Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Ruokaa ruskan sävyissä – kolmen juureksen pasta

13.10.2013 by Mari

Ruskan väreissä.

Ruskan väreissä.

Ulkona hehkuu ruska. Keltaisena, punaisena ja terrakottana. 

Inspiraatio ja väri-ilo tarttui. Ruoastakin tuli värikylläistä.

riskaa2

Sain Myllyn Paras-pastoja laatikollisen. Ideana oli tehdä helppo arkipasta jostain inspiroivasta tuotteesta. En nykyään juuri valkoista pastaa syö, joten ilahduin, kun paketista löytyi useampi tumma pastavalmiste. Kyllä näistä jotain syntyy. Ja kyssäkaaliakin oli vielä.

Hynttyyt yhteen ja kättä päälle lyövät tässäruoassa Sportti Täysjyväpasta ja juurekset. Syntyi ruskan värinen, maukas pasta.

Helposti uunissa.

Helposti uunista.

Kolmen juureksen pasta
4 hengen annos

Reilut 6 dl juuresraastetta (2 porkkanasta, 1 punajuuresta ja noin appelsiinin kokoisesta kyssäkaalista)

3 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
sormisuolaa
mustapippuria
voita
oliiviöljyä
lehitpersiljasilppua

Myllyn Paras Sportti Täysjyväspagettia ohjeen mukaan

Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi. Levitä raasteet pellille omina raitoinaan, ensin porkkanaraita, sitten punajuuriraasteraita ja lopuksi kyssäkaaliraita. Purista oliiviöljyn joukkoon valkosipuli, lisää joukkoon ripaus suolaa ja mustapippuria ja valuttele öljy raasteraitojen päälle.

 

Maukasta.

Maukasta.

Paahda raasteita uunissa n. 20-30 minuuttia 200 asteessa, kunnes ne ovat läpikotaisin pehmeitä ja hieman karamellisoituneita. Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan, valuta. Kuumenna paistinpannulla ruokalusikallinen voita ja loraus oliiviöljyä, pyörittele raasteet pannulla ja lisää tumma pasta. Sekoita pasta ja raasteet ja lisää lopuksi kourallinen lehtipersiljaa silputtuna. Maista maku, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa. Laita annokset lautaselle ja kiikuta pöytään.

Vie pöytään tarjolle vielä neitsytoliiviöljyä, jota ruokailijat voivat lorautella pasta-annoksensa päälle. Tästä pastasta nousee muheva, rustiikkinen tuoksu. Ja se valmistuu lähes itsestään, raasteiden kypsyessä uunissa. Helppo arki, se on täällä!

Käy äänestämässä tätä pastaa Myllyn Paras-pastakisassa ja voita painosi verran pastaa!

Kategoriassa: risotot ja pastat, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: juurespasta, kasvispasta, kyssäkaali, Myllyn Paras pastaresepti 2013, Myllyn Paras-pastakilpailu, porkkana, punajuuri, tumma pasta

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...