Olin pyhästi luvannut, että tämän kahden viikon joululoman aikana en tee töitä aka koske digikameraan tai rustaile uusia reseptejä. Hyvin olen tässä onnistunut ja olen levänneempi kuin kesäloman jälkeen olin – jolloin sorruin tekemään töitä ja käymään työmatkalla. Mutta eihän tätä bloggaamista työksi lasketa, joten tässä pikaisesti resepti jumalaisiin vegaanisiin Snickereihin, jotka eilen väsäsin.
Sain muutama päivä sitten maistaa Tallinnasta ostettuja vegaanisia Sinckersejä ja olin pöyristynyt, kuinka herkullista tuo oli. En tiedä, mitä kaikkea resepti mahtaa sisältää, mutta koekeittiöstäni tupsahti ulos tällainen versio, joka ei tuolle originaalille kalpene. Varsikin, kun toffeen väri on selkeästi tummempi kuin esikuvassaan..
- 20 liotettua Medjool-taatelia
- 1 dl tahinia
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 2 tl aitoa vaniljaa
- 2 dl kaurajauhoja
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 1/2 dl huoneenlämpöistä kookosöljyä
- 1/8 tl ruususuolaa
- 150 g sulatettua tummaa vegaanista suklaata
- n. 1 dl suolapähkinöitä
- Liota taateleita parin tunnin ajan. Mittaa taatelit, tahini, vanilja, vaahterasiirappi ja pehmeä kookosöljy tehosekoittimeen ja aja sileäksi seokseksi tehosekoittimessa. Siirrä toiseen astiaan.
- Mittaa kaurajauhot, vaahterasiirappi ja huoneenlämpöinen kylmäpuristettu kookosöljy sekä suola tehosekoittimeen (ei tarvitse pestä kulhoa välissä) ja aja ainekset sekaisin.
- Vuoraa n. 20 x 20 cm vuoka leivnpaperilla ja lusikoi pohjanougat astiaan. Tasoita lusikalla. Lusikoi päälle toffee, tasoita. Laita vuoka pakkaseen 20 minuutin ajaksi ja sulata tällä välin suklaa vesihautessa tai mikrossa sulatuksella.
- Ripota toffeen päälle osa maapähkinöistä ja kaada päälle sula suklaa. Levitä toffeen päälle ja lisää loput maapähkinät. Anna suklaa kovettua pakastimessa n. 15-20 minuutin ajan ja leikkaa herkku kahdeksaan Snickers-patukkaan. Säilytä jääkaapissa.
Kaikenmaailman hyviä – pyhiä – lupauksia terveellisen ruokavalion eteen tulee aina tuossa vuodenvaihteessa tehtyä ja siirrynkin sitten suklaaherkuttelusta tällaisiin terveellisempiin herkkuihin. Eikä kyllä kalpene tämä möhöpatukka suklaan tai esikuvansa Snickersien rinnalla. Tämä vegaaninen Snickers on suussa sulavan makeaa, rakenne on mukava ja pähkinöistä tulee ihana purutuntuma.
Nyt voisi taas sulkea koneen – varsinkin kun joku kummallinen jännetuppitulehdus vaivaa oikeaa kättä- ja siirtyä aivojen lepuutusmodeen eli vaaka-asentoon telkkarin ääreen.
Mistä tulikin mieleeni, että joko olet katsonut – kännykästä tai pädiltä – Bandersnatch-leffan? Aika hauska on päästä klikkailemaan vinkkejä päähenkilölle, että miten seuraavaksi tulisi toimia. Tätä interaktiivista leffamateriaalia on tehty yhteensä 5 tuntia ja loppuratkaisuja katsoin itsekin useampia, vaikka nopeimmillaan leffan saa katsottua puolessatoista tunnissa.. ellei halua katsoa, että mitä jos ei kuitenkaan löisi isää sillä lasikipolla päähän. Hih.
Lisää Jotain maukasta ?