Tein tällaisen kesäisen tölkkiruoan eli superiisin, neljän aineksen mansikkajäätelön eiliselle vieraille. Suosio oli suuri. Kaikki jäde meni ja kilvan kiiteltiin. Eikä se ole ihme. Tämän jäden maku on todella intensiivisen mansikkainen.

 

Kuten videolta näkyy, jäätelön rakenne on mainio ja siitä pitää huolen kondensoitu maito. 

 

Polka-mansikat on musta parhaita tähän jälkkärin, sillä niissä on huikean hyvä maku ja makeutta.

 

 

1/2 l siivutettuja mansikoita

1 prk (n. 400 g) kondensoitua maitoa

5 dl kermaa

5 rkl ruokosokeria

 

1.  Soseuta mansikat ja neljä ruokalusikallista sokeria
2. Vatkaa kerma hyväksi vaahdoksi ja makeuta se ruokalusikallisella sokeria.
3. Lisää kerman joukkoon kondensoitu maito ja mansikkasose kevyesti nostellen.
4. Kaada seos esimerkiksi laakeaan uunivuokaan tai kookkasseen leipävuokaan.
5. Pakasta ja ota huoneenlämpöön 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Tämä kannattaa testata. Onnistuu helposti myös mökkioloissa.