Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Helppoo herkutteluu – tomaattifocaccia

14.5.2019 by Mari

 

tomaattifoccaccia, focaccia

Tomaattifocaccia, onko ihanampaa? Olen viime aikoina ihastunut ruokiin, jotka valmistuvat käden käänteessä ja jotka ovat enemmän naposteluun kuin varsinainen ateria. Aterian niistä saa, kun kattaa kaiken yhtä aikaa pöytään.

Tämä focaccia sai alkunsa, kun mutustelin maukkaita kirsikkaterttutomaatteja. Niissä oli makua, makeutta ja hapokkuutta. Ja terttutomaatit vain viehättävät silmää. Ja kun tomaatit ovat lähes yhtä pieniä kuin oliivit, niin mikäs siinä. Korvataan suolaiset oliivit ja laitetaan tomaattifocacciaa tulemaan.

tomaattifoccacia, focacciaresepti

TOMAATTIFOCACCIA
2 focacciaa

Taikina:

3 dl vettä
2 tl kuivahiivaa
1 tl sokeria
n. 7-8 dl spelttivehnäjauhoja
2 tl sormisuolaa
1/2 dl oliiviöljyä

Päälle:

4 valkosipulinkynttä siivutettuna
2 rasiaa kirsikkaterttutomaatteja
oliiviöljyä
sormisuolaa
mustapippuria

Sekoita kädenlämpöiseen veteen sokeri ja kuivahiiva, anna poreilla hetki. Lisää suola ja jauhot erissä samalla vaivaten. Lisää lopuksi oliiviöljy ja anna taikina kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Leivo taikina kahdeksi pyöreäksi focacciaksi. Nostata leipiä vielä hetki. Sivele focaccian pinta oliiviöljyllä, koristele pinta terttukirsikkatomaateilla ja lisää lopuksi pinnalle siivutetut valkosipulinkynnet, sormisuolaa ja rouhaus mustapippuria myllystä.

Paista leipiä 200 asteisessa uunissa n. 15-17 minuutin ajan, kunnes focaccia saa kullanruskean värin. 

Parhaimmillaan focaccia on samana päivänä nautittuna, hieman jäähtyneenä, mutta hyvää se on seuraavanakin päivänä, kun hieman lämmität sitä uunissa.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Filed Under: kasvisruoka, Leivonnaiset, leivonnaiset ja leivät, lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: focaccia, focacciaresepti, tomaattifocaccia

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Great food is like great sex. The more you have the more you want. Gael Green

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta