Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Paras pasta sipulista!

26.9.2017 by Mari

pasta karamellisoidusta sipulista, sipulipasta, kasvispasta, arjen kasvisruokia,

Jos joku saa villiksi ja sukat pyörimään jaloissa, niin sen on karamellisoitu sipuli. Ja pasta karamellisoidusta sipulista kaksinverroin.

En tiedä, mistä johtuu, mutta teen karamellisoitua sipulia pääsääntöisesti vain syksyisin ja talvisin. Ehkä syynä on se, että näihin aikoihin kaipaa lempeää lohturuokaa. Mikään ei vastaa tähän tarpeeseen, kuten karamellisoitu sipuli tekee.

Pasta karamellisoidusta sipulista
2017-09-25 20:08:56
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 10 sipulia
  2. 2 rkl oliiviöljyä
  3. 1 rkl hunajaa
  4. 1/2 dl vettä
Kastike
  1. 2 rkl ranskankermaa
  2. 2 rkl oliiviöljyä
  3. 1 tl sormisuolaa
  4. 1/2 tl muskottipähkinää
  5. mustapippuria
  6. 1-2 rkl tuoreita timjaminlehtiä
  7. 3/4 dl pekaanipähkinöitä
  8. Lisäksi 400 g täysjyväsimpukkapastaa ja raastettua parmesaania.
Valmistusohjeet
  1. Siivuta sipuli ohuiksi renkaiksi. Voitele kannellinen uunivuoka oliiviöljyllä ja kokoa sipulit vuokaan. Lisää sipulit, oliiviöljy, hunaja ja vesi. Nostele ainekset käsin sekaisin. Laita vuoka 175 asteiseen uuniin n. 3 tunnin ajaksi, kunnes sipulit ovat muuttuneet kullanruskeiksi ja karamellisoituneiksi.
  2. Paahda pekaanipähkinöitä kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes niistä nousee aromaattinen tuoksu. Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi.
  3. Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta ja sekoita joukkoon pari ruokalusikallista ranskankermaa, karamellisoituneet sipuli sekä mausteet. Kaada pasta tarjoiluastiaan ja ripottele päälle pekaanipähkinät sekä hieman timjaminlehtiä. Raasta päälle parmesaania, tarjoa heti.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee neljälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Laitoinkin tuossa päivänä eräänä jänskän vinkin siihen, kuinka karamellisoitu sipuli valmistuu entistä helpommin eli uunissa, ihan ilman vahtimista. Tsekkaa linkki ja käy pastanlaittopuuhiin.

Ja hihuli hei, mä matkaan parhaillani Portugaliin ja tutustumaan ensin João Portugal Ramosin viinitilaan ja viineihin. Sen jälkeen suunta kohti Portoa ja Graham’sin portviinejä. vaikka viinimatkoja on takana lukuisia, Portugali ja sen viinit ovat vielä tutkimaton maaperä. Joten intoa täynnä.  Ja matkan jälkeen hyviä vinkkejä siis jouluksi tiedossa. Pysykääpä kuulolla.

ehdolla the blog awards finland, paras ruokablogi, ehdolla, TBAF2017

 

pasta karamellisoidusta sipulista, sipulipasta, kasvispasta, arjen kasvisruokia,

Filed Under: iltalehti, Pääruoat, Reseptit, risotot ja pastat, viini Tagged With: karamellisoitu sipuli uunissa, kasvispasta, pasta karamellisoidusta sipulista, portugalin viinit, resepti karamellisoituun sipuliin, syyspasta, syysruokaa, viinimatka portugaliin

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta