Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Tästä ei pihvi parane – grillipihvi ja hasselpähkinävoi

9.7.2014 by Mari

Se paras pihvi.

Se paras pihvi.

Nyt menee hienosti. Söin viikonloppuna elämäni parhaan grillikanan ja eilinen pihvinautinto hakee vertaansa.

Maailman suosituinta, Aberdeen Angus-rodun lihaa kun nakkaa grilliin, niin kyllä syntyy pihvinautinto vailla vertaansa. Angus-pihvissä on maukas makurasva, se on mureaa ja mehevää.

Hasselpähkinän maku toimii lihan kanssa.

Rouheeksi vain.

Kun liha itsessään on niin hienoa ja herkullista, ei kannata säätää liikaa muidenkaan asioiden kanssa. Ison pihvin kanssa riittää parmesanlastuilla ja balsamicolla maustettu rucolasalaatti, johon voi vielä paistaa oliiviöljyssä pieniä rapeita valkosipulinlastuja makua antamaan. Ja pihvin päälle grillivoi paahdetuista hasselpähkinöitä.

Viini on tietysti tärkeä näin herkullisten makujen äärellä ollessa. Tarvitaan joku, oiva pihviviini. Pitäydyin vanhaan, hyvään tuttuuni. Baron De Ley Grande Reserva ei pettänyt tälläkään kertaa.

Pihvin otin hyvissä ajoin pois jääkaapista huoneenlämpöön ja suolasin sekä pippuroin sen 1,5 h ennen grillausta. Grillistä raidat pintaan, lyhyt kypsennys puolin ja toisin ja hetki foliossa ennen tarjoilua. Päälle sulamaan maukas hasselpähkinävoi. Ah ja voi!

Pähkinäinen grillivoi.

Pähkinäinen grillivoi.

Hasselpähkinävoi grillatulle lihalle
2014-07-09 14:12:14
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 150 g huoneenlämpöistä voita
  2. 1 1/4 dl hasselpähkinöitä
  3. ruususuolaa
  4. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Paahda hasselpähkinöitä kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes niistä alkaa nousta aromikas tuoksu. Ota pannu pois hellalta ja nouki pähkinöiden joukosta pois irronneet kuoret. Murskaa pähkinöitä pienemmiksi morttelissa, ei kuitenkaan jauheeksi, vaan karkeaksi pähkinärouheeksi. Sekoita rouhe pehmeään voihin, mausta suolalla ja pippurilla. Kääri voi folion avulla paksuksi, pyöreäksi rullaksi ja pakasta. Ota voi sulamaan hyvissa ajoin ennen pihvin paistamista, jotta saat leikattua siitä sopivat siivut pihvien päälle.
Vinkit
  1. Testaa hasselpähkinävoita myös kalan ja vaaleiden lihojen kanssa tai laita palanen sulamaan kypsien uusien perunoiden päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Kun osaset ovat kohdillaan, ei ruoanlaiton tarvitse olla aikaa vaativaa tai vaikeaa. Tämä nyt oli helppoa kuin heinänteko!

Kategoriassa: dinnerit, gluteeniton, grillistä, liha ja riista, lisukkeet, viini Avainsanoilla: angus-phvi, grillipihvi ja hasselpähkinävoi, grillivoiresepti, hasselpähkinävoi grillatulle lihalle, paras pihviliha, pihvin grillaaminen, pihviviini

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...