Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Yksityiskohtia

13.9.2016 by Mari

mari-moilanen-studio-mari-moilanen-3-3

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Lähes kuukausi siinä meni, että sain studion kuntoon. Lähinnä hitaasti syntyi keittiö. Mutta nyt sekin on uutta jääkaappia myöten valmis.

Mulla ei niin sanotusti mennyt ihan putkeen keittiön valmistumisen kanssa. Tila, jonka hommasin, on liiketila eli siellä ei ole koskaan ollut liettä. Selvitin asiaa ja liesi kyllä onnistuu, isännöitsijä totesi.

No, liesikuljetus saapui. Sähkömies soitti tullessaan ja kun kerroin, mihin liesi on tulossa, lähes kuulin, kun hän iski jarrut pohjaan. MITÄH!? Ei sinne mitään liettä saa. Osta sellainen pöytäliesi. Sanoin, että kyllä tänne pitäisi saada ja olen asian selvittänyt ja tilaisin asennuksen tätä silmällä pitäen. Hyvin ärhäkkä ja kiireisen oloinen sähkömies suostui kuin suostuikin kipaisemaan paikalle, kääntyi kannoillaan ja totesi, että vie lieden pois. Perskele et nyt veis. Mutta vei se.

mari-moilanen-studio-mari-moilanen-6

Ei muuta kuin soittamaan mestaan, josta lieden hommasin. Kovistelin myyjäpoikaa ja lupasi uuden ja osaavan sähkömiehen asap. Tämä saapuikin muutamien päivien päästä, totesi, että joo, homma hoituu. Autoin häntä kantamaan lieden studiolle ja lähdin kotiin. Seuraavana päivänä liesi pelitti hienosti. Huh.

mari-moilanen-studio-mari-moilanen-13

No. Ei tämä tässä vielä ollut. Boschin kookas NoFrost-jääkaappipakastin, jossa on VitaFresh-toiminto, piti vielä saada studiolle, jotta ruoatkin säilyisivät tuoreina. Tuli soitto, tulossa on.

Paikalle pyrähti hintelä poika yksin 100 kilon ja 193 senttisen jääkaapin kanssa. Tsekkasi tilanteen. Jaaha, on jyrkät portaan, vaikka onkin katutasossa ja tokaisi mulle, että saat auttaa (mikähän tämän muuten on, että kun kodinkoneita kuljetetaan, niin oletetaan, että vastaanottaja jaksaa näitä kaappeja kanniskella?) Mä-en-jaksa.

Enkä jaksanut tietysti tätä yhtään kannattaa saati sitten kanniskella. Niskat meni ihan jumiin, kun yritin auttaa, vaikka heti totesin, että ei tästä mitään tule. No, kuljetusfirman kaveri sanoi, että vie jääkaapin pois. Voi itku. Mitä vielä?  Soitin kuljetusfirmaan ja taas vähän kovistelua.

mari-moilanen-studio-mari-moilanen-8-2

Seuraavana päivänä paikalle pyrähti – luojan kiitos – kaksi kaveria jääkaapin kanssa. Olin onnesta soikeana..kunnes he totesivat, että ei mahdu. Mitä, ei mahdu. No ei mahdu, ei mahdu. Eikä ihme, sillä tämä jääkaappi-pakastin on kookas, 480 litrainen ja hyllyt 70 cm leveitä.

Hätäisenä piipitin, että voisiko pahvit poistaa, jotta mahtuisi. Ei kuulemma kuulu hommiin. Mä kyllä poistan ne, jatkoin hätäisenä. Näytin varmaan niin järkyttyneeltä, että he heltyivät ja muutamassa minuutissa riipivät jääkaapin pois pahveista ja loppui sujui kuin leikki vain. Jääkaappi könöttää nyt keittiössä sille varatulla paikallaan.

Eikä mikä tahansa jääkaappi-pakastin tämä olekaan. Boschin VitaFresh toiminnollinen jääkaappipakastin oli meillä myös ruokakuvausworkshopin aikana käytössä ja siellä ihastuin tähän kookkaaseen kaveriin. Tässä kaapissa kun on jännittävä VitaFresh-jäähdytystekniikka, joka säilyttää lihat, kalat ja itselle tärkeät vihannekset jopa kolme kertaa kauemmin tuoreina. Tällaisena kasvistenpurijana ja ruokakuvaajana jääkaappi tursuaa juuri vihanneksia ja mikäs sen parempaa, jos niiden elinikää saa pidennettyä. Workshopin vihannekset yleensä nuutuvat ja seuraavalle päivälle pitää varata täysin tuoreet tuotteet. Nyt kaikki ihanat vihannekset olivat ehossa kunnossa vielä sunnuntainakin. Tai ainakin ne, mitkä muistimme VitaFresh-laatikkoon sujauttaa.

mari-moilanen-studio-mari-moilanen-9-2

Tämän toiminnon paikkansa pitävyyden olen jo huomannut, vaikka muuten tutustummekin vasta toisiimme. Aa, niin ja se superhyvä toiminto, joka alkaa piipata, kun jääkaapin tai pakastimen ovi on jäänyt auki, on myös tullut tutuksi ja ollut tarpeen.

props

Vanhan sanonnan mukaan lopussa kiitos seisoo. Nyt studioni alkaa olla kaikin puolin kuosissaan. Ja tässä postauksessa oli hieman tunnelmia ja yksityiskohtia työympäristöstäni.

Yksi ongelma enää on. Tavaraa on liikaa, yllätys. Kohta varmaan pitää oikeasti alkaa toisesta päästä myymään kuvausrekvisiittaa ulos. Ei me muuten studiokoira Onnin kanssa tänne mahduta..

Yhteistyössä Boschin kanssa.

yhteistyo

Filed Under: ruokakuvaus, sisältöyhteistyö Tagged With: bosch, bosch nofrost jääkaapit, bosch vita fresh pro-jääkaappi, nofrost-jääkaappipakasti vitafesh-toiminnolla, ruokakuvaus, ruokastailaus, studio

Muiskis!

22.8.2016 by Mari

ruokakuvausworkshop keep it simple

My guys – Chef Santeri ja Tim. Kuva: Minna Enqvist

Ihan höperö olo. Ja höperöltä tuossa kuvassa myös näytän. Mutta tämä kuva summaa kaiken. Ruokakuvausworkshop on nyt onnellisesti ja onnistuneesti takanapäin.

Keskiviikosta sunnuntaihin ajatukset ovat olleet tiukasti kiinni ruokakuvaukseen liittyvissä asioissa. Viikonloppuna oli tämän vuoden toinen  Tim Clinchin kanssa järjestämäni ruokakuvausworkshop.

Tässä vaiheessa ajatukset ovat aivan sekaisin, elimistö käy kierroksilla ja normaalista työnteosta ei tahdo tulla mitään. Sen verran intensiivisiä rupeamia nämä aina ovat.

Mutta että tämä duuni on palkitsevaa.  Ja voi että meillä on hauskaa. Voin hyvillä mielen sanoa, että kukaan ei ole koskaan lähtenyt näistä workshopeista tyytymättömänä pois. Päin vastoin, kiitosten määrä on aina ylenpalttista. Ja siksi me jatketaan taas ensi vuonna!

Tsekkaa tunnelmia tältä vuodelta näin alkuun instasta hastagien #helfoodphoto2016  #rybworkshop #clinchhelsinki #foodphotoworkshop alta. Ehkäpä nähdään näissä merkeissä ensi vuonna.

Pysy kuulolla. Ihan uudet suunnitelmat ensi vuodelle käynnissä ja kun suunnitelmat valmiita, voit lukea niistä lisää Rock your Blog-workshopsivuilta.

Supersuuret kiitokset kuuluvat myös yhteistyökumppaneille eli kiitos ja kumarrus Bosch – Vita Fresh-jääkaapissa Deliverden toimittamat hemaisevat, kuvattavat vihannekset säilyvät ihanan tuoreina, Urtekram kattoi meille pöydän koreaksi ja Social Winesin viinit, etenkin Villa Maria Riesling saivat osallistujilta kehuja.

Lue täältä osallistujien palautetta:

Kaikki äitini reseptit: Mä valokuvaan
Ku ite tekee: Ruokakuvauskurssi
Toimistossa: Eat, shoot and crop
Kokit ja potit: Tim Clinchin Keep it simple -ruokakuvauskurssi
Valokuvausworkshop Keep it simple

yhteistyo

Filed Under: ruokakuvaus Tagged With: helfoodphoto2016, keep it simple, ruokakuvaaminen, ruokakuvausworkshop, ruokakuvausworkshop 2016, ruokastailaus, rybworkshop, valokuvausworkshop

Mustavalkoinen Madrid

19.2.2016 by Mari

 

Tapas in Madrid_-18

Gambakset valmistumassa, mausteena vain suolaa ja öljyä.

Madrid näyttäytyy näin ensikertalaiselle mustavalkoisena. Syynä lie se, että kuvaan täällä paljon iltaisin. Tapaksia, tapaksia ja tapaksia.

Terkkuja viileästä, mutta aurinkoisesta Espanjasta. En malttanut odottaa Timin tuloa Suomeen ja yhteisiä tulevia ruokakuvausworkshopeja, vaan pakko oli itsekin päästä oppiin.

Muistan, kun ensimmäisen kerran näin Timin valokuvia, niin ajattelin, että juuri tuollaisia ruokakuvia haluaisin ottaa. Ja Timin kuvat edelleen pitävät otteessaan. Hän näytti muutamia kuviaan kännykästään näyttäessään, miten jälkikäsitellä kuvia eri sovelluksissa. Huokaus. Niin kauniita, pysäyttäviä kuvia.  Ja Timillä on paljon annettavaa mulle kuvaajana.

Vihjaisin jokunen kuukausi sitten Timille tästä palostani saada lisää oppia ja eiköhän paluupostissa tullut suunnitelma roadtripistä Madrid – Cadiz ja takaisin. Vähän toppuuttelin ja typistimme Timin alkuperäisen suunnitelman neljän päivän matkaksi. Timin loistoideana oli vuokrata auto, tehdä kunnon roadtrip ja ajaa kuvauksellisiin paikkoihin, syödä tapaksia ja juoda viiniä. Unohtamatta tietenkään valokuvausta ja tiiviitä opetussessioita.

Tapas in Madrid_-13-2

Tapakset ja olut, match made in heaven.

Tim myös totesi, että ei hänellä ole mitään opetettavaa minulle sellaisten ruokakuvien suhteen, mitä nykyään otan. Eli näitä kontrolloidusti stailattuja kuvia, joita blogissani on. MUTTA – Timillä  on aina tapana sanoa, että ’You won’t be a better food photographer until you’re better photographer’. Joten tällaisten huolellisesti stailattujen, suunnitelmallisten ruokakuvien sijaan tulen tällä matkalla kuvaamaan lennosta ihmisiä, elämää, potretteja ja maisemia, mustavalokokuvaa. Sellaista nopeatempoista extemporekuvaamista on siis tarkoitus tehdä – paljon myös kännykällä. Ja tietysti, jälkikäsittelyn merkitystä ei sovi unohtaa ja tässä Timillä on minulle vielä paljon annettavaa.

Tapas in Madrid_-16

Legendaarisen El Abuelon tirisevät gambakset.

Kännykkäkuvaamisesa Tim on mestari. Hän kirjoittaa artikkeleja B & W Photography-lehteen parhaista valokuvaus- ja jälkikäsittelysovelluksista ja antaa vinkkejä siihen, miten ottaa huippuotoksia koko ajan mukana kulkevalla puhelimella. Mihin näitä hienoja digikameroita kohtaa enää tarvitsee? Ei mihinkään. Ruokaraamattu eli Bon Appètit-lehti tuottaa yhden numeron kokonan kännykkäkuvilla tuotettuna. Tämä, jos joku kertoo paljon siitä, mihin  tämä maailma on menossa. Myös tästä syystä kesän ruokakuvausworkshopeissamme käydään perusteellisesti läpi myös kännykkäkuvaamisen saloja. 

Kun Tim sanoi, että ajetaan Extremaduraan, innostuin. Siellä nimittäin sijaitsee Bodegas Habla. Hablan viineihin tutustui esimmäisellä matkallani Costa Bravalle ja ne vain miellyttivät kovasti. Ja nyt pääsen käymään tällä viinitalolla. Toisella kädellä tässä pakkaan matkalaukkua ja viimeistelen tätä postausta.

El Abuelossa syöfään vain gambaksia. Makean, punaisen viinin kera.

El Abuelossa syöfään vain gambaksia. Makean, punaisen viinin kera.

Oma työni mahdollistaa tällaisen nopean aikataulun irtioton ja yritykseni -se peilistä katseleva – tj on suopea kaikenmaailman kuvausmatkoille, mutta kaikille tällainen ei ole mahdollista. Tämä onkin ollut syy, miksi olen lähtenyt järjestämään ruokakuvausworkshopeja Suomessa kansainvälisten huippuosaajien johdolla.

Mikäli et halua lähteä merta edemmäs kalaan, ja tilata Timiltä tällaista one-on-one-workshopia, niin elokuussa 20.-21.8.2016 on vielä muutama paikka tarjolla Tim Clinchin vetämään ruokakuvausworkshopiin, jossa herkullinen ruoka, hyvät tyypit ja tietenkin korkealaatuinen opetus takaavat sen, että tämän kurssin jälkeen ruokakuvaamisesi nousee aivan uudelle tasolle. Tim on aivan mahtava opettaja ja tätä viime vuoden osallistujat kilvan ylistivät (kyseisen postauksen lopussa linkit workshoparvosteluihin).

Joten hip hop ilmoittautumaan mukaan! Ja vielä kerran: ei, kaikki osallistujat eivät ole jotain huippukuvaajia, tarkoitushan on nimenomaan tulla oppimaan. Ja kyllä, käymme läpi kännykkäkuvaamista ja parhaita sovelluksia kännykkäkuvaamiseen ja kyllä, myös mä vedän stailausdemon Timin lisäksi. Kolme mahtuu vielä, tuletko mukaan?

Yhteistyökumppaneina workshopeissa on loistavia brändejä, kuten mm. Bosch -olethan lukenut Serie 8 uunitestailustani ?-, Urtekram – workshopissa nautimme mm. herkkuja Urtekramin luomutuotteista, Social Wines – hyvä ruoka vaatii makoisat viinit, Humppaliiteri -tämä ihastuttava vanha lato on mitä mainioin juhlapaikka, oletko tutustunut ja Deliverde -ne yrtit, ne yrtit.

Lisätarinaa roadtripistämme seuraa tuonnempana..

Filed Under: matkoilla, ruokakuvaus Tagged With: kännykkäkuvaaminen, oppia kännykkäkuvaamiseen, rock your blog-workshop, ruokakuvaaja tim clinch, ruokakuvaus, ruokakuvauskurssi, ruokakuvausworkshop, ruokastailaus, tim clinchin kuvausworkshopit

  • 1
  • 2
  • Next Page »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Tölkkilasagne eli herkkusienilasagnea purkista
  • Jättikatkarapuceviche ja ajatukset kesässä
  • Yhden pannun papupata – ehtaa kreikkalaista tölkkiruokaa
  • Gochujanghummus ja iso aaah!!
  • Jakkitacot ja lihansyönnin vähentäminen on iisiä

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...