Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Pan con tomate – leipää tomaatilla

29.6.2017 by Mari

katalonialainen tomaatileipä, pan con tomate, pan amb tomaquet, tapas, tapasvinkkejä

Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta on kekseliäs herkku. Jokainen katalonian kävijä tietää, että tätä kannattaa tilata. Pan abm tomaquet tai pan con tomate. Leipää tomaatilla. Siinä se!

Olen yhtä yksinkertainen kuin tämä tomaatilla hierottu tapasleipänen. Ruokanautinnoissani nimittäin. Liputan helppojen, mutta sitäkin maukkaampien herkkujen puolesta. Ei sen aina tarvitse olla niin monimutkaista. Yksinkertainen ja hyvä. Sehän se vasta nerokasta on.

katalonialainen tomaatileipä, pan con tomate, pan amb tomaquet, tapas, tapasvinkkejä

Pan con tomate
2017-06-29 19:18:16
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. eilisen päivän vaaleaa leipää
  2. lihaisa tomaatti
  3. 1-2 valkosipulinkynttä
  4. hyvää oliiviöljyä
  5. sormisuolaa
  6. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa leipä ohuiksi siivuiksi ja paahda niihin rapea pinta grillssä. Hiero leivän pintaa valkosipulinkynnellä. Halkaise tomaatti ja hiero tomaatin lihaa leivän pintaan niin, että se punastuu. Ripota päälle suolaa, rouhi päälle mustapippuria ja pirskota päälle runsaasti hyvää oliiviöljyä. Nauti heti grilliruokien kera.
Vinkit
  1. Aivan järkkyhyvää tästä saat, kun laitan leivän päälle Iberico-possun ilmakuivattua lihaa..
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Vaikka muuten en vaaleaa leipää juurikaan syö, niin matkoilla se ei ole niin nokonukaa. Ei ainakaan täällä Kataloniassa, sillä ra-kas-tan tätä tapasta. Tottakai se on parasta juuri täällä. Vaikka miten väännät tämän kotioloissa, niin ei se samalta maistu, mutta aika lähelle sitä pääsee. Ja samalla saa kesän kuivaamat leivät hyödynnettyä.

Hävikistä herkuksi, kuten sitä tupataan sanomaan..!

P.S Edelleenkään en ole jaksanut kaivaa digikameraa laukun uumenista. Kännykkä laulaa lomalla.

Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

Kategoriassa: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, Reseptit, ruokakuvaus Avainsanoilla: kännykkäkuvaaminen, kännykkäkuvaus, katalonialainen tomaatileipä, pan amb tomaquet, pan con tomate, tapas, tapasvinkkejä

#iphoneonly

5.3.2016 by Mari

#iphoneonly

Siis mitä?! Selailen #iphoneonly-kirjaa. Nämä tummasävyiset goottimaisemat on kuvattu kännykällä. Ja käsittelykin tehty vain yhdellä kännysovelluksella.

Kyllä! Julian Calverley, brittiläinen maisema- ja mainosvalokuvaaja, on julkaissut piskuisen opuksen, #iphoneonly ja kuvannut henkeäsalpaavan synkkiä maisemia puhelimensa kameran kanssa heiluen.

Trujillo

Inspiroivaa? No jo vain. Muhun tällainen tummasävyinen kuvamaailma puree. Näitä kuvia kun katselee, ymmärtää, että kännykkäkuvaaminen on vasta puhkeamassa kukkaan. Kaukana ovat normiIG-kuvat vielä käsitellyistä, tyylikkäistä kännykkänäppäisyistä. Harva käsittelee kännykkäkuvia, kunhan iskee jonkun räväkän filterin kuvan päälle. Käytännössä kännykuviahan tulisi käsitellä aivan yhtä pieteetillä kuin digikamerallakin otettuja kuvia – mikäli siis haluaa kuvista yhtä tasokkaita.

Käsittelyllä en kuitenkaan tarkoita välttämättä näin dramaattista tyyliä. Mutta ehkä pikku hiljaa voisi siirtyä niitä räikeistä valmiista kuvan päälle lyötävistä suodattimista sellaiseen hienovaraisempaan käsittelyyn? 

Habla

Julianin tyyli on vain yksi suunta, muitakin jänniä löytyy. Vaikeinta kuitenkin on kännykkäotoksen käsittely aivan normaalisti niin, että kuva ei näytä fileteröidyltä kännykuvalta, vaan siitä ei tiedä, millä laitteella kuva on otettu.

Julianin kuvista inpiroituneena käsittelin nämä pari ylläolevaa Madrid-reissun kuvaa #iphoneonly-kirjasta inspiroituneena. Hmm..not quite there yet..

Ja jos tätä kuvamaailmaa alkaisi IG:ssä jakaa, täytyisi koko tilin kuvien olla käsitelty samaan tyyliin, silloin saa aikaan suurimman mahdollisen näyttävyyden. Ehkä suurin virhe monissa tileissä onkin se, että eri filtereillä käsitellyt kuvat tekevät kuvamaailmasta sekavan ja epäyhtenäisen näköisen. Mutta kaikkihan eivät tästä välitä eikä tarvitsekaan.

P.S Mikäli haluat sukeltaa syvemmälle kännykkäkuvaamisen ja -kuvankäsittelyn saloihin, niin tule mukaan kuvausworkshopiin ensi elokuussa. Käymme myös kännykkäkuvauksen saloja läpi tässä työpajassa. Muutamia paikkoja vielä jäljellä ja opettajana palkittu brittikuvaaja Tim Clinch.

Kategoriassa: ruokakuvaus Avainsanoilla: #iphoneonly, julian calverley, kännykkäkuvaaminen, kirja kännykkäkuvaamisesta, maisemakuvaus kännykällä

Mustavalkoinen Madrid

19.2.2016 by Mari

 

Tapas in Madrid_-18

Gambakset valmistumassa, mausteena vain suolaa ja öljyä.

Madrid näyttäytyy näin ensikertalaiselle mustavalkoisena. Syynä lie se, että kuvaan täällä paljon iltaisin. Tapaksia, tapaksia ja tapaksia.

Terkkuja viileästä, mutta aurinkoisesta Espanjasta. En malttanut odottaa Timin tuloa Suomeen ja yhteisiä tulevia ruokakuvausworkshopeja, vaan pakko oli itsekin päästä oppiin.

Muistan, kun ensimmäisen kerran näin Timin valokuvia, niin ajattelin, että juuri tuollaisia ruokakuvia haluaisin ottaa. Ja Timin kuvat edelleen pitävät otteessaan. Hän näytti muutamia kuviaan kännykästään näyttäessään, miten jälkikäsitellä kuvia eri sovelluksissa. Huokaus. Niin kauniita, pysäyttäviä kuvia.  Ja Timillä on paljon annettavaa mulle kuvaajana.

Vihjaisin jokunen kuukausi sitten Timille tästä palostani saada lisää oppia ja eiköhän paluupostissa tullut suunnitelma roadtripistä Madrid – Cadiz ja takaisin. Vähän toppuuttelin ja typistimme Timin alkuperäisen suunnitelman neljän päivän matkaksi. Timin loistoideana oli vuokrata auto, tehdä kunnon roadtrip ja ajaa kuvauksellisiin paikkoihin, syödä tapaksia ja juoda viiniä. Unohtamatta tietenkään valokuvausta ja tiiviitä opetussessioita.

Tapas in Madrid_-13-2

Tapakset ja olut, match made in heaven.

Tim myös totesi, että ei hänellä ole mitään opetettavaa minulle sellaisten ruokakuvien suhteen, mitä nykyään otan. Eli näitä kontrolloidusti stailattuja kuvia, joita blogissani on. MUTTA – Timillä  on aina tapana sanoa, että ’You won’t be a better food photographer until you’re better photographer’. Joten tällaisten huolellisesti stailattujen, suunnitelmallisten ruokakuvien sijaan tulen tällä matkalla kuvaamaan lennosta ihmisiä, elämää, potretteja ja maisemia, mustavalokokuvaa. Sellaista nopeatempoista extemporekuvaamista on siis tarkoitus tehdä – paljon myös kännykällä. Ja tietysti, jälkikäsittelyn merkitystä ei sovi unohtaa ja tässä Timillä on minulle vielä paljon annettavaa.

Tapas in Madrid_-16

Legendaarisen El Abuelon tirisevät gambakset.

Kännykkäkuvaamisesa Tim on mestari. Hän kirjoittaa artikkeleja B & W Photography-lehteen parhaista valokuvaus- ja jälkikäsittelysovelluksista ja antaa vinkkejä siihen, miten ottaa huippuotoksia koko ajan mukana kulkevalla puhelimella. Mihin näitä hienoja digikameroita kohtaa enää tarvitsee? Ei mihinkään. Ruokaraamattu eli Bon Appètit-lehti tuottaa yhden numeron kokonan kännykkäkuvilla tuotettuna. Tämä, jos joku kertoo paljon siitä, mihin  tämä maailma on menossa. Myös tästä syystä kesän ruokakuvausworkshopeissamme käydään perusteellisesti läpi myös kännykkäkuvaamisen saloja. 

Kun Tim sanoi, että ajetaan Extremaduraan, innostuin. Siellä nimittäin sijaitsee Bodegas Habla. Hablan viineihin tutustui esimmäisellä matkallani Costa Bravalle ja ne vain miellyttivät kovasti. Ja nyt pääsen käymään tällä viinitalolla. Toisella kädellä tässä pakkaan matkalaukkua ja viimeistelen tätä postausta.

El Abuelossa syöfään vain gambaksia. Makean, punaisen viinin kera.

El Abuelossa syöfään vain gambaksia. Makean, punaisen viinin kera.

Oma työni mahdollistaa tällaisen nopean aikataulun irtioton ja yritykseni -se peilistä katseleva – tj on suopea kaikenmaailman kuvausmatkoille, mutta kaikille tällainen ei ole mahdollista. Tämä onkin ollut syy, miksi olen lähtenyt järjestämään ruokakuvausworkshopeja Suomessa kansainvälisten huippuosaajien johdolla.

Mikäli et halua lähteä merta edemmäs kalaan, ja tilata Timiltä tällaista one-on-one-workshopia, niin elokuussa 20.-21.8.2016 on vielä muutama paikka tarjolla Tim Clinchin vetämään ruokakuvausworkshopiin, jossa herkullinen ruoka, hyvät tyypit ja tietenkin korkealaatuinen opetus takaavat sen, että tämän kurssin jälkeen ruokakuvaamisesi nousee aivan uudelle tasolle. Tim on aivan mahtava opettaja ja tätä viime vuoden osallistujat kilvan ylistivät (kyseisen postauksen lopussa linkit workshoparvosteluihin).

Joten hip hop ilmoittautumaan mukaan! Ja vielä kerran: ei, kaikki osallistujat eivät ole jotain huippukuvaajia, tarkoitushan on nimenomaan tulla oppimaan. Ja kyllä, käymme läpi kännykkäkuvaamista ja parhaita sovelluksia kännykkäkuvaamiseen ja kyllä, myös mä vedän stailausdemon Timin lisäksi. Kolme mahtuu vielä, tuletko mukaan?

Yhteistyökumppaneina workshopeissa on loistavia brändejä, kuten mm. Bosch -olethan lukenut Serie 8 uunitestailustani ?-, Urtekram – workshopissa nautimme mm. herkkuja Urtekramin luomutuotteista, Social Wines – hyvä ruoka vaatii makoisat viinit, Humppaliiteri -tämä ihastuttava vanha lato on mitä mainioin juhlapaikka, oletko tutustunut ja Deliverde -ne yrtit, ne yrtit.

Lisätarinaa roadtripistämme seuraa tuonnempana..

Kategoriassa: matkoilla, ruokakuvaus Avainsanoilla: kännykkäkuvaaminen, oppia kännykkäkuvaamiseen, rock your blog-workshop, ruokakuvaaja tim clinch, ruokakuvaus, ruokakuvauskurssi, ruokakuvausworkshop, ruokastailaus, tim clinchin kuvausworkshopit

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...