Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Sunnuntain kylmä kahvi

7.8.2016 by Mari

kylmäuutettu kahvi Mari Moilanen-29

Oletko maistanut cold brewed coffee-juomaa eli suomalaisittain kylmäuutettua kahvia?  Jos et, niin kannattaa. Kylmäuutettu kahvi toimii pohjana varsin makoisalle kahvijuomalle. 

Näin sunnuntaisin on mukava nauttia hyviä kahvijuomia. Ihan rauhassa, hyvän kirjan kanssa. Itse join kahvini tuoreen psykologisen thrillerin, Jääkaksoset-kirjan kanssa. Oikein viihdyttävä sunnuntai, kaiken kaikkiaan.

Jääkahvi
2016-08-07 14:00:01
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl kylmäuutettua kahvia
  2. n. ½ dl kondensoitua maitoa
  3. 2, 5 dl maitoa
  4. ¼ tl aitoa vaniljaa
  5. ¼ tl kardemummaa
Valmistusohjeet
  1. Lisäksi jäitä
  2. Sekoita kannussa kahvi, kondensoitu maito, maito sekä mausteet. Laita lasiin jäitä ja kaada kahvi jäiden päälle. Nauti heti.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 kylmäuutettu kahvi Mari Moilanen-30

Ja miksi sitä kahvia pitäisi kylmäuuttaa? Kun kuuma kahvi kylmenee, sen maku on kitkerä ja ikävä. Kylmäuutettu kahvi maistuu hienostuneelta, sen maku on syvä ja kahvin kaikki aromit nousevat esiin.

Näin onnistut:

Kylmäuutettu kahvi on aromikas ja voimakas kahvitiiviste. Litraan vettä käytetään n. 250 g jauhettua kahvia.

Käytä aina laadukkaita papuja, karkeaa jauhatusta ja raikasta vettä. Mittaa kahvinpurut pressopannuun tai kannelliseen astiaan, kaada vesi ja aseta kansi paikoilleen.

Anna kahvin uuttua huoneen lämmössä yön yli, noin 12 tunnin ajan. Mikäli uutat kahvin jääkaapissa, tuplaa uuttamisaika.

Näppärimmin kahvi valmistuu pressopannussa, mutta voit valmistaa kahvin myös kannellisessa astiassa ja siivilöitä kahvin kerran, pari sideharson läpi. Mikäli jauhatus on ollut hienoa, myös pressopannussa uuttunut kahvi kannattaa siivilöidä sideharson läpi.

Säilytä valmistettu kahvitiiviste jääkaapissa. Se säilyy hyvänä viileässä reilun viikon.

Nauti kylmäuutettu kahvi hieman vedellä laimennettuna, jäiden kera tai valmista siitä maukas kahvijuoma annostelemalla kuppiin puolet kahvia ja puolet maitoa. Makeuta haluamallasi tavalla.

Reseptini julkaista ensimmäisen kerran heinäkuussa Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla.

Muita kahviherkkuja:

Jääkahvi mantelimaitoon
Suklaiset kahvisämpylät
Taatelikahvi
Kurpitsalatte
Rommikerma-drikki

 

Filed Under: aamiainen, Drinkit, iltalehti, juomat, Korkattu, makeaa Tagged With: cold brewed coffee, kahvijuoma, kahvin kylmäuuttaminen, kylmä kahvijuoma, kylmäuutettu kahvi, miten tehdä cold brewed coffeeta, vitnamilainen kahvi

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste. Laiko Bahrs

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta