ruokablogi
Miten maistuisi munake? Tai sitruunan ryydittämä varsakeitto?
Sitä parempi soppa II täällä valmistuu ja lähtee painoon maanantaina. Perjantaitöissä ollaan tiimin kanssa, nauru raikaa tyhjässä kustantamossa ja luovuus on valloillaan. Tehdäänkin vähän tuoreempaa matskua. Johan tätä on jauhettu.
Maistuisiko? Ja mitä mieltä tästä?
Katsotaan, mitä kirjaan jää, heh. Tällä meiningillä – ja jengillä – yllätyksiä voi löytyä! On tämä kirjan tekeminen sitten hulvatonta hommaa. Viikonloppuja!
Hah. Hehkuttelin jo viime viikolla somessa, että vika kuva kirjaan kuvattuna. Ei ollut, ei. Ei todellakaan.
Mutta josko tämä olisi?
En oikein osaa uskoa, että olen pukertanut reilun vuoden aikana kaksi kirjaa, kuvineen, resepteineen ja teksteineen. Ja siis tuoreine resepteineen. Ja samalla laittanut blogiinkin materiaalia. Uudessa kirjassa ei ole kuin muutama hassu resepti blogista, loput on ennenjulkaisematonta tavaraa. Kuten ekassakin kirjassa.
Tulen kyllä vanhana istuskelemaan kiikkustuolissa ja selailemaan kirjojani. Niistä nimittäin käy oivasti ilmi, mistä ruokatrendeistä olen kulloinkin ollut täpinöissäni ja mitä olen keittiössäni soveltanut.
Tulevassa kirjassa maistellaan villiyrttejä ja syödään raakakakkuja perinteisempien valoisan ajan herkkujen lisäksi. En malta odottaa kevättä, että pääsen noukkimaan ekat nokkoset ja että kuuset alkavat pukata neonvihreää kerkkää. Kirjassa leivotaan, grillataan, kalastetaan ja poimitaan sieniä. Ja marjoja, luonnollisesti.
Kirjojen tekeminen on yllättävän addiktoivaa. Sain hiihtolomalla itseni kiinni suunnittelemasta kolmatta kirjaa. Huh. Havaitsin tässä matkalla myös, että toisen kirjan tekeminen oli helpompaa kuin ensimmäisen. Miksi? Ehkä siksi, että tiesi, mistä on kyse. Tiesi, mikä toimii ja mikä ei. Tiesi, millaisia kuvia kannattaa ottaa. En oikein osaa sanoa, mutta aika hieno fiilis on nyt, taitto tässä sylissä. Kirjassa on tunnetta, intoa, herkullista reseptiikkaa (ulkoasusta vastaavalla kuulemma kuola valui sivuja taittaessa, hyvä merkki, eikö?), tummia sävyjä ja kesää. Teimme sen, minkä lupasimme eli vielä paremman opuksen kuin tuo eka oli.
Pian näette!
Kuva: Tim Clinch
Palkitun, karismaattisen ruoka- ja matkavalokuvaaja Tim Clinchin portfoliosta niitä löytyy useampi.
Kuinka joku voi tiivistää niin paljon yhteen, niin yksinkertaiseen, mutta pysäyttävän kauniiseen kuvaan?
Kävin marraskuussa aurinkoisessa Cadizissa Tim Clinchin opissa sekä tutustumassa tähän rustiikkisen kauniiseen seutuun.
Kuva: Tim Clinch
Useampaan otteeseen Tim toi esille sen, että hän käyttää enenmmän aikaa unstylingiin eli asioiden poisottamiseen kuvista kuin kankaiden, aterimien tai muiden propsien lisäämiseen kuvaan. Samaan hengenvetoon hän tuskaili, kuinka välillä joutuu työskentelemään ruokastailistien kanssa, jotka tuputtavat kuvaan kokoajan lisää yksityiskohtia – vaikka aihe olisi hyvä sellaisenaan.
’No, ehkä stylistit ajattelevat, että heidänkin tulee jotenkin palkkansa ansaita’, Tim pohti. Ja totesi, että parhaat ruokastailistit ovat niitä, jotka ymmärtävät, että vähäeleisyys riittää ja ymmärtävät siirtyä taustalle ajoissa. Minuakin Tim aina muistuttelee, että ’Remember to do some unstyling, too ’, kun viestittelemme ja kerron, että olen menossa ruokastailaamaan koko päiväksi.
Kuva: Tim Clinch
Tim jakaa oppejaan avokätisesti, rennolla otteella ja itse koen, että ruokakuvaukseni – ja tietysti se stailaus – nousi Tim oppien jälkeen aivan uudelle tasolle. Oli päivänselvää, että tämän miehen halusin tuoda Suomeen vetämään ruokakuvaus ja -stailaus workshopin. Ja kyllä, nyt Tim on tulossa!
Kesäkuun ensimmäisenä viikonloppuna 6.-7.6 pidettävässä Styling & unstyling with Tim Clinch workhopissa keskitymme ruokakuvauksen ytimeen, yksinkertaisten, mutta upeiden ruokakuvien ottamiseen. Harjoittelemme stailausta – luonnollisesti – ja voin luvata, että Tim tulee ja poistaa turhat tavarat kuvastasi. Harjoittelemme hankalien lasiesineiden – viinipullot, lasit yms. -kuvaamista sekä myös actionkuvien ottamista, kun keittokirjailija, chef Santeri Vuosara saapuu illalla paikalle ja valmistaa meille suussa sulavan illallisen. Jälkikäsittelyn merkistystä ei myöskään tule unohtaa ja toisena päivänä Tim tsekkaa kuvasi ja ketoo, mitä hän niille tekisi. Opettavaista? Kyllä!
Kuva: Tim Clinch
Tilaisuus järjestetään pääkaupunkiseudulla. Ensimmäinen päivä pidetään tunnelmallisessa retroladossa, Humppaliiterissä. Tila on aivan ihana !(Mikäli etsit itsellesi persoonallista juhlatilaa valoisan ajan juhliin, tsekkaa tämä. Blogini kautta tulleista varauksista saat 10 % alennuksen tilavuokrasta koodilla JM2015).
Humppaliiteri on täynnä vanhaa, sympaattista tavaraa ja kuvauksellista materiaalia, juuri oiva paikka stailaamisen harjoitteluun. Täällä myös nautimme illallisen, jossa myös yhteistyökumppanit muistavat osallistujia. Toinen päivä kuvataan Helsingissä, valoa tulvivassa, tyylikkäässä Aallonkodin Finlandia penthousessa. Koko huoneistoa kiertää upea, Finlandia-talolle, Töölönlahdelle ja Musiikkitalolle aukeava terassi, jolla nautimme valmistamani maittavan whole food -brunssin ja kuvaamme, tietenkin!
Kuva: Tim Clinch
Se, että saa tällaisen workshopin kasattua ja palat kohdilleen, vaatii useamman kuukauden työskentelyä, suunnittelua ja välillä myös tuskailua. Ilman yhteistyökumppaneista koko tilaisuus ei järjestyisi ollenkaan. Haluankin jo tässä vaiheessa lämpimästi kiittää tämän workshopin yhteistyökumppaneita Aallonkotia, Ahlstrom Food BA:ta, Atriaa, Deliverdeä, Fondberg & Co:ta ja Humppaliiteriä siitä, että tuette yhteistyön kautta tämän ainutlaatuisen workshopin toteutumista.
Pidemmittä puheitta, ilmoittautuminen on nyt käynnissä ja paikkoja kourallinen tarjolla.
Käy lukemassa lisää workshopin ohjelmasta sekä Timistä ja toivottavasti nähdään kesäkuussa!
P.S Ennakkovaraajan etuhinta on voimassa 8.3.2015 mennessä tehtyihin varauksiin.
Workshopin hastag: #foodphoto2015