Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

No habla Espanol, mutta tämä viini maistuu

9.11.2011 by Mari

Habla No. 4, Bodegas Habla, Espanja

Wine sows poetry in hearts.

Näin ylevällä lauseella aukeaa melko tuoreen viininvalmistaja Bodegas Hablan sivusto. Mutta tähän on helppo yhtyä, kun on heidän viinejään maistanut. Silkkaa runoutta.

Hablan tavoitteena ei ole sen enempää tai vähempää kuin olla edelläkävijä tulevaisuuden viininvalmistuksessa. Ja valmistaa deluxe-viinejä – omien sanojensa mukaan – sivistyneille hedonisteille.

Habla No. 4 on designia pulloa myöden. Musta, tyylikäs pullo, jonka takaetiketissä on listattuna maut ja aromien lähteet.

Tämä vuoden 2006 Syrah pursuaa intensiteettiä ja luonnetta. Viinin marjaisuus tulvii esiin tuoksussa, leijuu lasista ja tuo mehevien marjojen maun suuhun. Kuitenkin hyvin tasapainoisesti.

Kolmen Habla-hetken jälkeen voin todeta, että tämä on kerrassaan hieno viini, jota kannattaa ostaa, mikä vain ‘limited versionina’ valmistettuun herkkuun törmää. Innolla jään seuraamaan tämän Bodegasin toimia.

Filed Under: viini Tagged With: Bodegas Habla, Habla No. 4, punaviini, ruoka- ja viiniblogi, syrah, viiniarvostelu

Oi sä rakas Avgvstvs..

30.10.2011 by Mari

Oljenkeltainen Avgvstvs muutti käsitykseni Chardonnaysta. Tämä tyylikäs ja tasapainoinen viini antaa sen, minkä lupaa Ja yllätys, yllätys-tämä Chardonnay tulee Espanjasta.

Hyviä chardonnayta ei kasva joka oksalla. Siksi tämän herkullisen viinin löytäminen Alkosta oli kuin lottovoitto.

Avgvstvksessa trooppisten hedelmien tuoksu sekoittuu pehmeähappoiseen makuun luoden upean makukokonaisuuden, jota ei voi kuin ihailla. Maku on niin tasapainen ja täysi, että Avgvstvs on rentouttava nautinto sellaisenaan.

Mutta voi ja kannattaa Avgvstuksella ihastuttaa ruokavieraitakin. Tarjolle pähkinäaromisia herkkutatteja vaikkapa kermaisessa risotossa ja voissa paistettua, mureaa vasikan sisäfilettä, niin tyylikäs ateriakokonaisuus on yksityiskohtia myöden hiottu.

Avgvstvs maksaa Alkossa 25 euroa, mutta on joka euron väärti. Tämä on viini, jota jaksan ihailla.

Filed Under: perjantaipullo, tuote-arvostelu, viini Tagged With: Avgvstvs, chardonnay, Espanjalainen valkoviini, perjantaipullo, ruoka- ja viiniblogi, valkoviini, viiniarvostelu

Rieslingiin rakastuneille

5.10.2011 by Mari

Zind-Humbrecht Riesling Brand 2003

Jos tämä viini olisi musiikkia, niin menisi klassisen puolelle. Beethovenia ehkä?

Herkullinen viini , kerrassaan. Join tätä ensimmäisen kerran ravintola Palacessa, jossa innostunut sommelier, Mettäsen Heikki, kiikutti pöytään kellarin uumenista nähtäväksi jo hieman etiketistään kärsineen näköisen pullon, mutta hehkutti tämän Rieslingin erikoislaatuisuutta.

Ja mieleenhän tämä viini jäi. Tuhti, hapokas ja mineraalinen maku sekoittui kevyeen kukkaisuuteen. Viini veti ihan hiljaiseksi. Näinkin upeanmakuista, ei liiallisen petroolista rieslingiä tulee Alsacesta.

Tätä viiniä oli saatava pullo talteen odottamaan sopivaa hetkeä. Tämä spesiaalihetki odottaa vielä tuloaan, mutta vesi kielellä odotan jo vahvaa riesling-hetkeä Brandin parissa. Parisen vuotta sitten tätä n. 60 euron hintaista laatuviiniä oli Alkon tilausvalikoimassa. Mikä lie tilanne tänään?

Filed Under: ruokablogi Tagged With: alsacen viini, laatuviini, riesling, ruoka- ja viiniblogi, viini, viiniarvostelu

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • 10 kuumaa kesäviiniä!
  • El Coto – kolmisarvisen peuran viinitalo
  • Grillatut bataatit – näin onnistut!
  • Kuusenkerkkägraavattu lohi – älä jätä kokeilematta
  • Grillatut ruusukaalivartaat – mainio lisuke grilliruoille

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta