Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Karamellisoitu sipulipasta – paras pasta sipulista!

26.9.2017 by Mari

pasta karamellisoidusta sipulista, sipulipasta, kasvispasta, arjen kasvisruokia,

Karamellisoitu sipulipasta. Jos joku saa villiksi ja sukat pyörimään jaloissa, niin sen on karamellisoitu sipuli. Ja pasta karamellisoidusta sipulista kaksinverroin.

En tiedä, mistä johtuu, mutta teen karamellisoitua sipulia pääsääntöisesti vain syksyisin ja talvisin. Ehkä syynä on se, että näihin aikoihin kaipaa lempeää lohturuokaa. Mikään ei vastaa tähän tarpeeseen, kuten karamellisoitu sipuli tekee.

Laitoinkin tuossa päivänä eräänä jänskän vinkin siihen, kuinka karamellisoitu sipuli valmistuu entistä helpommin eli uunissa, ihan ilman vahtimista. Tsekkaa linkki ja käy pastanlaittopuuhiin.

KARAMELLISOITU SIPULIPASTA
 
10 sipulia
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
1/2 dl vettä
 
Kastike:
 
2 rkl ranskankermaa
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sormisuolaa
1/2 tl muskottipähkinää
mustapippuria
1-2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
3/4 dl pekaanipähkinöitä
Lisäksi 400 g täysjyväsimpukkapastaa ja raastettua parmesaania.
 
  1. Siivuta sipuli ohuiksi renkaiksi. Voitele kannellinen uunivuoka oliiviöljyllä ja kokoa sipulit vuokaan. Lisää sipulit, oliiviöljy, hunaja ja vesi. Nostele ainekset käsin sekaisin. Laita vuoka 175 asteiseen uuniin n. 3 tunnin ajaksi, kunnes sipulit ovat muuttuneet kullanruskeiksi ja karamellisoituneiksi.
  2. Paahda pekaanipähkinöitä kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes niistä nousee aromaattinen tuoksu. Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi.
  3. Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita joukkoon pari ruokalusikallista ranskankermaa, karamellisoituneet sipuli sekä mausteet. Kaada pasta tarjoiluastiaan ja ripottele päälle pekaanipähkinät sekä hieman timjaminlehtiä. Raasta päälle parmesaania, tarjoa heti.

Ja hihuli hei, mä matkaan parhaillani Portugaliin ja tutustumaan ensin João Portugal Ramosin viinitilaan ja viineihin. Sen jälkeen suunta kohti Portoa ja Graham’sin portviinejä. vaikka viinimatkoja on takana lukuisia, Portugali ja sen viinit ovat vielä tutkimaton maaperä. Joten intoa täynnä.  Ja matkan jälkeen hyviä vinkkejä siis jouluksi tiedossa. Pysykääpä kuulolla.

ehdolla the blog awards finland, paras ruokablogi, ehdolla, TBAF2017

 

Kategoriassa: iltalehti, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, viini Avainsanoilla: karamellisoitu sipuli uunissa, karamellisoitu sipulipasta, kasvispasta, pasta karamellisoidusta sipulista, portugalin viinit, resepti karamellisoituun sipuliin, syyspasta, syysruokaa, viinimatka portugaliin

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...