Jotain maukasta

ruokablogi

Juoma, joka janosi aasialaista

by

Aasialaisen ystävä.

Columbia Winery Riesling, 2007, USA

Aina tuskaillaan saman ongelman kanssa. Mitä tarjota, kun pöydässä herkkuja idän suunnalta. Tämä jenkkiriesling on todellinen aasialaisen ruoan ystävä. Maku kestää ruoan makeuden, jopa tulisuudenkin ja viini on kaiken kaikkiaan kelpoa.

Tämä riesling on vaaleanvihreää, lähes läpinäkyvää ja tekijöidensä mukaan muistuttaa Alsacen rieslingejä. Totta, vaikka Alsacen rieslingien runsasta ja räjähtävää makua tässä ei ole. Viini on tasapainoinen ja maussa on hieman makeutta ja se onkin se clue, miksi tämä viini vain toimii aasialaisten herkkujen kera. Itse maistelin tätä muun muassa inkiväärillä ja valkosipulilla meheväksi marinoidun tunan kanssa.

Siispä pullo auki, inkiväärit ja chilit esiin ja keittiöön, mars, mars!

Kukkasia lasissa

by

Villiä ja vallatonta pullotettuna.

Kepeä, iloinen ja aromikas. Tuoksu tulvillaan rieslingin riemua. Sitruunaa ja intensitettiä. Olotila odotusta täynnä. Ja kyllä – tämä riesling kuplii.

Harmillista. Tämä riesling ei ole löytänyt tietänsä Alkon valikoimiin. Joiltain lentokentíltä tätä saa ja pari kertaa pullo on tarttunut mukaan. Onneksi. Sillä viini on ostamisen väärti.

Tämä riesling ei ruokaa kaipaa. Vaan se on nautinnollista sellaisenaan. Lauantaipäivän piristys. Kuin kimppu tuoreita kukkia. Osta, jos löydät.

Oi sä rakas Avgvstvs..

by

Oljenkeltainen Avgvstvs muutti käsitykseni Chardonnaysta. Tämä tyylikäs ja tasapainoinen viini antaa sen, minkä lupaa Ja yllätys, yllätys-tämä Chardonnay tulee Espanjasta.

Hyviä chardonnayta ei kasva joka oksalla. Siksi tämän herkullisen viinin löytäminen Alkosta oli kuin lottovoitto.

Avgvstvksessa trooppisten hedelmien tuoksu sekoittuu pehmeähappoiseen makuun luoden upean makukokonaisuuden, jota ei voi kuin ihailla. Maku on niin tasapainen ja täysi, että Avgvstvs on rentouttava nautinto sellaisenaan.

Mutta voi ja kannattaa Avgvstuksella ihastuttaa ruokavieraitakin. Tarjolle pähkinäaromisia herkkutatteja vaikkapa kermaisessa risotossa ja voissa paistettua, mureaa vasikan sisäfilettä, niin tyylikäs ateriakokonaisuus on yksityiskohtia myöden hiottu.

Avgvstvs maksaa Alkossa 25 euroa, mutta on joka euron väärti. Tämä on viini, jota jaksan ihailla.