Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Tästä ei pihvi parane – grillipihvi ja hasselpähkinävoi

9.7.2014 by Mari

Se paras pihvi.

Se paras pihvi.

Nyt menee hienosti. Söin viikonloppuna elämäni parhaan grillikanan ja eilinen pihvinautinto hakee vertaansa.

Maailman suosituinta, Aberdeen Angus-rodun lihaa kun nakkaa grilliin, niin kyllä syntyy pihvinautinto vailla vertaansa. Angus-pihvissä on maukas makurasva, se on mureaa ja mehevää.

Hasselpähkinän maku toimii lihan kanssa.

Rouheeksi vain.

Kun liha itsessään on niin hienoa ja herkullista, ei kannata säätää liikaa muidenkaan asioiden kanssa. Ison pihvin kanssa riittää parmesanlastuilla ja balsamicolla maustettu rucolasalaatti, johon voi vielä paistaa oliiviöljyssä pieniä rapeita valkosipulinlastuja makua antamaan. Ja pihvin päälle grillivoi paahdetuista hasselpähkinöitä.

Viini on tietysti tärkeä näin herkullisten makujen äärellä ollessa. Tarvitaan joku, oiva pihviviini. Pitäydyin vanhaan, hyvään tuttuuni. Baron De Ley Grande Reserva ei pettänyt tälläkään kertaa.

Pihvin otin hyvissä ajoin pois jääkaapista huoneenlämpöön ja suolasin sekä pippuroin sen 1,5 h ennen grillausta. Grillistä raidat pintaan, lyhyt kypsennys puolin ja toisin ja hetki foliossa ennen tarjoilua. Päälle sulamaan maukas hasselpähkinävoi. Ah ja voi!

Pähkinäinen grillivoi.

Pähkinäinen grillivoi.

Hasselpähkinävoi grillatulle lihalle
2014-07-09 14:12:14
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 150 g huoneenlämpöistä voita
  2. 1 1/4 dl hasselpähkinöitä
  3. ruususuolaa
  4. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Paahda hasselpähkinöitä kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes niistä alkaa nousta aromikas tuoksu. Ota pannu pois hellalta ja nouki pähkinöiden joukosta pois irronneet kuoret. Murskaa pähkinöitä pienemmiksi morttelissa, ei kuitenkaan jauheeksi, vaan karkeaksi pähkinärouheeksi. Sekoita rouhe pehmeään voihin, mausta suolalla ja pippurilla. Kääri voi folion avulla paksuksi, pyöreäksi rullaksi ja pakasta. Ota voi sulamaan hyvissa ajoin ennen pihvin paistamista, jotta saat leikattua siitä sopivat siivut pihvien päälle.
Vinkit
  1. Testaa hasselpähkinävoita myös kalan ja vaaleiden lihojen kanssa tai laita palanen sulamaan kypsien uusien perunoiden päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Kun osaset ovat kohdillaan, ei ruoanlaiton tarvitse olla aikaa vaativaa tai vaikeaa. Tämä nyt oli helppoa kuin heinänteko!

Filed Under: dinnerit, gluteeniton, grillistä, liha ja riista, lisukkeet, viini Tagged With: angus-phvi, grillipihvi ja hasselpähkinävoi, grillivoiresepti, hasselpähkinävoi grillatulle lihalle, paras pihviliha, pihvin grillaaminen, pihviviini

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Leipä miehen tiellä pitää, velli viskoo sinne tänne.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta