Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Picapoll – älä missaa tätä viiniä!

15.11.2016 by Mari

 

bodegas-abadall-picapoll-mari-moilanen

Tassu pystyyn, jos olet kuullut Picapoll-rypäleestä. No en ollut itsekään vielä joitain viikkoja sitten. Mutta nyt voin jo reippaasti viitata. Bodegas Abadalin Picapoll-rypäleistä valmistettu valkkari on maistettu. Ja hyväksi todettu.

Espanjalainen, Pla de Bagesissa majaileva Roquetan viininvalmistajaperhe vaalii toimissaan perinteitä. Vanhoja metodeja testaillaan, jotta niistä opittaisin uutta. Ja muinaisia rypälelajikkeita elvytetään uudelleen istuttaen. Valkoinen, paikallinen rypälelajike Picapoll on yksi tällainen. Punainen Sumoll toinen ja tästä rypäleestä kerroin hieman täällä.

Picapoll-rypäleet ovat pieniä ja paksukuorisia, niitä on viljelty alueella vuosisatoja  ja viinin makuun ne tuovat yllättäen runsasta hedelmää ja kukkaisuuttakin.

bodegas-abadall-picapoll-mari-moilanen-2-2

Olen erityisen tykästynyt Sancerre-valkkareihin tällä hetkellä. Sellaisiin sopivan hapokkaisiin, hyvin hedelmää -aprikoosia ja päärynää –  sisältäviin, herkullisen mineraalisiin viineihin.

Yllätyin, kun maistoin Bodegas Abadallin Picapollia.  Mikä runsas hedelmäisyys tässä viinissä yhdistyy kivaan hapokkuuteen ja suuhun jää hauska mineraalinen jälkimaku. Tässä viinissä on ehdottomasti samaa klangia kuin näissä Loiren laakson Sancerreissa. 

Bodegas Abadalin Picapoll on hienostunut, herkullinen ja erinomainen valkoviini. Hinta-laatusuhde on mainio. Mieleeni ei tule montakaan erinomaista valkkaria tähän hintaan ja Sancerret maksavat vähintään kympin enemmän. Viinissä on ryhtiä ja se sopii mainiosti kalaisten ruokien kera nautittavaksi, jopa leikkeleiden kera ja mainiosti vaikka tämän joulun kalapöydän juhlistajaksi. 

Älä missaa tätä viiniä!

Filed Under: Korkattu, Valkoviinit, viini, yhtä juhlaa Tagged With: bodegas abadal, Espanjalainen valkoviini, picapoll, valkoviini jouluksi, valkoviini joulupöytään, viiniarvostelu

Oi sä rakas Avgvstvs..

30.10.2011 by Mari

Oljenkeltainen Avgvstvs muutti käsitykseni Chardonnaysta. Tämä tyylikäs ja tasapainoinen viini antaa sen, minkä lupaa Ja yllätys, yllätys-tämä Chardonnay tulee Espanjasta.

Hyviä chardonnayta ei kasva joka oksalla. Siksi tämän herkullisen viinin löytäminen Alkosta oli kuin lottovoitto.

Avgvstvksessa trooppisten hedelmien tuoksu sekoittuu pehmeähappoiseen makuun luoden upean makukokonaisuuden, jota ei voi kuin ihailla. Maku on niin tasapainen ja täysi, että Avgvstvs on rentouttava nautinto sellaisenaan.

Mutta voi ja kannattaa Avgvstuksella ihastuttaa ruokavieraitakin. Tarjolle pähkinäaromisia herkkutatteja vaikkapa kermaisessa risotossa ja voissa paistettua, mureaa vasikan sisäfilettä, niin tyylikäs ateriakokonaisuus on yksityiskohtia myöden hiottu.

Avgvstvs maksaa Alkossa 25 euroa, mutta on joka euron väärti. Tämä on viini, jota jaksan ihailla.

Filed Under: perjantaipullo, tuote-arvostelu, viini Tagged With: Avgvstvs, chardonnay, Espanjalainen valkoviini, perjantaipullo, ruoka- ja viiniblogi, valkoviini, viiniarvostelu

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

An onion can make people cry, but there has never been a vegetable invented to make them laugh. Wi Will Rogers

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta