ruokablogi Archives - Sivu 17 33:stä

Kaksi kakkua.

13.10.2016 by Mari

Joo. Kesä meni ja nyt tekee mieli kakkua. Kaikilla mausteilla. Syntyi kaksi kivaa. Herkullisen mausteinen, pullalta maistuva luumukakku sekä gluteeniton sitruuna-rosmariinikakku.

Luumukakku seikkailee päivän Iltalehdessä, mutta tässä toinen makoisa – sitruuna-rosmariinikakku -, jos päivän lehteä et ole hankkinut. Tykkään erityisen paljon gluteenittomista kakuista, jossa käytetään maissisuurimoita. Mielestäni rakenne on tällöin mukavan muruinen. Ja sitruuna istuu näihin maissista keltaisiin kakkuihin hienosti.

Sitruuna-rosmariinikakku

2016-10-13 17:03:12

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

175 g voita tai muuta rasvaa esim. Beceliä
2 1/4 dl ruokosokeria
2 munaa
160 g (n. 3,5 dl) mantelijauhoja
2 dl maissisuurimoita
1 dl täysjyvämaissijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljaa jauheena
1 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
1 sitruunan raastettu kuori
1 kypsä banaani

Valmistusohjeet

Vatkaa voi ja sokeri hyvin sekaisin. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään, raasta sitruunan kuori, silppua tuoretta rosmariinia ja muussaa kypsä banaani.
Lisää banaani ja sitruunan kuori rasva-munaseokseen. Lisää kuivat aineet erissä. Voitele kookas kakkuvuoka ja jauhota se maissisuurimoilla.
Paista 180 asteisessa uunissa 40-50 minuutin ajan. Anna jäähtyä ja kumoa tarjolle jäähtyneenä.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Tässä kakussa on mahtavasti makua. Rosmariini ja sitruuna maustavat taikinan ja maissisuurimot tuovat kakkuun oman lisänsä. Tämä kakku on sellainen ihana arkipäivien kahvikakku. Itse pakastn tämän sitruuna-rosmariinikakun paloina ja sulatan palasen päiväkahvin kanssa. Harvemmin tällaista kuivakakkua tulee nimittäin yhdeltä istumalta nautittua.

Olen kesän alusta testaillut leipomista kasvisrasvoilla voin sijaan ja yllätyin. Olenhan aina vannonut voin ja kerman nimeen. Kakkujen maku ja rakenne ovat oikein mainioita ilman voitakin. Ja kun kakkuja tulee usein leivottua, tulee sellainen olo, että tällainen kakku on asteen verran terveellisempi – niin kuin se onkin!

Muita syksyisiä herkkuja kahvin kera nautittavaksi:

Toffeekahvikakku
Banaanikeikauskakku
Intiaanisokerikakku
Kurpitsakakku

Ärräpäitä ja pehmelöitä

20.9.2016 by Mari

Teki tänään mieli purra smoothiepilli poikki. Mutta sitten olisi ollut heikkoa päärynä-varsisellerismoothien imeskely. Päädyin vain päästelemään ärräpäitä.

Osaan monia asioita, mutta kovin tekninen en ole. Lue: kun tietokoneessa on joku ongelma, se vaikka ilmoittaa, että kirjoita avainnipun salasana ja sitten ei hyväksy sitä ja lopulta menee palomuurin takia myös blogi lukkoon, niin silloin pääsee ärräpäitä.

En yksinkertaisesti tiedä, mitä tehdä, minne ottaa yhteyttä ja miten toimia. Se on kauhea tunne, se.

Päärynä-varsisellerismoothie

2016-09-20 10:55:22

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

2 dl rasvatonta jugurttia
1 varsisellerin varsi pätkittynä
2 kypsää päärynää kuorittuina
1/2 tl aitoa vaniljaa
Koristeeksi: auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä

Valmistusohjeet

Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi smoothieksi.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Onneksi tällaisia ongelmia ei ole usein kohdalle sattunut. Aiemmissa duuneissa sen kun soitti IT-kaverin paikalle ja kliks, kliks, homma korjaantui. Kelle nyt soittaisin? Onko vapaaehtoisia?

No, onneksi tämä tämän aamuinen ongelma on nyt – ehkä -korjattu, mutta täytyy myöntää, että joskus tuntuu, kuin tällainen kiusallinen vika melkein katkaisee kamelin selän.. Ei jaksa, ei.

Päärynä-varsisellerismoothie maistui varsin oivalta, etenkin sen jälkeen, kun pääsin jälleen blogiini. Smoothie. Se on vaikea sana näin suomalaiseen suuhun, mutta kyllä meinaa mennä smoothiet nenään, kun kuulen jonkun kutsuvan aamiaisjuomaansa pehmelöksi. Tätähän löysää sanaa smoothielle lie nimeksi tarjottu..

Portfolio, vihdoinkin!

29.6.2016 by Mari

Olen näitä hommia jo kohta 2, 5 vuotta duunaillut. Ja vasta nyt sain portfolion kasaan. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan..

Syykin on ihan yksinkertainen. Aika on ollut hiukka kortilla. Portfolioasiat on aika toissijaisia, kun pitää tehdä töitä. Ei saisi olla, mutta kaikkea ei ehdi. Onneksi on nämä kesälomat!

Klikkaa heti instaan ja seuraa @mmoilanenphotography niin tiedät, mitä mulla kulloinkin käynnissä. Näin niin kuin työn saralla. Koko portfolion ja nettisaitin löydät osoitteesta www.marimoilanenphotography.com

Portfolioon olen kerännyt kokoelman asiakastöitäni: kuvia mainoksista, kuvaamistani kampanjoista, yritysten nettisivuilta, lehdistä sekä pressimatkoilta.

Olen ollut onnekas. Saan kuvata juuri niitä asioita, mitä itsekin rakastan eli ruokaa (etenkin leivonnaisia ja kakkuja), viinejä, kokkeja ja matkakuvia.

Tähän reiluun kahteen vuoteen liittyy valtavasti aivan mielettömän mahtavia elämyksiä, mahdollisuuksia, oppimista ja kokemuksia. Jänniä töitä ja mielenkiintoisia projekteja. Paljon matkustelua. Paljon opiskelua, mentorointia ja uusia tuttavuuksia. Paljon muhii nytkin pinnan alla, mutta yksi tuleva projekti jo nyt tässä paljastettakoon.

Näin ennen lomaa Valokuvataiteen museon ja Hotelli- ja ravintolamuseon kiinnostavan haun valokuvauksen ohjaajasta turvapaikahakijoille ja suomalaisille nuorille järjestettävästä Kokaten ja kuvaten -kurssista.

Hain tehtävään, koska koko konsepti oli niin erilainen, innostava ja koska kuvaus ja opettaminen on lähellä sydäntäni. Osallistujien – nuorten 16-20-vuotiaiden – haku alkaa pian. Täältä voit lukea lisää kurssista.

Mutta näin. Nyt on vihdoin portfolio rakennettu ja tässä hieman tiiseriä kuvamaailmasta. Tsekkaa loput täältä. Kiitos tämänkin edistymisestä kuuluu mentorilleni Tim Clinchille. Hän on tästä tasaisin väliajoin muistuttanut..

—

Thanks to my mentor Tim Clinch, I finally got my portfolio ready. Check it out: www.marimoilanenphotography.com