Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Senyor Salami vie sydämen

15.2.2016 by Mari

pestoleipä Mari Moilanen-29

 

Olen aivan ihastunut. Siis ihan head over heels.

Joka kerta, kun käyn stadissa, käyn siellä salaa. Itsekseni nautiskelemassa. Ja aina olen yhtä tyytyväinen. Niin ihanaa!

Forumissa sijaitseva Kippo on niin saanut musta niin kantiksen. Joku kutsui mestaa kalliiksi viherpiiperöiden putiikiksi. Enpä tuosta tiedä, mutta aivan parhaat täytetyt, kevyesti grillatut leivät sieltä saa. Tuoremehuista puhumattakaan.

pestoleipä Mari Moilanen-44

Oma suosikkini on Sir Pesto-leipä ja Pluto-juoma. Saatat ohimennessäsi nähdä mut ryystämässä mehua posket lommolla ja lipomassa viimeisiä murusia sormistani. Mutta koska en todellakaan joka päivä ehdi sirpestoilemaan, niin päätin, että teen itse omat sirpestoni. Mutta jotta ei kutsuttaisi viherpiiperöksi, lisäsin joukkoon hyvää, italialaista salamia.

 

Niin, ja toisaalta. Mitä pahaa viherpiiperöidyydessä edes olisi? Olin aikojaan yli kymmenen vuoden ajan kasvissyöjä ja tästä juontaa rakkauteni vihannesten runsaaseen käyttöön – vaikka veristä pihviä näinä päivinä mielelläni purenkin.

Salami-pestoleipä
2016-02-15 09:07:33
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 Ullan Pakarin kaurasämpylää
  2. 1 mozzarella
  3. 2 rkl pestoa
  4. 6 palaa hyvää italialaista salamia
  5. kuorallinen rucolaa
  6. 1 pihvitomaatti
Pesto
  1. 2 ruukkua basilikaa
  2. 1 tl suolaa
  3. 1 dl oliiviöljyä
  4. 1/2 tl chilihiutaleita
  5. 75 g parmesaania
  6. mustapippuria
  7. 1 dl paahdettuja cashewpähkinöitä
  8. 1 valkosipulinkynsi
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin pesto. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi pestoksi. huuhtele tomaatti ja siivuta se. Huuhtele rucola ja leikkaa mozzarella siivuiksi.
  2. Kokoa ainekset sämpylän väliin. Levitä ensi pohjalle pestoa, laita peston päälle mozzarellasiivut, sitten tomaattisiivut ja lopuksi salamisiivut. Lisää päälle runsaasti rucolaa ja paina kansi leivän päälle.
  3. Laita leipä toasteriin/pöytägrilliin ja grillaa n. 3-4 minuutin ajan. Tarjoa heti.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja niin. Nuo Ullan Pakarin kaura- ja ruissämpylät ovat oikeastaan koko jutun juju. Niin mainioita sämpylöitä että. Eivät täysin vehnättömiä, mutta mukaan leivottu, kauraa, ruista, siemeniä..Ja niitä saa hyvinvarustetuista supermarketeista, joten tästä lähti kimmoke oman leivän väsäämiseen, kun samaa leipääkin on saatavilla.

pestoleipä Mari Moilanen-29

 

Kipossa litistävät leivän ensin grillissä. Siis ennen täytteitä. Itse laitoin koko komeuden täytteineen grilliin. Leipä jää näin sisältä pehmeämmäksi, Kipossa taas leipä on paperinohut ja rapea, oikea littuleipä, niin kuin meillä kotona sanotaan. Makuasia, miten haluat tämän tehdä.

pestoleipä Mari Moilanen-37

Oikeastaan aina probleema, mikä tämä ihastuminen on aiheuttanut, että pöytägrilli tököttää kotona hellan vieressä keittiössä, tilaa viemässä.

Ja se ei ole hyvä juttu se!

 

Filed Under: aamiainen, Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, grillistä, pientä hyvää, Reseptit Tagged With: grillattu leipä, kippo, leipägrilli, salamileipä, salamitoast, täytetty leipä, täytetty salami-pestoleipä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Worries go down better with soup. Jewish Prover

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta