Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Onnellinen auringonkukkien aikaan

17.8.2014 by Mari

Jotain punaista.

Jotain punaista. Resepti tuolla noin kilometrin päässä alhaalla.

 Tavallinen tylsä arki. Tervetuloa. Olen niin valmis.

Kirja on nyt virallisesti julkaistu, puheet pidetty, vieraat ruokittu, sylikaupalla kukkia kotiutettu ja haastatteluja annettu.

Takapiha täynnä aurinkoa.

Takapiha täynnä aurinkoa.

Loman jälkeinen kaksiviikkoinen huristeli punaisella Ferrarilla ohi. Yritin pysyä kyydissä. Spoilerista roikkuen pysyin kuin pysyinkin mukana.

Matkalla julkkareihin.

Matkalla julkkareihin.

Mutta kaiken tämän pöhinän jälkeen havaitsin, että kuinka rakastankaan arkea. Maanista ruoan kuvaamista aamusta iltaan. Tassuttelua verkkareissa. Oman aikataulun mukaan elämistä. Se on se rakas elämäni. Ja nyt palaan siihen.

Aksukin tulossa.

Aksukin tulossa.

Kirja kun on pullautettu kunnialla ulos. Vastaanotto pressijulkkareissa valoisan ja tyylikkään Aallon kodin Finlandia penthousessa oli lämmin. Ja Herlevin Aksu kokkasi herkkuja kirjasta, itse sain keskittyä reilun 50 lehdistön ja blogien edustajien kanssa rupatteluun. Tämä siis torstaina.

Kokkailut maistuvat.

Kokkailut maistuvat.

Perjantaina kokoontui vielä isomppi joukkio ystäviä, tuttavia ja yhteistyökumppaneita Ruttopuiston viinikellariin, jossa omatkin viinipullot budjaavat . Kyllä, nyt kokkaisin ja katoin. Aamu seitsemästä vajaaseen viiteen asti. 16.56 soi summeri.

Kirjalle nostettiin maljoja.

Kirjalle nostettiin maljoja.

 

Loppuillan kykistelin kirjapinojen luona kirjoja signeeraten. Ilta päättyi lempiravintolassani Tocassa Elinan ja Gennaron hyvässä huomassa.

Ansaitustusti herkuttelemassa.

Ansaitustusti herkuttelemassa.

Mikä päivä! Yksi elämäni lämminhenkisempiä tapahtumia. Takapihani on täynnä auringonkukkia ja mieli onnellinen. Niin moni halusi ottaa osaa ilooni.

Upean Aallon kodin maisemat ihastuttavat.

Upean Aallon kodin maisemat ihastuttavat.

Viikonloppuna olen saanut seurata, kuinka kirjan reseptin heräävät eloon muissa kotikeittiöissä. Näin sen pitääkin mennä. Lapsi on lähetetty maailmalle:

sitä parempi soppa julkkarit 2

Kirja inspiroi.

Ja kirja inspiroi taas.

Ja inspiroi.

Ja taas.

Ja jälleen inspiroi

Pressijulkkareissa joku totesi, kun mietin, että kirjan valmistumisen jälkeen ei seurannut jalat irti maasta nostattavaa euforiaa, että kärsit luovan työn jälkeisestä antikliimaksista. Hih. Näin varmaan. Mutta traumani paranee koko ajan.  Kiitos kaiken sen suitsutuksen, mitä kirja on saanut.

Kirja myy!

Kirja myy!

Mutta – eihän tämä olisi normaali blogitekstini, jos en jutustelun lomaan postaisi jotain maukasta reseptiä. Se resepti olkoon tämä. Eilen koko julkkarirumban jälkeen halusin lasin hyvää viiniä ja kasvispizzaa. Tällä kertaa leivon taikinasta oranssin tomaattimehulla. Kyllä kelpasi viettää sellainen ihan normaali lauantai.

Syvä tomaatin maku.

Syvä tomaatin maku.

Tomaattipizza
2014-08-17 20:43:39
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 dl tomaattimehua
  2. 4 rkl tomaattipuretta
  3. 1 rkl intiaanisokeria
  4. 10 dl spelttijauhoja
  5. 1 ps kuivahiivaa
  6. 1,5 tl ruususuolaa
  7. 4 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
Tomaattisose
  1. 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
  2. 1 dl tomaattipurettapuretta
  3. 1/2 dl hyvää ketsuppia
  4. ripaus suolaa
  5. mustapippuria
  6. 2 rkl tuoreyrttejä silputtuna
Pizzan päälle
  1. tomaattitahnaa
  2. 4 tomaattia siivuina
  3. 4 pientä sipulia ohuina renkaina
  4. 5-6 ruskeaa herkkusientä siivutettuna
  5. pari kourallista juustoraastetta
  6. pari kourallista lehtikaalia hienoksi suikaloituna
  7. Lisäksi tuoretta punaista chiliä mandolinilla ohueksi siivutettuna sekä tuoretta rakuunaa ja basilikaa.
Valmistusohjeet
  1. Valmista pizzapohja. Lämmitä tomaattimehu hieman kädenlämpöä kuumemmaksi. Lisää sokeri ja hiiva, sekoita ja anna hiivan kuplia noin 10 minuuttia. Lisää suola ja jauhot, vaivaa taikinaa hetki. Lisää lopuksi sulatettu kookosöljy. Nostata taikinaa vähintään 30 minuutin ajan.
  2. Valmista tomaattisose. Mittaa aurinkokuivatut tomaatit öljyineen tehosekoittimeen ja aja sileäksi. Sekoita soseutetut aurinkokuivatut tomaatit tomaattipureen ja ketsupin kanssa ja mausta yrteillä, suolalla ja mustapippurilla.
  3. Jaa taikina kahteen osaan ja painele taikinasta käsin kahdelle pellille leivinpaperin päälle pyöreä pizza. Levitä pizzapohjalle tomaattisosetta, juustoraastetta, sitten lehtikaali, herkkusienisiivut, tomaattisiivut sekä ohuet sipulirenkaat ja sienisiivut.
  4. Paista pizza 225 asteessa noin 15 minuuttia. Koristele kypsä pizza rakuunan sekä basilikan lehdillä.
Vinkit
  1. Kun pizza tulee uunista, lisää sen päälle makua antamaan ohuen ohueksi siivutettua punaista chiliä sekä tuoreyrttejä. Tomaatin umami kaipaa sitä.
  2. Pizzassa on upean syvä tomaatin maku ja lihan ystävä ei lihaa jää kaipaamaan. Ohjeesta tulee kaksi pyöreää pizzaa neljälle hengelle pikkunälkään.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Mun slaissi.

Mun slaissi.

Noin. Nyt en enää koskaan voi kokea sitä uudestaan, miltä tuntuu julkaista esikoiskirja. Miltähän se toisen kirjan tekeminen mahtaisi maistua?

Kategoriassa: #keittokirja2014, Pääruoat, pientä hyvää, Reseptit, sitä parempi soppa, speltti, vihannekset ja juurekset, yhtä juhlaa Avainsanoilla: mari moilasen esikoisteos, pizzataikina tomaattimehusta, sitä parempi soppa, sitä parempi soppa julkkarit, tomaattipizza

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...