Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kaksi kakkua.

13.10.2016 by Mari

sitruuna-rosmariinikakku-mari-moilanen-3

Joo. Kesä meni ja nyt tekee mieli kakkua. Kaikilla mausteilla. Syntyi kaksi kivaa. Herkullisen mausteinen, pullalta maistuva luumukakku sekä gluteeniton sitruuna-rosmariinikakku.

Luumukakku seikkailee päivän Iltalehdessä, mutta tässä toinen makoisa – sitruuna-rosmariinikakku -, jos päivän lehteä et ole hankkinut. Tykkään erityisen paljon gluteenittomista kakuista, jossa käytetään maissisuurimoita. Mielestäni rakenne on tällöin mukavan muruinen. Ja sitruuna istuu näihin maissista keltaisiin kakkuihin hienosti.

sitruuna-rosmariinikakku-mari-moilanen-2

Sitruuna-rosmariinikakku
2016-10-13 17:03:12
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 175 g voita tai muuta rasvaa esim. Beceliä
  2. 2 1/4 dl ruokosokeria
  3. 2 munaa
  4. 160 g (n. 3,5 dl) mantelijauhoja
  5. 2 dl maissisuurimoita
  6. 1 dl täysjyvämaissijauhoja
  7. 1 tl leivinjauhetta
  8. 1 tl vaniljaa jauheena
  9. 1 rkl tuoretta rosmariinia silputtuna
  10. 1 sitruunan raastettu kuori
  11. 1 kypsä banaani
Valmistusohjeet
  1. Vatkaa voi ja sokeri hyvin sekaisin. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään, raasta sitruunan kuori, silppua tuoretta rosmariinia ja muussaa kypsä banaani.
  2. Lisää banaani ja sitruunan kuori rasva-munaseokseen. Lisää kuivat aineet erissä. Voitele kookas kakkuvuoka ja jauhota se maissisuurimoilla.
  3. Paista 180 asteisessa uunissa 40-50 minuutin ajan. Anna jäähtyä ja kumoa tarjolle jäähtyneenä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tässä kakussa on mahtavasti makua. Rosmariini ja sitruuna maustavat taikinan ja maissisuurimot tuovat kakkuun oman lisänsä. Tämä kakku on sellainen ihana arkipäivien kahvikakku. Itse pakastn tämän sitruuna-rosmariinikakun paloina ja sulatan palasen päiväkahvin kanssa. Harvemmin tällaista kuivakakkua tulee nimittäin yhdeltä istumalta nautittua.

sitruuna-rosmariinikakku-mari-moilanen-50

Olen kesän alusta testaillut leipomista kasvisrasvoilla voin sijaan ja yllätyin. Olenhan aina vannonut voin ja kerman nimeen. Kakkujen maku ja rakenne ovat oikein mainioita ilman voitakin. Ja kun kakkuja tulee usein leivottua, tulee sellainen olo, että tällainen kakku on asteen verran terveellisempi – niin kuin se onkin!

Muita syksyisiä herkkuja kahvin kera nautittavaksi:

Toffeekahvikakku
Banaanikeikauskakku
Intiaanisokerikakku
Kurpitsakakku

 

Filed Under: ruokablogi Tagged With: gluteeniton kahvikakku, gluteeniton leivonta, gluteeniton sitruuna-polentakakku, kahvikakkureseptejä, polentakakku, sitruuna-rosmariinikakku

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Voi nopeasti huoneenlämpöiseksi? Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja anna olla hetki huoneenlämmössä. Älä mikrora voita huoneenlämpöiseksi, sillä mikrossa voi pehmenee epätasaisesti ja alkaa osittain sulaa.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta