alkupalat kuudelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

lohisashimi, lohireseptejä, vappukala, lohiherkku vapuksi, sashimiresepti, vappuruokia, vapun noutopöytä
Jos sashimia jää vapputarjoiluilta yli, niin siitä saa mahtavan kulhoruoan, sushi bowlin keittämällä sushiriisiä (tai kotimaista puuroriisiä) ja maustamalla tämän riisiviinietikalla, suolalla ja sokerilla. Sitten vain sashimipalat riisi päälle ja nauttimaan.
Jos ilmakin on tällainen viileän puoleinen vielä vappuna, niin tämä chilin purema kalaherkku ainakin hiukan lämmittää!
 
Muita vappuherkkuja:
 
Parsaranskalaiset ja hollandaisekastike
Gluteeniton lohipiirakka
Mustikkagraavattu siika
Mätisipsit
Lohinapostelulauta

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, kala ja äyriäiset, Reseptit, yhtä juhlaa Tagged With: lohiherkku vapuksi, lohireseptejä, lohisashimi, sashimiresepti, vappukala, vappuruokia, vapun noutopöytä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta